Jalapeño popper kyllingesalat

Jalapeño popper kyllingesalat er en lækker rørt kyllingesalat lavet med tilberedt kylling rørt i en lækker dressing med både rødløg, frisk jalapeño og hotsauce. Serveret på en bund af salat og toppet med lidt sprødstegt baconstykker. Det lyder ikke dårligt, vel?

Det giver et dejligt måltid fyldt med protein, der mætter godt og længe.

Jalapeño popper kyllingesalat

Føj til favoritter Udskriv Pin

2

|

15 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 300 g kylling tilberedt
• 40 g bacon
• 30 g rødløg hakket
• salat til bunden

Dressing

• 30 g mayonnaise
• 40 g cremefraiche 38%
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk æblecidereddike
• 1 tsk tabasco
• 1 jalapeño
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Skær kyllingen i små tern.
• Rør dressingen sammen. Skær skiver af det yderste af jalapenoen og gem dem til drys og skær resten (minus kernerne) i helt små tern. Bland dem ind i dressingen og smag til med salt og peber.
• Vend kyllingen i dressingen.
• Steg bacon sprødt på en pande og knus den til baconbits. Brug det som drys.
• Anret salat i bunden, jalapeño popper kyllingesalaten ovenpå og drys med bacon og skiver af jalapeño.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Jalapeño popper kyllingesalat

Navnet til denne kommer jo af at jeg har brugt de grønne jalapeño chilier. Kan du ikke finde dem, kan du fint bare brug almindelig grønne chilier eller røde, hvis de er nemmere at finde.

Måske husker du den varme ret, min jalapeño popper kylling. Den smager også super lækkert. Den er fra en af mine Keto-bøger. Keto på 4 uger, hvis jeg ikke husker forkert. Jeg troede egentlig, jeg havde bragt opskriften her på siden men det har jeg åbenbart ikke. Det må jeg lige få kigget på.

Her på bloggen kan du lade dig forkæle med en jalapeño frittata også. Eller selvfølgelig min opskrift på jalapeño popper kyllingesalat. Superlækker!

Proteinrig frokost, der mætter

Denne jalapeño popper kyllingesalat er supernem at lave og den kan laves forinden og opbevares i køleskab til den skal spises. Den er derfor super at bruge i madpakken, hvis du har brug for at have en mættende, proteinrig frokost med.

Proteinrig morgenmad og frokost er mine to bedste garanter for ikke at blive overmandet af sult eller sukkertrang sidst på eftermiddagen, når min impulskontrol er lavest. Har jeg sørget for at spise godt til de to måltider, har jeg meget nemmere ved at komme igennem eftermiddagen.

Det, jeg tit oplever også er at jeg så faktisk ikke er så sulten til aften, så aftensmaden bliver tit mit letteste måltid.