Fem tips til sund mad på ferien

Skal du på sommerferie og spekulerer du på, hvordan det skal gå at tage dine gode vaner med?

Så er du ikke alene. For en ting er jo, når man er hjemme og selv er herre over alle sine måltider, en anden ting er, hvis man befinder sig på en campingplads, i et sommerhus eller på et hotel med fuld forplejning.

Nedenfor har jeg samlet mine bedste tips til, hvordan jeg plejer at rejse. Hvad jeg tager med hjemmefra, og hvad jeg gør, når jeg er fremme ved destinationen. Måske er der noget, du kan bruge.

1. Keep it simple

Du behøver ikke en masse specialvarer for at leve sundt og kornfrit/LCHF. Specialvarerne bruges først i det øjeblik, du skal lave brøderstatninger eller godter, og vi kan nok hurtigt blive enige om, at de ikke er en livsnødvendighed.

For at sammensætte en god, mættende kost skal du ikke bruge andet end kød, æg, fisk, grøntsager og fedtstoffer, som smør og/eller olie. Medmindre din ferie i år består af bjergvandring i Himalaya, burde du kunne få fat i disse ting de fleste steder.

2. Medbring must-haves hjemmefra

Hvis der er noget, du tror, du får svært ved at få fat i på slutdestinationen, kan du tage det med hjemmefra.

Tidligere rejste jeg helst ikke uden min elskede Cod Liver Oil fra Nordic Naturals og en flaske Vita Biosa, som er en urtedrik med probiotiske bakterier. Den gør underværker for min mave, og hvem gider have mavepine/forstoppelse/diarre på en ferie?

De sidste par år har jeg bare haft et glas kokosolie med. Det er nemt og kræver ikke køleskab.

Jeg synes, at de gode fedtkilder kan være de sværeste at finde ude i verden, og derfor er det det, jeg prioriterer at tage med hjemmefra.

3. Hav altid Emergency-mad med

Selve rejsen er værd at planlægge, så du ikke starter din ferie med at ryge i en akut hungersfælde. Du ved aldrig, hvad du får serveret på flyet/kan købe på rasteplasen, og derfor er det vigtigt, at du er forberedt. 

For mit vedkommende betyder det, at jeg altid pakker en emergency-madpakke bestående af Hanegals salamipølser, nogle osteblokke, grøntsagsstænger og nødder.

På den måde kan jeg til enhver tid sammensætte et måltid, som holder mig mæt de næste 3-4 timer. Pyt med, at det ikke er verdens mest balancerede måltid. Det vigtigste er, jeg føler mig mæt og derfor ikke føler mig fristet til at spise underlige ting bare fordi de står på en flybakke foran mig.

Læs mere her En provokerende historie om at spise kold kødsovs og her Proteinrig madpakke til rejser

4. Medbring frø- og kerneblanding til knækbrød

Hvis du skal i sommerhus i Danmark eller i udlandet og er bange for at komme til at savne “brød” for meget, kan du blande din frø- og kerneblanding hjemmefra, så du så nemt som ingenting kan lave de gode knasende kerneknækbrød. Se hvordan du nemt og smart gør det her.

Det lærte jeg på den hårde måde for nogle år siden, da vi var et par uger i Sydfrankrig. Sydfrankrig har jo ellers for mig at se verdens Mekka – altså hypermarkedet Carrefour – som sælger alt mellem himmel og jord.

Undtagen hørfrø, åbenbart. Eller sådan var det i hvert fald tilfældet der, hvor vi var det år. Til sidst fandt jeg en helsekost i en lidt større by, der solgte dem, men det havde ved gud været lettere, om jeg bare havde taget dem med hjemmefra.

5. Sænk overlæggeren

Det her punkt synes jeg er det vigtigste! Sænk overlæggeren!

Accepter, at din mad ikke altid kan være på samme niveau ude som hjemme. Det er helt okay. Men lad være med at falde i fælden med, at fordi den lokale købmand ikke havde økosmør fra græsfodrede køer, så kan du lige så godt vælte dig i is og brød resten af ugen.

Slæk på kravene og lad perfektionismen blive hjemme, men gør dig selv den tjeneste at holde fast i overskrifterne. Når vi er i Thailand, indeholder maden fx en del sukker. Det gør thai-mad bare.

Til gengæld er der masser af muligheder for at spise godt med grønt, og hvis man bestiller maden lidt taktisk, kan man også få banket proteinindholdet op.

Læs mere her: Sådan skifter jeg mellem Low Carb og Keto

Mad og vaner

Det var mine bedste rejsetips. Personligt synes jeg ikke, at maden i sig selv udgør det store problem. For mig er det vanerne, der udgør den største udfordring på ferier.

For det er så indgroet i os, at dét at spise en is med familien er en del af feriehyggen. Og det behøver der heller ikke være noget i vejen for. Medmindre det, der startede med en enkelt is med familien bliver en glidebane mod mere og mere sukker.

Og så må man jo tage en kalkuleret beslutning om, hvorvidt det er besværet værd. Og det er det altså bare nogle gange. Men hvis man kan spise en is med familien og straks vende tilbage til sine gode vaner, så er man virkelig pivheldig på rette spor.

Og ellers vil jeg bare sige: Nyd det! Nyd den friske luft, de lune sommeraftener og det at tilbringe tid med familie og venner. Ud fra et sundhedssynspunkt er det nøjagtig lige så vigtigt som at spise sundt!

Og skulle uheldet være ude, og man ryger med begge ben i sukkerfælden, så findes der jo heldigvis en glimrende guide til, hvordan man bliver sukkerfri igen ;-)

Rigtig god ferie derude!