Hindbærmousse


Hindbærmousse er en skøn sommerdessert eller sensommerdessert, men faktisk kan den også laves med frosne bær og derved spises året rundt. Men er du så heldig at for have mange hindbær i haven (kan man egentlig have for mange hindbær?) er her altså en skøn dessert, du kan lave med den.

Hindbærmousse

Hindbærmousse

5 fra 2 stemmer
Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
4 t

Ingredienser

Sådan gør du

  • Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
  • Kom hindbær og vand i en lille gryde og kog dem op ved lav varme. Tag gryden af varmen.
  • Tag husblassen op af vandet og rør den i hindbærmassen.
  • Hæld hindbærrene igennem en sigte, så du fjerner kernerne.
  • Lad massen køle til stuetemperatur.
  • Pisk fløden til let skum med sødning, salt og vaniljepulver.
  • Vend græsk yoghurt og hindbær i fløden.
  • Hæld moussen på glas og stil dem på køl i mindst 4 timer.
  • Server fx med lidt hakkede pistacienødder og friske hindbær.

Noter

Laver du hindbærmousse i miniature, kan du få 6-8 portioner ud af opskriften.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Hindbærmousse – skøn gæstedessert

Hindbærmousse er også en skøn gæstedessert, da man kan lave den 100% i forvejen. Den står så bare og venter i køleskabet, til den er klar til servering.

Jeg hakkede bare lidt pistacienødder og dryssede over inden servering, men lidt hakket mørk chokolade ville heller ikke være dumt, eller lidt lakridspulver eller det der grove lakridsgranulat ville være et lækkert twist også.

Prøv også hindbærmoussen i små serveringsglas

Du kan også lave denne opskrift i miniature, altså i mindre serveringsglas. Det kan jeg tit godt lide at gøre, da jeg godt kan lide, at desserten bare er et lille sødt punktum og ikke en bombe, der lander i maven ovenpå en i forvejen god middag.

Laver du den i miniature, får du 6-8 stk ud af portionen her. Jeg skriver det lige ind i noterne under opskriften også.

Kan man bruge andet end hindbær?

Du kan snildt skifte hindbær ud med andre bær eller bruge en blanding, så du får en bærmousse.

Får du ondt i maven af mælkeprodukter, kan du bruge laktosefrie produkter, hvis du er ok med det og fløden kan byttes med kokosmælk. Jeg ved ikke lige hvad der findes af erstatninger til den græske yoghurt.

Hindbærmousse

Hindbærmousse uden sukker

Jeg har brugt SukrinMelis i denne opskrift på hindbær mousse, og det synes jeg fungerer udmærket. Fordelen ved SukrinMelis er, at den ikke knaser, hvilket er rart i moussen.

Jeg synes, den blev rigeligt sød så smag evt. til undervejs og se, om du vil have lidt mindre i. Bruger du et sødere bær som fx jordbær, vil du nok gerne bruge lidt mindre.

Kom med til webinar

Tilmeld dig 30 minutters gratis webinar d. 10. januar med Tine og mig og bliv klogere på din fordøjelse (og hvorfor den nogle gange brokker sig)

Tilmeld dig allerede nu, så du ikke går glip af det

Lyt til nyeste afsnit podcast gratis

Som PLUS-medlem kan du lytte til min nye podcast, Madbanditten uden filter – Lyt til sidste episode gratis i prøveperioden.

Emner denne gang: Antiinflammatorisk kost, hvad er den sundeste kost, proteindistribution, fest og alkohol på Keto og er Keto stadig sund, hvis man ikke laver alting fra bunden?

Lyt til sidste nye afsnit her >>

Udover podcast får du adgang til energiberegninger på alle opskrifter, du får din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter, du kan lave dine egne madplaner og få en indkøbliste til eller du kan bruge de madplaner, jeg laver til dig hver måned.

Alt dette for mindre end 1 krone om dagen og du kan starte med at prøve det gratis i 7 dage her:

Prøv MadbandittenPLUS i 7 dage

Skal jeg hjælpe dig med vægttab?

Keto er super effektivt til vægttab, når det gøres rigtigt. Stop med at spilde tiden og kom ordentligt fra start.

Se hvordan her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

13 kommentarer til “Hindbærmousse”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hejsa,

    Er på jagt efter en hindbærmousse der ikke smager alt for meget af flødeskum. Og så faldt jeg over din med græsk yogurt i, så tænker jeg da man minimere flødeskumsmagen? Men jeg skal bruge moussen til at støbe halvkugler, så mit spørgsmål er: Tror du den kan fryses?

    Hilsen Sigrid

    Svar
    • Hej Sigrid
      Ja det vil jeg også mene. I hvert fald er denne dejlig frisk i det. Og ikke særligt sød.
      Jeg har haft den frosset og det gik fint👍🏼

      Svar
  2. Kære Jane:-)
    Tusind tak, det er ikke sikkert at du kan huske det, men denne opskrift har også været et af mine ønsker til dig;-) Faktisk tror jeg kun at at du mangler den lækre kanelkage med ckoladefrosting/glasur for at have opfyldt absolut alle ønsker jeg har sendt i din retning;-) Rigtig god weekend til dig, her vil jeg glæde mig til din version af en hindbærmousse.
    MVH
    Mette

    Svar
    • Denne er lige netop til DIG, Mette❤️❤️
      Og tak for reminderen om kanelkagen. Den sætter jeg straks på listen :))

      Svar