Fajitas med oksekød


Fajitas med oksekød er min yndlingsret fra det mexicanske køkken. Den serveres jo normalt med tortillas, men jeg synes, den smager ganske fremragende bare med grøntsagstilbehør og selvfølgelig de lækre toppings som guacamole og pico de gallo.

Vil du gerne have en Low Carb tortilla til, kan du prøve enten Rodfrugt-tortillas, Mozzarellawraps eller mine Low cab tortillas med flæskesvær.

Fajitas med oksekød - lækker opskrift

Fajitas med oksekød

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
30 min

Ingredienser

Kød

Fajitas-marinade

Peberfrugt og løg

Tilbehør

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til marinaden og lad kødet marinere heri. Gerne 5-6 timer eller natten over, hvis muligt.
  • Opvarm grillen eller grillpande til høj varme og steg kødet herpå. Det må gerne få lidt stegeskorpe.
  • Giv det cirka 3-4 minutter på hver side. Tag det herefter af og lad det hvile lidt.

Peberfrugt og løg

  • Skær løg og peberfrugter i tynde skiver
  • Opvarm kokosolie på en pande og steg dem heri, til de er møre. Drys med salt og peber og pres lidt limesaft over.
  • Fordel de stegte peberfrugter og løg i et serveringsfad.
  • Skær flanksteaken i skiver (husk at skære imod fibrene) og læg skiverne oven på grøntsagerne.
  • Server gerne med guacamole, pico de gallo-salsa og evt. dine hjemmelavede tortillas til.

Noter

Tilbehør er ikke medregnet i energiberegningen. 

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Tilbehør til fajitas

Der er jo en masse grøntsager i selve opskriften på fajitas, men andet tilbehør som jeg synes er obligatorisk er en god portion guacamole og en frisklavet salsa. Den friske salsa er den, der hedder Pico de gallo. Den slår købesalsa med mange længder. En klat cremefraiche og lidt revet cheddar, hvis man spiser mælkeprodukter er også lækkert til.

Prøv også fajitas med kylling eller rejer

Oksekødsfajitas er jo kun én måde at lave fajitas på. Jeg har tidligere lavet fajitas i fad med kylling og på restauranter kan man ofte få med store rejer også. Det smager også så lækkert. Man kan endda nogle gange få lov at blande, så man kan få den lækreste surf’n’turf-lignende okse-rejer-kombi. Jeg siger dig, det er godt!

Fajitas med oksekød er favoritten

Fajitas med oksekød smager dog bare virkelig godt.

Og jo bedre oksekødet er, jo bedre er smagen. Jeg bruger som regel flank og det er næsten altid godt. En enkelt gang imellem får jeg et dårligt stykke, som er sejt og kedeligt, men de fleste gange spiller det bare.

Fajitas med oksekød - lækker opskrift
Foto: Columbus Leth til LCHF Året Rundt

Kom med til webinar

Tilmeld dig 30 minutters gratis webinar d. 10. januar med Tine og mig og bliv klogere på din fordøjelse (og hvorfor den nogle gange brokker sig)

Tilmeld dig allerede nu, så du ikke går glip af det

Lyt til nyeste afsnit podcast gratis

Som PLUS-medlem kan du lytte til min nye podcast, Madbanditten uden filter – Lyt til sidste episode gratis i prøveperioden.

Emner denne gang: Antiinflammatorisk kost, hvad er den sundeste kost, proteindistribution, fest og alkohol på Keto og er Keto stadig sund, hvis man ikke laver alting fra bunden?

Lyt til sidste nye afsnit her >>

Udover podcast får du adgang til energiberegninger på alle opskrifter, du får din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter, du kan lave dine egne madplaner og få en indkøbliste til eller du kan bruge de madplaner, jeg laver til dig hver måned.

Alt dette for mindre end 1 krone om dagen og du kan starte med at prøve det gratis i 7 dage her:

Prøv MadbandittenPLUS i 7 dage

Skal jeg hjælpe dig med vægttab?

Keto er super effektivt til vægttab, når det gøres rigtigt. Stop med at spilde tiden og kom ordentligt fra start.

Se hvordan her >>

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

0 kommentarer til “Fajitas med oksekød”