Dette fennikelfad à la flødekartofler er skønt lunt tilbehør til dig, der gerne vil spare på kulhydraterne og derfor vælger kartoflerne fra. Her kan du få lidt samme feeling men med væsentligt færre kulhydrater.
Snit porre og fennikel og fordel dem i et ovnfast fad.
Fordel nogle timiangrene ovenpå.
Bland fløde med krydderier og parmesan og hæld blandingen over grøntsagerne.
Sæt fadet i ovnen og bag i 30-40 minutter til grøntsagerne er møre og fløden er tyknet en anelse.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Fennikelfad à la flødekartofler
Jeg ved ikke, om det er fair at afsløre, men jeg har aldrig været særligt vild med flødekartofler. Faktisk har jeg aldrig været vild med kartofler i nogen form. Derfor har jeg heller ikke lige den der følelsesmæssige kobling til flødekartofler, som jeg ved, mange har og som min egen datter helt sikkert også har. Der er næsten ikke noget bedre, jeg kan servere for hende.
Selv har jeg det helt glimrende med dette fennikelfad, som smager superlækkert. Jeg synes, det passer godt til fx en god kotelet eller måske også til noget mere magert som kylling eller hvid fisk.
Vil du gerne spise flere grøntsager?🥦🥕🥒
… men stadig gerne rimelig Low Carb? Så overvej min Low Carb-kostplan. Den er lavet, så du får mindst 600 g grønt om dagen, godt med protein og moderat med sundt fedt. Det er sund og lækker og let mad – perfekt til foråret🌱
Har du brug for støtte eller hep, input til din kost eller brug for hjælp til at få rettet lidt ind, så du kan få de resultater, du drømmer om? Så hop ind på min lukkede spørgeside og lad mig hjælpe dig.
Som at have en coach ved hånden men uden at det koster tusindevis af kroner hver måned💸
Spørgesiden er til mine PLUS-medlemmer og er du ikke medlem allerede, kan du prøve det gratis her:
Udover den lukkede spørgeside får du adgang til at se energiberegninger på alle mine 2.000 opskrifter, din egen favoritside, hvor du kan gemme opskrifter og lave madplaner med indkøbsliste, velkomst e-bogen Den Store Keto-guide (værdi 149,-) og du kan lytte til min podcast.
I Januar 2022 vejede jeg 116 kg og blev medlem hos dig. Det er den bedste beslutning jeg har taget i hele mit liv. Jeg vejer nu 75,4 kg og vægten går stadig langsomt ned. Jeg har endelig fået et liv, hvor jeg ikke konstant er sulten og kun tænker på mad.”
Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.
Og hvis nogen nu (helt hypotetisk) tænker “der er da ikke nok fløde i, Jane, jeg putter altså noget mere i” så kan jeg fortælle, at Jane har målt det helt fint og du behøver ikke tilføre ekstra fløde (for så skal det altså være i ovnen seriøst længe for ikke at være totalt flydende 😅 Smagen er dog stadig absolut godkendt. Helt hypotetisk)
Det har jeg ikke testet men er det ikke bare noget med at putte den i metalbeholderen og så prøve sig frem ift. tilberedningstid? Ofte skal det have lidt kortere tid, synes jeg.
Har lige et spørgsmål til kalorie beregningen i opskrifterne. Når du skriver i beregningen pr. portion, skal jeg så F.eks. I denne opskrift som er til 4 personer, gange beregningen med 4, for at få indholdet i hele retten?
Jeg savner absolut ikke kartofler i hverdagen lige bortset fra flødekartofler … uden at prale (og så lidt alligevel) så er mine ret gode hvis du spørger mine sønner og gæster. Er altid øverst på ønskesedlen fra ældstesønnen når han kommer hjem til mors kødgryder.
Så det var med en vis skepsis at jeg afprøvede denne opskrift og hold da mule hvor smager det bare GODT ! Og igen – som nærmest al din mad – er super lækker som kold i madpakken sammen med en kødrest
Det var simpelten sådan en succes, den her! VI havde købt nogle ‘sidste salgsdato’ fennikel og skulle have dem brugt. Jeg havde en lille rest løg og sødkartoffel (som meget hurtigt bliver lidt for meget alene), men skåret i skiver og stukket ned mellem fennikel, var de super. Tak!
Åhm altså jeg elsker anissmagen men jeg synes, den ryger ret meget i baggrunden her, hvor den er lun. Jeg synes, du skal kaste dig ud i det. Og ellers vil jeg give en stemme til kinaradise også. Medmindre man er uheldig at få en af dem, der er meget skarpe i smagen, gør de sig godt som kartoffelerstatning her også.
Mmmm lækkert. Fik det til lammekrone. Perfekt kombination.
Ja tak! Det smager så godt ❤️
Og hvis nogen nu (helt hypotetisk) tænker “der er da ikke nok fløde i, Jane, jeg putter altså noget mere i” så kan jeg fortælle, at Jane har målt det helt fint og du behøver ikke tilføre ekstra fløde (for så skal det altså være i ovnen seriøst længe for ikke at være totalt flydende 😅 Smagen er dog stadig absolut godkendt. Helt hypotetisk)
Haha hvor er du sød :)) Godt at det stadig blev lækkert!
Hej Jane
Hvordan ville lave denne ret i en airfryer?
Det har jeg ikke testet men er det ikke bare noget med at putte den i metalbeholderen og så prøve sig frem ift. tilberedningstid? Ofte skal det have lidt kortere tid, synes jeg.
Har lige et spørgsmål til kalorie beregningen i opskrifterne. Når du skriver i beregningen pr. portion, skal jeg så F.eks. I denne opskrift som er til 4 personer, gange beregningen med 4, for at få indholdet i hele retten?
Ja lige netop. Beregningen følger portionsangivelsen øverst i opskriften👍🏼
Jeg savner absolut ikke kartofler i hverdagen lige bortset fra flødekartofler … uden at prale (og så lidt alligevel) så er mine ret gode hvis du spørger mine sønner og gæster. Er altid øverst på ønskesedlen fra ældstesønnen når han kommer hjem til mors kødgryder.
Så det var med en vis skepsis at jeg afprøvede denne opskrift og hold da mule hvor smager det bare GODT ! Og igen – som nærmest al din mad – er super lækker som kold i madpakken sammen med en kødrest
Jaa hvor godt at høre. Tusind tak for tilbagemeldingen❤️
Det var simpelten sådan en succes, den her! VI havde købt nogle ‘sidste salgsdato’ fennikel og skulle have dem brugt. Jeg havde en lille rest løg og sødkartoffel (som meget hurtigt bliver lidt for meget alene), men skåret i skiver og stukket ned mellem fennikel, var de super. Tak!
Ej hvor lyder det bare skønt :))
Hold op hvor er det lækkert og min mand var helt vild med det
Skønt at høre. Jeg synes også, det smagte (forbavsende) godt :))
puh, jeg har det lidt stramt med fennikel, må jeg indrømme. Bliver smagen ikke meget lakridset?
Åhm altså jeg elsker anissmagen men jeg synes, den ryger ret meget i baggrunden her, hvor den er lun. Jeg synes, du skal kaste dig ud i det. Og ellers vil jeg give en stemme til kinaradise også. Medmindre man er uheldig at få en af dem, der er meget skarpe i smagen, gør de sig godt som kartoffelerstatning her også.
Hej Jane.
Jeg n
Hov, jeg tror en del af din kommentar blev slugt, Anni…