Jalapeño popper kylling

Jalapeño popper kylling er super lækker og nem aftensmad. De syltede jalapeño-pebre, der gemmer sig under osten, giver denne ret masser af smag og bid. Og så er den lavet på et øjeblik. Opskriften er fra min bog Keto på 4 uger.

Trænger du til virkelig lækker hverdagsmad med ret lille indsats, så vil du elske denne opskrift på Jalapeño popper kylling.

Og så er den super proteinrig – hvis du vil have mere hjælp til at øge proteinindtaget (og samtidig spise uhørt lækkert), kan du glæde dig til Proteinmanifestet.

Jalapeño popper kylling

Føj til favoritter Print Pin

2

|

40 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 260 g kyllingebryst
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 70 g flødeost naturel
• 30 g syltede jalapenos
• 80 g cheddar
• salt og friskkværnet peber

Tilbehør

• 300 g broccoli
• 2 spsk olivenolie
• limesaft

Sådan gør du

• Opvarm ovnen til 200 grader.
• Læg kyllingen i et ovnfast fad.
• Drys med krydderierne og fordel flødeosten ovenpå sammen med jalapeños.
• Drys til sidst med osten.
• Sæt fadet i ovnen og bag ca. 30 minutter, til kyllingen er gennemstegt og osten er gylden.
• Del broccolien i buketter og kod dem i letsaltet vad i ca. 4-5 minutter, til de er møre og hæld vandet fra.
• Rør olivenolie med limesaft og salt, dryp over broccolien og server sammen med jalapeño-fadet.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Tilbehør til jalapeño popper kylling

I opskriften har jeg anbefalet at servere jalapeno-fadet med kogt broccoli. Det er nemt og klassisk tilbehør.

Du kan også vælge at bage broccolien som broccolifritter men det kan dog naturligvis også sagtens udskiftes med fx grønne bønner, asparges, snittet spidskål eller hvad du ellers lige har i grøntsagsskuffen som trænger til at blive spist. Jeg tror det meste smager godt sammen med smeltet ost…

Mere mexicansk mad

Vi danskere elsker mexicansk mad, eller TexMex er det vel nok nærmere. TexMex er en blandt af mexicansk og amerikansk madkultur fx Nachos, tortillas, quesadillas, fajitas, burritos, tacos osv… Og jeg har Low Carb versioner af de fleste mexicanske opskrifter, så du ikke behøver at undvære de mange lækre retter.

Du kan også kigge i hele mit kartotek af mexicanske og TexMex opskrifter lige her.