Cookie dough is

Cookie dough is smager, som det lyder, nemlig af cookie dough – eller på dansk – rå småkagedej. Småkagedejen er dog ikke ægte dej men lavet af peanutbutter og mørk chokolade og røres i isen for at give den lidt knas og de klassiske cookie dough-bidder.

Jeg har faktisk også en opskrift på Cookie dough dip lavet med flødeost, peanutbutter og mørk chokolade. Ligesom med den lækre dip, vil fx friske jordbær være virkelig lækkert som tilbehør til isen.

Cookie dough is

Føj til favoritter Print Pin

Is med smag af småkagedej

4

|

1 time t

Af Jane Faerber

Udstyr

• ismaskine eller fryseren

Ingredienser

• 4 æggeblommer
• 3 spsk SukrinMelis
• 4 dl fløde
• 1 knsp vaniljepulver

Cookie dough

• 1 dl fløde
• 4 spsk peanutbutter smooth
• 2 tsk SukrinSirup gold
• 0,5 tsk vaniljepulver
• 40 g mørk chokolade 70-85%

Sådan gør du

På ismaskine

• Pisk æggeblommerne lyse med SukrinMelis i en lille skål (ca. 2-3 minutter).
• I en anden skål piskes fløden semistiv sammen med vaniljepulver.
• Vend flødeskummen med æggesnapsen lidt efter lidt.
• Kom ismassen i ismaskinen og lad den køre, til den har den rette konsistens (softice).

Uden ismaskine

• Her skal du piske til fløden er lidt stivnere end ved brug af ismaskine.
• Bland herefter iscremen med en af varianterne og hæld isen i en form og luk den godt til.
• Sæt den i fryseren i minimum 3-4 timer, eller til næste dag.
• Rør jævnligt i isen eller lad være, så bliver isen til parfait.

Cookie dough

• Smelt fløde og peanutbutter sammen med sirup og vaniljepulver i en kasserolle ved lav varme.
• Tag kasserollen af varmen og lad massen køle af.
• Rør finthakket chokolade i massen og rør den i den færdige vaniljeis.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Flere flødeis

Denne cookie dough is er lavet på ren fløde, det kan godt give sådan lidt fedt i ganen og en lidt tung konsistens. For ikke at nævne en temmelig kalorieholdig is. Nogle gange vælger jeg derfor at udskifte noget af fløden med sødmælk. Det letter den lidt.

Pt. laver jeg faktisk mest is på min Ninja CREAMi, da det bare er virkelig nemt og der kommer noget virkelig lækkert is ud af den maskine. Du finder alle mine opskrifter til Ninja CREAMi her.