Denne opskrift på grillet hakkebøf med salsastegte spejlæg er nok det lækreste morgenmåltid, jeg spiste i min ferie. Søren og jeg lavede den en dag, da vi havde været ude på en tidlig morgen-hike og kom godt sultne hjem. Han grillede hakkebøfferne ude på grillen. Jeg lavede de salsastegte spejlæg og guacamolen inde i køkkenet.
Ingredienser
- 200 g hakket oksekød
- 2 æg
- 70 g salsa
- smør til stegning
- 30 g guacamole eller most avokado
Sådan gør du
- Steg eller grill hakkebøffen. Krydr med salt og peber.
- På en anden lille pande tilsæt salsa, evt. sammen med lidt fedtstof og varm op. Lav huller i salsaen og slå æggene ud heri. Skru ned for varmen og lad dem stege, til hviden er fast.
- Server hakkebøffen med de salsastegte spejlæg og en klat guacamole på toppen. Dryp lidt tabasco eller anden chilisauce over ved servering for ekstra pift.
Start dagen med protein og fedt
Jeg ved godt, jeg har skrevet om det tusinde gange, men det bedste hack til at nedbringe sult, sukkertrang, aftensnacking og alle andre dårlige vaner starter med at spise proteinrigt til morgenmad. Mænd er som regel hurtigt med på den, mens damer sidder med deres to spejlæg og tror, det er meget protein. Men det er det altså ikke. To æg er måske 15 g protein og det halvdelen af hvad du bør sigte efter pr. måltid. To æg og en hakkebøf, et stykke kylling, laks eller lign. er bedre.
Salsastegte spejlæg
De salsastegte spejlæg var en lækker overraskelse, der opstod af at vi havde en rest salsa i køleskabet. Det mindede lidt om shakshuka, som jeg synes smager virkelig dejligt. Og samtidig var det bare lige en nem måde at peppe spejlæg lidt op. Jeg er ikke sååå vild med spejlæg, så jeg har brug for at de lige får lidt ekstra afledning.
Men alt i alt var dette måltid med grillet hakkebøf med salsastegte spejlæg og en klat guacamole på toppen absolut godkendt.
Det kan selvfølgelig spises til alle måltider. Det behøver ikke være morgenmad.
Super opskrift jeg har meldt mig til 7 dage gratis og betalt med mobilpay kan ikke se kalorieberegner?
Har tjekket faq
Har ingen betaling ventende i mobilpay og har ryddet Safari
Glæder mig til at kunne se det hele 😊
Hej Pia
Hvis du ikke har nogen ventende betaling i mobile pay lyder det til at den ikke er gået igennem. Skriv evt. lige til plus@madbanditten.dk så kan vi bedre undersøge det for dig.