Grillet romainesalat med parmesan og bacon


Kan man grille salat? Ja! Salat er måske ikke det første, du tænker på, når der skal grønt på grillen, men denne opskrift på grillet romainesalat med parmesan og bacon kan måske få dig til at ændre mening.

Grillet romainesalat med parmesan og bacon

Grillet romainesalat med parmesan og bacon

1 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
10 min

Ingredienser

  • 1 romainesalat
  • 30 g parmesan groft revet eller i flager
  • 50 g bacon
  • 50 g syltede rødløg
  • 1 øko-citron
  • Olie til stegning
  • Salt og friskkværnet peber

Dressing

  • 50 g mayonnaise
  • 1/2 øko-citron saft og skal herfra
  • 1 fed hvidløg
  • 1/4 tsk cayennepeber
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Halver citronen.
  • Opvarm grillen (eller en pande) og læg de halve citroner med kødsiden nedad og lad dem få noget farve.
  • Skær baconen i små tern og steg den sprød på en pande. Læg til side et øjeblik.
  • Hæld evt. baconfedtet fra.
  • Halver salaten og læg den med skæresiden nedad på en pande eller på grillen og lad den stege til den får lidt sorte pletter. Drys med salt og friskkværnet peber.
  • Bland mayo sammen med resten af ingredienserne og smag til.
  • Riv parmesanen groft eller lav flager med en tyndskræller.
  • Drys bacon og parmesan over salaten ved servering og server dressingen til.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Grillet romainesalat – lækkert grilltilbehør

Romainesalaten har jo en lidt grovere struktur og derfor fungerer den også fint på grillen. I opskriften her bliver den lige hurtigt svitset og toppes så efterfølgende med sprødtstegt bacon og parmesanflager.

Parmesan er jo eminent til at give den der lækre umamismag, der er så vigtig for helheden. Og bacon, ja, det er jo bare altid godt.

Opskriften her kan fint laves med spidskål også. Jeg synes bare, det var sjovt at tage salat med på grillen.

Grill året rundt

Sensommeren er jo endnu en dejlig grillsæson, men som du måske ved, griller vi hele året. Da Søren som et led i et skørt Coronaprojekt byggede et lille udekøkken ved vores køkkenterrasse, var han så forudseende at lave et lille halvtag over. I mange år har han stået og grillet med paraply, når det var dårligt vejr, og det er altså lidt bøvlet.

Nu kan han grille i næsten-tørvejr. Slagregn har vi ingen løsning på endnu ;-)

grillet romainesalat

Grillet romainesalat med Cæsardressing

Et tip her til sidst kunne være at servere den grillede romainesalat med den overlækre Cæsardressing som en slags grillet cæsarsalat. Grill et kyllingebryst eller to og skær det i skiver, og du har et superlækkert og komplet måltid.

Se flere forslag til grillede grøntsager her: Grillede grøntsager

Kom med til webinar

Tilmeld dig 30 minutters gratis webinar d. 10. januar med Tine og mig og bliv klogere på din fordøjelse (og hvorfor den nogle gange brokker sig)

Tilmeld dig allerede nu, så du ikke går glip af det

Lyt til nyeste afsnit podcast gratis

Som PLUS-medlem kan du lytte til min nye podcast, Madbanditten uden filter – Lyt til sidste episode gratis i prøveperioden.

Emner denne gang: Antiinflammatorisk kost, hvad er den sundeste kost, proteindistribution, fest og alkohol på Keto og er Keto stadig sund, hvis man ikke laver alting fra bunden?

Lyt til sidste nye afsnit her >>

Udover podcast får du adgang til energiberegninger på alle opskrifter, du får din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter, du kan lave dine egne madplaner og få en indkøbliste til eller du kan bruge de madplaner, jeg laver til dig hver måned.

Alt dette for mindre end 1 krone om dagen og du kan starte med at prøve det gratis i 7 dage her:

Prøv MadbandittenPLUS i 7 dage

Skal jeg hjælpe dig med vægttab?

Keto er super effektivt til vægttab, når det gøres rigtigt. Stop med at spilde tiden og kom ordentligt fra start.

Se hvordan her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

2 kommentarer til “Grillet romainesalat med parmesan og bacon”

  1. 1 stjerne
    Hvordan får du det fri for jord og sand, skyllede i en evighed og alligevel knaser det mellem tænderne. Tog en bid og smed resten ud. Bliver bestemt ikke en favorit

    Svar
    • Det har jeg aldrig oplevet som et problem. Jeg skyller det bare og lader det dryppe af. Sandet i din salat er jo ikke specifikt for denne opskrift. Det er jo din salat, du ikke kan lide og det vil jo gælde uanset om du laver denne opskrift eller en Cæsarsalat fx.

      Svar