Indpakket rødspætte


I går var der indpakket rødspætte på menuen.

Egentlig skulle vi have haft fiskefileter. Fiskefileter kan laves glutenfrie ved at vende dem i groft majsmel i stedet for rugmel. Jeg glædede mig som et lille barn til fiskefileter med hjemmerørt remoulade, men jeg må være mere end almindelig glemsom i øjeblikket, for da det kom til madlavningen, så jeg, at jeg både var løbet tør for den gode, hjemmerørte remoulade og for majsmelet. Og så var tiden knap og så blev jeg børnefornærmet, og så kunne det hele lissom være ligemeget. Hrmf!

Nå.

Men familien var jo blevet lovet fiskefileter, så det fik de, og jeg måtte finde på noget andet til mig selv. Jeg valgte at lave min rødspætte i ovnen indpakket i staniol sammen med squash, rød peber, oliven og en god klat af Thises lækre hvidløgssmør. Og det blev simpelthen overraskende godt. Mild fisk og grønt i hvidløgssmør- Uhm..

Indpakket rødspætte

Føj til favoritter Udskriv Pin
2 personer
|
20 minutter

Ingredienser

  • 300 g rødspættefileter
  • 1 squash skåret i tern
  • 1 rød peberfrugt skåret i tern
  • 60 g oliven
  • 40 g hvidløgssmør
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 180 grader.
  • Læg rødspættefileterne i en eller to pakker af staniol eller bagepapir og fordel grøntsager og hvidløgssmør ovenpå.
  • Bag pakkerne i ovnen i ca. 25 minutter.
  • Åbn, server og spis.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Her rygende ud af ovnen:

indpakket rødspætte

Og her væltet ud på en tallerken:

Sidste Keto-kursus før sommerferien

På mandag starter forårets sidste Keto Kickstart kursus, så hvis du vil reservere en plads på det sidste kursus før sommerferien, skal du tilmelde dig nu. Kurset starter:

  • Mandag d. 15. april

Reserver din plads her

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Indpakket rødspætte”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?