Chiagrød indeholder hverken mælk, æg, sukker eller sukkererstatning og er en populær morgenmad for dem, der ikke er parate til at omfavne at spise æg og protein om morgenen. Den kan laves aftenen før og står bare og venter i køleskabet.
Denne her opskrifter helt klassisk lavet med chiafrø, kokosmælk og vaniljepulver.
Ingredienser
- 25 g chiagrø
- 150 ml kokosmælk Änglamarks i karton er ret lækker
- 10 g hampefrø kan udelades
- 0,5 tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Bland det hele i en skål og sæt grøden i køleskabet natten over. Chiafrøene suger mere end 12 gange deres egen vægt, så al væsken skal nok blive absorberet.
- Næste morgen rører du den lige igennem, tilsæt evt. lidt ekstra kokosmælk hvis den er for tør, pynter med lidt bær, sylt eller mysli eller spiser den, som den er.
- Fire ingredienser. Det er da nemt, hvad?
Noter
Opskrift på chiagrød
Chiagrød kan laves på virkelig mange måder, med forskellige slags “mælk” og med alle mulige smage og toppings. Jeg har ret mange opskrifter på chiagrød efterhånden. Prøv bare Grøn chiagrød, Mokka chiagrød – Chiagrød med kaffe, Chiagrød med nougatsmag, Mættende chiagrød med hytteost, Chiagrød med kakao og banan eller Chiagrød med hindbær og kardemomme.
Hvilken er din favorit?
Er chiagrød sundt?
Chiagrød er blevet populært, fordi den kan krydse af i så mange ‘sundhedsbokse’. Den er sukkerfri, mælkefri, fyldt med fibre osv. Og så kan den laves aftenen før, hvilket gør det nemt for den, der har travlt om morgenen. Om chiagrød er sundt, ved jeg ikke rigtigt. Det kommer måske an på, hvad den er i sammenligning med. Er det sundere end chocopops? Ja afgjort! Er den sundere end havregryn? Ja, det tror jeg også jeg vil mene.
Men jeg synes ikke, den er optimal og jeg vil hellere anbefale dig en af disse 20 forslag til Keto-morgenmad til travle morgener.
Chiagrød og Keto
Chiagrød er heller ikke velegnet som morgenmad på Keto. Du vil bruge alt for mange kulhydrater på den – bemærk lige at energiberegningen i opskriften er uden toppings. Den endelige portion ryger altså meget højere op. Det vil give dig en meget mærkelig kost resten af dagen, hvis du bruger så stor en andel af dine kulhydrater på at spise chiagrød til morgenmad.
Derudover indeholder den alt for lidt protein. Du vil gerne at din kost på Keto er kulhydratfattig og proteinrig. Ikke kulhydratrig og proteinfattig.
Jeg spiser ikke selv chiagrød
Men jeg vil også være ærlig og sige, at det ikke er noget, jeg spiser. Jeg eksperimenterede med alverdens ‘søde, bløde retter’ i mine spæde Low Carb-dage for 12 år siden, men jeg har for længst fundet fred med, at dessertlignende anretninger om morgenen ikke giver mig det resultat, jeg gerne vil have. Det bedste resultat får jeg ved at fokusere på protein i dagens første måltid og derfor spiser jeg æg eller kød.
Når jeg kigger på makronæringsstoffordelingen på chiagrød, så er den cirka det modsatte af, hvad jeg vil anbefale til vægttab. Den er kalorierig, proteinfattig og fedtrig. Og så mætter den ikke nær så godt som et måltid bestående af kød, grønt og fedt.
Fungerer det super for dig, behøver du ingenting ændre. Men bøvler du med en stædig vægt, der ikke vil falde – eller som måske endda stiger, selvom du synes, du gør en fin indsats – så ville jeg vinke farvel til chiagrøden.
Hejsa :)
Ved du hvor meget chiagrød uden andet man må spise i forhold til kulhydrater ?
