Hvid sangria med hyldeblomst er en skøn sommerdrink og helt perfekt at bruge som velkomstdrink til sommerens fester. Den smager frisk og sommerligt og egner sig superfint til at blive lavet i en bowle eller i en af de her fine glasbeholdere med taphane.
Udstyr
- Glasbeholder med tappehane min er 5 liter
Ingredienser
- 3 flasker hvidvin se tekst for forslag
- 2 dl hyldeblomstsaft sukkerfri
- 1,5 dl vodka kan udelades
- 1 øko-appelsin øko
- 1 citron øko
- 1 lime øko
- frisk mynte
- 1 flaske champagne/crémant cava eller anden vin med bobler – eller danskvand
- isterninger
Sådan gør du
- Hæld hvidvin, hyldeblomstsaft og evt. vodka i glasbeholder, kande eller drinksbowle.
- Skær al frugt ud i mindre stykker. Hæld det i også. Put også myntestilkene i.
- Hæld masser af isterninger i. Den smager bedst iskold.
- Tap direkte fra hanen og top op med en smule cremant, cava eller danskvand.
Hvid sangria som velkomstdrink
Vi serverede denne opskrift på hvid sangria til den lille dimissionsfest, vi holdt for Silas og Vega i weekenden. Dimission, tænker du måske, det giver jo ingen mening, da Janes børn vel max er 8-10 år. Men altså tiden flyver, og de er faktisk 16 og er dimitteret fra folkeskolen.
Vi havde derfor inviteret familie og venner til en lille dimission i haven med mulighed for at fejre dem med et glas kølig hvid sangria i hånden.
Med en mindre hedebølge over Danmark og 28 grader i haven, var det dejligt med en frisk og frugtig drink.
Hvilken hvidvin skal man bruge til sangria?
Du skal selvsagt ikke bruge hverken den bedste eller den dyreste hvidvin til sangria, da smagen overdøves af hyldeblomsten. Alligevel synes jeg ikke, det er helt uden betydning, hvilken vin du bruger til din sangria.
Jeg valgte en Sauvignon Blanc, som er let, frugtig og en anelse sød. Min var fra Frankrig og kostede ca. 50,- flasken. Du kunne også have brugt en New Zealandsk Sauvignon Blanc. En hvidvin fra Loire ville også være fin at bruge.
Sangria med hvidvin
Da jeg var yngre, havde jeg en ting med sangria og mine veninder og jeg mødtes tit og drak min temmelig stærke hjemmelavede sangria lavet i en kæmpe bowle. Her på mine ældre dage har jeg fået noget med rødvin. Jeg kan simpelthen ikke drikke det længere – i nogen form. Det er så mærkeligt og næsten også lidt trist.
Hvidvin har jeg derimod ingen problemer med og en hvid sangria lavet på hvidvin er også skøn, og denne er farlig i den forstand, at den er så nem at drikke, at man nemt kommer til at glemme, at det er en alkoholisk drinks.
Husk at læse op på Keto og alkohol, inden du kaster dig ud i denne lækre drink.
Hvordan søder man sangria?
Jeg købte en sukkerfri hyldeblomstsaft i Meny og brugte den. Foretrækker du at at bruge en med sukker, gør du selvfølgelig bare det. Mit kompromis her bestod i, at jeg gerne ville spare på kulhydraterne.
Skal man toppe op med en smule cremant, cava eller danskvand. Når man tapper den fra hanen. Eller kan man blande det i beholderen
Først bagefter – hvis det kommer direkte i beholderen går brusen for meget af. Man kan sagtens springe denne del over men det gør den lidt mere festlig at den er lidt perlende i munden.