Irish coffee er en perfekt afslutning på en dejlig middag og jeg er sikker på, at du allerede har drukket irsk kaffe masser af gange. Denne opskrift er uden sukker og derfor lidt mere velegnet til os, der spiser Low Carb eller Keto.

Ingredienser
- 4 cl whiskey
- 1 dl kaffe jo bedre kaffe, jo bedre irsk kaffe
- 1 tsk Sukrin Gold
- 1 dl fløde pisket til skum
Sådan gør du
- Hæld kogende vand i glasset og hæld det ud igen.
- Kom Sukrin, whiskey og kaffe i glasset og rør det rundt.
- Top med 1-2 spsk letpisket flødeskum.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Irish coffee – lækker irsk kaffe med whiskey og flødeskum
Jeg har bare drukket mange irish coffee i mit liv. Flest af dem, der var fyldt med brun farin dog.
Men når man ikke har spist sukker længe, smager den slags gamle opskrifter hvinende sødt, og det er faktisk slet ikke nogen fornøjelse.
Denne opskrift på irsk kaffe er derfor til dig, der er sukkerafvænnet.
Jeg har brugt en anelse Sukrin Gold i. Det fungerer godt, og jeg synes, at selv den lille mængde lige gør noget for at runde smagen af. Men den kan fint udelades, hvis du foretrækker det.
Er du i tvivl om hvilken whiskey, du skal bruge, giver jeg lidt tip til det under opskriften.
Hvilken whiskey skal man bruge til irish coffee?
Vælg en irsk whiskey, da den ikke er røget. Det er de færreste, der vil være glad for den røgede smag i deres drink.
Jeg brugte en, jeg havde stående fra Roe & co, men den klassiske Tullamore Dew eller Jameson er også fine (og noget billigere, hvilket måske ikke er uvæsentligt)
Keto og alkohol
Er du interesseret i at læse mere om Keto og alkohol, kan du gøre det her: Keto og alkohol
Der findes nu også masser af skotsk whisky, der ikke er røget ?
Men både Jameson og Tullamore Dew er super til formålet, og jeg blev meget glad, da jeg fandt ud af, at Sukrin Gold fungerede – selv om det jo aldrig bliver det samme som en mørk Muscovado…
Ja, det fungerer helt anstændigt. Og samtidig er behovet for den der heeelt hvinende søde kaffe jo kraftigt aftaget. Og de gæster, som ønsker den sød, kan jo sagtens vælge det. Love it❤️