Julebrunch

Julebrunch er en skøn tradition og også en måde at bryde lidt med de meget sukkersøde arrangementer i julen. Julen handler jo i virkeligheden om at være sammen med mennesker, vi holder af og ikke om at hælde sukker og søde sager i dagevis.

Julebrunch er jo egentlig blot en almindelig brunch lavet ved juletid. Hvis du synes det skal være ekstra julet kan du jo evt. tilføje lidt julekrydderier til hytteostpandekagerne eller servere lidt rester fra julegodterne i stedet for æbletærte eller pandekager.

Jeg har dog tilføjet særlig to opskrifter som jo er ekstra julet nemlig både de salte æbleskiver samt æbleflæsk.

Hvis du vil have flere ideer til brunch, kan du også se alle mine brunchopskrifter her.

Opskrifter til julebrunch

Udover de salte æbleskiver og æbleflæsk fik vi æg i cocotte med bacon og ost. Og så havde jeg lavet et lille ostebord plus naturligvis chiaknækbrød, pølser og brød til de brødspisende.

Og da jeg for nyligt havde købt 3 kilo æbler hos Aarstiderne, virkede det oplagt at lave den mega nemme æblekage. For den smager simpelthen bare så godt. Derudover kom der også lige hytteostpandekager på bordet til ungerne.

Julebrunch og julehygge på Low Carb

Fordi julen er så traditionstung, er det nemt at komme til at tænke, at man er ‘nødt til at gøre sådan og sådan, for det plejer vi’. Men sagen er, at det altid står dig fuldstændig frit for at starte en ny tradition. Der er ingenting, der behøver være som det plejer og hvis du ønsker dig et andet resultat end det, du plejer at få, kan du være nødt til at gøre noget andet end du plejer.

At invitere til julebrunch i stedet for til kage-hygge, kan vi være en fin måde at rykke nogle af de søde juletraditioner over på en anden tradition, hvor der serveres mere rigtig mad i stedet for søde sager. Og i sidste ende kan det betyde meget for dine chancer for at komme igennem december måned uden at ryge helt ud af kurs med din sunde livsstil.