Skal der hotdogs på grillen til sommer, så er det her noget for dig! Hotdogs behøver nemlig ikke at bestå af kedelige og usunde ingredienser. Det, du får her, er sunde kvalitetshotdogs med lidt skjulte grøntsager og sukkerfrie dressinger og toppings.
Ingredienser
- 4 gode pølser med højt kødindhold
- 4 grøntsagsfladbrød
- hjemmelavet ketchup
- hjemmelavet remoulade
- syltede agurker
- syltede rødløg
- rå løg
Sådan gør du
- Lun blomkålsbrødene i ovnen eller på brødrister.
- Steg dine pølser på panden eller grill dem på havegrillen.
- Saml din hotdog med alle de lækre toppings.
- Spis og vær glad :)
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Opskrift på Low Carb hotdogs
Det eneste, der er lidt bøvlet med denne opskrift på Low Carb/LCHF hotdogs er at den er sammensat af en masse forskellige opskrifter. Disse kan du dog alle lave i forvejen, så du bare skal lune brødene og grille pølserne.
Her er, hvad jeg bruger i mine hotdogs
- Grøntsagsfladbrød som brød
- Hjemmerørt remoulade
- Hjemmelavet ketchup
- Gode pølser med højt kødindhold
- syltede agurker
- evt. syltede rødløg
- rå løg
- evt. bønnefritter som tilbehør
Opskrifterne er fra Spis dig mæt & glad, men der er nogle tilsvarende her, som du kan lade dig inspirere af, hvis du ikke har bogen.
Vil du have mere ‘rigtige’ pølsebrød?
Jeg må indrømme, at jeg synes, grøntsagsfladbrødene fungerer super som hotdogbrød, men hvis du gerne vil have noget, der ligner almindelige pølsebrød mere, kan du prøve denne opskrift på Low Carb pølsebrød
Hejsa kan ikke se kcal indholdet selvom jeg er logget på som plusmedlem. 😃
Hej Mette
Det er fordi jeg ikke har regnet det ud på denne her. Jeg synes, det blev for upræcist med alle de valgfrie elementer.
Hej Jane!
Har lige været nede og handle ind til den grønne udgave af din LCHF-hotdog og kunne igen ikke finde favorit-pølsen. Til gengæld fandt jeg noget tilsvarende – faktisk bedre – for der lå pludselig nogle øko-pølser i en helt anden køledisk med 98% kød og 2% krydderier :-) Har lige konsumeret en og de smager herligt! De er fra pølse-kompagniet og koster 60 kr. for 4 stk. nede i Meny (tidligere Super Best).
I øvrigt fandt jeg også en ketchup sødet med Stevia fra Beauvais – men stadig en del sukker i også..
Ja, de pølser køber vi også! Der er kommet mange gode nyheder på det sidste! Det er superfedt!! :)
Hej Jane,
Jeg er helt vild med din blog, og synes det er fedt, at du beskriver tingene mere end bare opskrifterne i sig selv. Jeg er stor fan af sennep, og har prøvet, at finde ud af, om (købe) sennep er imod LCHF, eller det er okay til salater og som her hot-dogs?
Mvh. Sara
Sennep er helt ok! Jeg elsker også sennep men bruger det i grunden alt for sjældent. Det må jeg skynde mig at lave om på! :)
Hej
Tak for den god blog og de super nemme opskrifter i dine bøger :)
I dag har jeg bagt grønsags fladbrød med blomkål efter opskriften til hot dog efter din første bog. Men fladbrødne knækkede og vi kunne ikke spise dem som hotdogs.
Har du en ide til hvad der måske skulle mere af, så de holdt?
Jeg tænker selv på ost, men ved ikke helt hvad der kan være gået galt.
Ps din remoulade tog kegler hos min 6 årig ;)
Med venlig hilsen
Karenmaria
Jeg tænker, at de bare skal have lov at køle af, så osten stivner lidt. Herefter bliver de mere medgørlige :)
Hej Jane
Du kan gøre som mig og fremstille dine pølser selv. Så undgår du også mærkelige e-numre men får masser af kød..
Det er da også et mega-sejt projekt! Jeg ville slet ikke vide, hvor jeg skulle starte ;)
Hej
Jeg ville egentlig bare dele denne opskrift med jer – et alternativ til hotdogs. Fundet på urtekram.dk. Man kan jo sagtens vælge “rigtige” pølser i stedet for. Virkelig lækre! Gode til madpakken!
Jeg har lavet disse hotdogs flere gange, og jeg er blevet lidt pjattet med dem. Tænk at hotdogs kan være så lækre med grøntsagsklapper som brød og med hjemmerørt remoulade.
Hej Jane.
Jeg købte din nyeste bog her forleden og har lige et spørgsmål. På side 114 med opskriften Grøn klap-sammen med laks og rygeost står der, at det er STRIKS LCHF. Men opskriften henviser til de Grønne pandekager på side 202, hvor der netop IKKE er mærket med STRIKS LCHF.
Er Grønne pandekager/ broccoli pandekagerne STRIKS LCHF? Måske jeg bare har overset noget :)
Tak for en god blog og bog!
Tusind tak for en super hyggelig og inspirerende dag i går Jane. Kæmpe glæde at møde dig. “Hotterne” smagte fantastisk !!! Og det gjorde kebabsalaten også ;-) LCHF rocks !!!!!
Rigtig meget i lige måde, Mia. Det var en stor fornøjelse!! :-)