grøn rødkålssalat brombær og mormordressing

Grøn rødkålssalat med brombær

Af

En grøn rødkålssalat med brombær indeholder mange af efteråret og vinterens lækre ingredienser, men kan næsten spises året rundt. Den friske salat er vendt med en skøn mormordressing og den fede, søde dressing giver god modspil til de sød-syrlige brombær.

Rødkålssalaten er lækrest, hvis du snitter både grønkål og rødkål helt fint fx på et mandolinjern. Jeg har brugt grønkål, der er købt færdigsnittet , så slipper jeg både for at ribbe, skylle og hakke den – nemt!

Den grønne rødkålssalat vil gå sig rigtig godt som tilbehør til fx svinemørbrad, lammekølle med hvidløg og rosmarin eller flæskesteg.

grøn rødkålssalat brombær og mormordressing

Grøn rødkålssalat

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
med brombær og mormordressing
4
|
15 minutter

Udstyr

Ingredienser

Mormordressing

Sådan gør du

  • Rib grønkålen og hak den fint.
  • Snit rødkål fint, evt. på et mandolinjern.
  • Pisk en mormordressing sammen af fløde, citronsaft, fibersirup og rigeligt med salt og peber.
  • Vend grønkål og rødkål med mormordressingen.
  • Rist græskarkernerne lysebrune på en varm pande.
  • Halvér evt. brombær, hvis de er meget store.
  • Kom salaten på et fad og drys med græskarkerne, brombær og persille.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Skøn vintersalat med kål

Efteråret og vinteren er jo perfekte tidspunkter at spise den gode kål på og især rødkål kan godt være en anelse svær. Og det kan grønkål vel egentlig også. Ingen af dem er helt den samme crowd pleaser som fx spidskål, som alle kan lide.

Men at man skal arbejde lidt mere for sagerne, gør jo ingenting. Og at variere sit kålindtag, betyder jo samtidig at man varierer sit vitaminindtag, og det er jo altid en god idé.

Rødkål og grønkål skal have lidt kærlighed for at blive rigtig godt. Den fede mormordressing synes jeg gør det job rigtig fint.

Grøn rødkålssalat med brombær og momordressing

Kan jeg hjælpe dig med noget?

Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.

Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸

Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:

Ja tak – det vil jeg prøve!

Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.

I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten  går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”

Start prøveperiode her 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

6 kommentarer til “Grøn rødkålssalat med brombær”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?