Fransk laksetatar

Fransk laksetatar

Af

Denne opskrift på fransk laksetatar er en rørt laksetatar med indbyggede urter og ost. Den er tilsmagt med sennep og får din lækre smag af estragon. Estragon er en urt, jeg seriøst elsker men som jeg tit glemmer at bruge.

Jeg har lavet denne laksetatar som forret, men vil du gerne spise den som et fuldt måltid, forstår jeg dig godt. Men så skal du lige gange opskriften op, så du spiser dobbelt portion af, hvad jeg har angivet.

Laksetatar lavet af frisk rå laks. Husk, at når laksen skal spises rå, skal den have været frosset ned i minimum 24 timer. Du kan hos fiskehandleren bede om sashimi-kvalitet.

Fransk laksetatar

Fransk laksetatar

Føj til favoritter Print Pin
4
|
15 minutter

Ingredienser

  • 300 g laks skal have været frosset ned i min. 24 timer
  • 2 tsk grov sennep
  • 1 tsk Worcestershire sauce
  • 30 g parmesan revet
  • 1 spsk estragon eller persille, hakket
  • 2 tsk olivenolie
  • 1 spsk rødløg hakket
  • 2 tsk kapers hakket
  • 1 spsk purløg hakket
  • Citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Frys laksen ned i mindst 24 timer eller køb noget hos fiskemanden der er klar til sashimi.
  • Tø laksen op og skær den i små tern og kom den i en skål.
  • Rør laksen sammen med de andre ingredienser og smag til.
  • Server fx med rucola, feldsalat eller lignende, gerne med lidt vinaigrette
Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Tatar af laks eller tun

Jeg elsker jo rå fisk og især rå tun. Af samme årsag kan du finde opskrifter på både tuntatar med gomadressing, tuntataki og tuntatar med avokado, sojamandler og wasabi. Alle så lækre. Jeg har også min meget populære opskrift på laksetatar med æbler og urter, der storhitter hvert år omkring nytår, så nu er jeg spændt på om denne opskrift på fransk laksetatar bliver lige så populær.

Laksetatar spiser jeg i øvrigt også som hovedret når det er varmt. Så laver jeg en portion af denne laksetatar med avokado og stornyder den.

Fransk laksetatar

Er du i tvivl om, hvor meget du skal spise?

Så prøv min online kalorieberegner.

Du indtaster dit køn, din alder, din højde, din vægt og dit aktivitetsniveau og så fortæller beregneren dig, hvor mange kalorier du skal spise, hvis du vil holde vægten, hvis du ønsker vægttab og hvis du ønsker at arbejde på at øge i muskelmasse.

Jeg har lavet to forskellige oplæg til vægttab. En, jeg kalder stabilt vægttab, som er egnet til et stabilt og realistisk vægttab, hvor du stadig har god energi, sover godt og bevarer din muskelmasse og hvor der stadig er plads til et socialt liv. Og så en, jeg kalder målrettet vægttab, som du kan bruge i perioder, hvor motivationen er særligt høj, eller hvor du er indstillet på at give den en ekstra skalle og er ok med, at det kræver lidt ekstra fokus.

Når du har udregnet dit kaloriebehov, hjælper jeg dig med at få styr på dine makronæringsstoffer (kulhydrat, protein og fedt), alt efter om du ønsker at spise Keto eller Low Carb.

Kalorieberegneren er med i mit SØLV og GULD medlemskab, men du kan prøve den i den gratis prøveperiode, hvis du ikke er medlem allerede.

Jeg vil prøve det gratis i 7 dage!

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Fransk laksetatar”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?