Fajitas i fad med kylling og guacamole


At diske op med sådan en omgang fajitas i fad med krydret kylling, guacamole, salsa og cremefraiche til aftensmad vækker begejstring rundt om hele bordet. Og på den måde er vi fluks tilbage til de gode men nemme aftensmadsopskrifter.

Jeg er en total sucker for mexicansk mad. Eller tex mex eller hvad vi skal kalde det. Men altså alt, der involverer krydret kød, grøntsager, guacamole, koriander og lime. Det er så simpelt, men det smager bare så uhyrligt godt.

Fajitas med kylling og guacamole - lækker tex mex opskrift

Fajitas i fad med kylling og guacamole

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
30 minutter

Ingredienser

Tilbehør

Sådan gør du

  • Skær kyllingen ud i strimler af ca. 1 cm tykkelse.
  • Skær peberfrugter og løg i strimler.
  • Fordel kylling og grøntsager i et ovnfast fad.
  • Bland krydderierne sammen med olien og bland den godt sammen med kylling og grøntsager, så det er jævnt fordelt.
  • Opvarm ovnen til 200 grader varmluft og bag fajitafadet heri i ca. 20 minutter eller indtil kyllingen er gennemstegt. Lav guacamolen imens og anret de øvrige ting.
  • Server med salat/blomkålsris, guacamole, salsa og cremefraiche.
  • Server limebåde til og drys med frisk koriander inden servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Fajitas med nostalgi

Men nu til de lækre fajitas. Søren og jeg har jo begge en fortid på Hard Rock Café. Det var der, vi mødtes i sin tid. Vi arbejdede der, forstås.

Cirka en gang om året tager vi derind og spiser og hilser på de gamle kolleger, der måtte være tilbage. Og det er her fajitas kommer ind i billedet. For Hard Rock laver en killer fajitas, og jeg bestiller det altid.

Fajitas skal jo serveres sydende på et brandvarmt fad. Min her er jo den dovne fad-model, men smagen er stadig i top.

Jeg har lavet den med kylling men skiver af en hjemmemarineret flank steak er heller ikke af vejen.

Og så skal hele herligheden selvfølgelig serveres med verdens bedste guacamole, salsa og fed cremefraiche.

Fajitafad med kylling og guacamole - lækker tex mex opskrift
Fajitas i fad med kylling og guacamole - lækker tex mex aftensmad

Er du frisk på en lille (vægt)udfordring?

Det er nu, du skal i gang, hvis du skal opnå et ansvarligt vægttab før sommerferien. Jo tættere på sommerferien, vi kommer, jo mere uansvarlige (og uholdbare) bliver strategierne.

Min vægttabsprotokol, Sommerklar med Madbanditten, hitter helt vildt i øjeblikket – skal du prøve den?

Læs om den her: Sommerklar med Madbanditten

Skal jeg sende dig en gratis Keto-madplan (aftensmad)?

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

6 kommentarer til “Fajitas i fad med kylling og guacamole”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. 5 stjerner
    Super nemt og lækkert. Guacemolen var også super.
    Jeg lavede en lækker rå salsa til, det er dejligt friskt.

    Svar
  2. Så lækkert. Alle i familien var vilde med aftensmaden. Jeg har lavet fajitas før, men altid i gryde, og det her var bare så meget nemmere. Og ingen savnede tortillas.

    Svar