Fristende Lavkarbo – the book

Omsider er den min! Efter at have ønsket mig den til jul og til fødselsdag og været fuldstændig uforstående overfor, at folk ikke stod i kø for at få lov at forære den til mig, har jeg nu købt den til mig selv. Tillykke med fødselsdagen til mig :-)

 

Og lad mig bare sige én ting: Hvis du skal købe én kogebog i år – og du i øvrigt interesserer dig for søde sager uden blodsukkerudsving – så skal det være denne:

 

 

 

 

Norges dronning af godteri, Cecilie, der har bloggen Fristende Lavkarbo, har bedrevet en bagebog, der er så svulmende lækker, at jeg næsten ikke ved, hvor jeg skal starte. Hun har samlet ikke mindre end 106 opskrifter på chokolader, godter, pandekager, muffins, scones, brød, knækbrød, cookies, lagkager, is og desserter. Allesammen med det til fælles, at de ikke indeholder hverken sukker eller mel. I stedet er der brugt sukrin i opskrifterne, og meltyperne varierer fra at være malede nødder til mandelmel fra Funktionel Mad eller det fiberrige kokosmel. Bogen er simpelthen et overflødighedshorn af lækkerhed. Fyldt med smukke billeder og hyggelige anekdoter. Og opskrifterne er lige så fristende som titlen på bogen. Jeg laver sjældent mad efter opskrifter, men jeg lader  mig inspirere af mine mange kogebøger. I denne har jeg lyst til at lave samtlige opskrifter. Det er kun tiden, der holder mig tilbage.

 

En varm, varm anbefaling af denne lækre bog, som i øvrigt kan købes hos den nordiske boghandel Ad Libris.