Julevafler er da en hyggelig idé! Flere vafler til folket! Disse er glutenfrie, Low Carb og proteinrige. Super dejlige og mættende.
Ingredienser
- 4 æg
- 200 g hytteost
- 2 tsk Sukrin Gold reklamelink
- 2 tsk kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk vaniljepulver
- 0,5 tsk stødte nelliker
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 dl fedtreduceret mandelmel fra Funktionel Mad reklamelink
- 0,5 dl mandelmel reklamelink
Forslag til toppings
- usaltede pistacienødder
- frysetørrede hindbær
- kakaonibs reklamelink
- sigtet SukrinMelis reklamlink
Sådan gør du
- Opvarm vaffeljernet.
- Hæld æg, hytteost, sødning og krydderier i blenderglasset og blend til klumperne fra hytteosten er væk. Jeg brugte min stavblender her.
- Tilsæt nu de to slags mandelmel og blend igen, til du har en lind dej.
- Bag dejen lidt efter lidt i vaffeljernet. Smør det først med kokosolie, hvis der er brug for det.
- Dejen er en smule tyk, så vær forsigtig med ikke at putte for meget dej i af gangen.
- Server med dine valgte toppings, fx sammen med blødkogte æg og god kaffe (til de voksne).
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Julevafler til morgenmad
Hvis nu man gerne vil gøre juleaften til en fest fra morgenstunden, kan man jo overveje at starte dagen med at servere en portion dejlige julevafler. Vaflerne indeholder godt med protein fra hytteosten og mætter rigtig godt.
Jeg har også i andre tilfælde brugt julevafler som erstatning for æbleskiver til julehyggen. Men der har jeg brugt de lækre julede vafler med nougatskum
Jeg har altså også et andet lille fif. Hvis du skal lave mandelmel fra friske mandler, så kør dem een gang til lidt grov konsistens. Hiv dem ud på pergamentpapir og lad smuldret tørre i en time eller to. Kør så videre. Resultatet er perfett
Hej
Er flittig bruger af din blog, elsker dine opskrifter, men disse julebafler var simpelthen fantastiske. Tak for det
Kan man erstatte hytteost med fløde og/eller fed cremefraiche?
Åh, sikke nogle søde og lækre julevafler! Måsker er det bare din billestyling, måske er det selve opskriften, men jeg får lyst til at kaste mig ud i køkkenet og bage vafler NU! De er jo perfekte til dessert, snack eller morgenmad julestyle! Dem skal jeg bage i juleferien mens familien får rundstykker :D Måske de endda hellere vil ende med at have min morgenmad så ;)
Fedt med en julefrokost, hvor det faktisk er på sin plads at flirte upassende med økonomichefen ;)
Præcis! Ingen moralske tømmermænd næste dag ;-)
Hvad er forskellen på det købte mandelmel og det hjemmelavede? Tak for et godt site.
Hej Michael
Mandelmelet fra Funktionel Mad er fedtreduceret og har et højere protein- og fiberindhold. De mange fibre hjælper til at binde dejen sammen. Det hjemmelavede er bare mandler, der er malet til mel i foodprocessor :)
Hej Jane. Kan jeg bruge alm kokosmel i stedet for hjemmelavet mandelmel? Og mon det skal være samme mængde? Er ude på det skal være nemt og hurtigt ;) Vh Randi
Ja, det kan man måske da godt. Måske 1 dl fremfor 0,5 dl vil være mit bud :)
Det fine tapet!!! :-(
Ja, I know!! det var en svær beslutning. Vi har haft det i 3 år og jeg har elsket det hver dag. Jeg har heldigvis gemt et par striber af det, så jeg kan tage det frem og kigge på det og så skal vi jo finde på noget nyt og spændende i stedet ;-)