Sundt fastfood skal der til! Det her med at leve sundt er jo fint nok, men nogle gange skal der bare noget snask på bordet. Fx når man har tømmermænd! Og det har man jo ind imellem, også selvom man til daglig driver en sundhedsblog.
Jeg kan godt nogle gange opleve det, som at der er nogle helt uhyrlige forventninger til mig og min levestil, og jeg tager mig ofte i at tænke, at jeg virkelig håber, at folk sætter mindre krav til sig selv, end de gør til mig. Ellers er det næsten ubærligt at tænke på. At være bevidst og gøre sig umage er rigtig fint. At forvente 100% korrekthed fra nu af og til evig tid, knap så fint.
Sund tømmermændsmad
Jeg spiser også ind imellem fastfood, både sundt fastfood og snasket købt fastfood. Jeg er måske vokset lidt fra grillbaren, men en sjælden gang imellem spiser jeg en shawarmasalat. Ellers vælger jeg i stedet en god caféburger, hvis jeg er i humør til den slags.
Jeg bestiller altid uden brød, da jeg ikke spiser gluten. Og er jeg rigtig sej, laver jeg min egen tømmermændsmad (eller får Søren til det). Og her er LCHF jo genialt. For fed og salt mad er jo ofte lige præcis det, man har brug for efter en festlig aften i byen.
Hjemmelavet sundt fastfood:
- Kyllingepizza
- Triple cheeseburger
- No-bun burgeren
- Pizzasandwich
- LCHF-hotdogs
- Shawarmarulle med snasket dressing
- Kyllinge-“nuggets” (kylling i flæskesværspanering)
- Jalapeno poppers
- Chili Cheese Tops
- Løgringe med bacon
Og det er da ærligt talt svært at savne noget, når man både kan få pizza, burgere, shawarma og endda onion rings!
KYLLINGEPIZZA
Blomkålspizza kan være fint nok men når man har tømmermænd synes jeg, denne er mere velegnet. God og fast bund og dejlig pizzasmag.
TRIPLE CHEESEBURGER
Dette er den ultimative LCHF-burger. Sørg for at du har en portion af de lækre ostebrød i fryseren, så du nemt kan lave resten af din burger. Sååå godt, altså! Og held og lykke med at spise en hel en!
NO BUN BURGEREN
Denne salatburger er min favorit om sommeren. Et par gode hakkebøffer på grillen, lidt stegt bacon og et par snaskede dressinger, og så er der bare virkelig lækker burger!
PIZZASANDWICH
Det geniale ved denne er, at den kræver minimal tilberedning på selve dagen. En rest pizza rullet om salat og fed dressing. Oh yes!
LCHF-HOTDOG
En anden sommerfavorit, som nu sagtens kan spises hele året, er hotdoggen. Her er også rig mulighed for at have tilberedt flere af tingene inden, så der bare skal et par pølser på grillen eller panden.
SHAWARMA-AGTIG RULLE
Også en dejlig snasket ret med krydret kød, salat og en fed dressing. Fuldend den ved at dryppe den stærke shawarma-chili over.
KYLLINGENUGGETS
Også sygt godt og snasket på tømmermandsmåden. Eller til daglig, hvis du spørger mine børn. Selvfølgelig serveret med bønnefritter.
JALAPENO POPPERS
Stærke små bidder, som er perfekte som snack eller appetizer til gæster.
CHILI CHEESE TOPS
Små snaskede bidder af stegt ost. Det bliver da næsten ikke lækrere – eller mere tømmermænds-agtigt!
ONION RINGS MED BACON
Hjemmelavede løgringe – eller onion rings – er jo også simpelthen fastfood deluxe! Her endnu mere luksus med bacon.
Anbefaler også chili cheese tops: Revet cheddar og hakkede jalapenos moses godt sammen med fingrene og rulles til kugler, formes til firkanter eller trilles til stænger – hvad man nu godt kan lide. Herefter dyppes de i æg og rulles i sesamfrø, og steges på panden til osten er smeltet. Det er min allerstørste last. Det smager simpelthen så godt!
Jeg tror også, de kan laves i ovnen, men det har jeg ikke personlig erfaring med.
Jeg dør over hvor lækkert det lyder!! Søndagsprojekt coming up!! :)