Det kommer jo an på hvor mange kulhydrater, man gerne vil spise?
Er målet Keto og/eller vægttab, chiagrøden ikke bedste valg. Protein/kød, grønt og fedt giver langt bedre resultat.
Hej
Kan jeg spise chiagrød når jeg er på sidst på 3 uge af keto
Hej Inge
Nej, det skal du ikke. Hop ind på vores Kickstart-medlemsside og læs om chiagrød i FAQ’en og evt. også i Keto-retningslinjerne (fredag i intro-ugen).
Hej, må jeg spise chiagrød den periode jeg vil tabe mig, og evt hvor meget. Ville gerne spise det til morgenmad i min periode hvor jeg vil tabe mig. Mvh Christina
Hej Christina
Om du taber dig, handler jo udelukkende om energibalance, dvs. at du spiser mindre, end du forbrænder. Her hos mig arbejder jeg sådan med vægttab, at vi får appetitten under kontrol, hvilket gør det mindre svært og mindre ubehageligt at være i kalorieunderskud. Det mest effektive i den forbindelse er at spise få kulhydrater og godt med protein og lade fedtindtaget diktere af appetit og energi. Med de briller på er chiagrød ikke velegnet og jeg synes, du skal finde inspiration i mine Keto-bøger i stedet.
Hej Jane, jeg kendte nok lidt dit svar, men det smager så godt. De gør dine muffins og fiberboller også, og ved godt at jeg skal holde mig mere til grønt, æg og kød, hvis det handler om vægttab. For mig handler det også om lavt stofskifte, pms osv. Jeg har udelukkende levet på alle dine keto opskrifter i et halvt år. Min familie kunne ik holde mig ud den første uge, da min krop nærmest blevet afgiftet. Æblejuice om morgen var det værste at undvære, som jeg erstatter med vand med citron, og det er en vanesag. Jeg er blevet fulgt hveranden måned med mit lave stofskiftet. Efter jeg lever af fede fisk, olivenolie , avocado, alt grønt der vokser over jorden og nødder er jeg nu nede på en 1/2 pille dagligt , og jeg kom fra 2 stk dagligt . Samtidig er mit humør meget mere i balance end før. Din side er guld værd, af hjertet tak.<3. Vi deler opskrifter ude i lufthavnen hvor jeg arbejder. Den anden dag kom en gut og spurgte: har du prøvet hendes høvdinge gryde? Og det har jeg nu MUMS. Jeg har taget et valg , jeg kommer aldrig tilbage til før. Jeg var konstant sukker trængende. Det er fortid nu. dejligt din side har så meget at byde på. Da jeg virkelig trængte til en oste mad, ja så fandt jeg opskriften på fiber boller. Lægerne ka ik forklarer hvorfor jeg pludselig skulle trappe så meget ned, men det kan jeg “keto”!!!<3. Tak til dig fordi dine lækre opskrifter . Kh Christina
Hej Jane og tak for stor inspiration og lethed ift. motivation og retter. Jeg er mand på 46 det til trods for løb og mange gåture har svært ved at holde en slank linje og jeg ER bevidst om alderdommens uptuning af faldgruber med alderen. Jeg er på Keto diæt i fem dage nu og for så vidt er jeg kun glad og begejstret for maden (kommer nemlig fra tre år som deltids vegetar – og det var hverken godt for humør, hud, hår eller energi. Jeg skulle skovle mad ind heeeeele tiden,.. ak) MEN noget jeg ikke for til at hænge sammen ift. til den klare linje du holder i de retter jeg har nydt indtil videre er dine chia-grød opskrifter. 2 spsk chia er godt og vel 20g og Chiafrø ligger på 46,9 per 100g. Ned topping af nødder, appelsin, bær eller banan, så vil den lille ret med kokosmælken ligger på omkring 18-19Kulhydrater i sig selv. Det er da voldsomt. Hvordan hænger den sammen med en LCHF/Keto diæt (altså med mindre det kun er den ene ret man skal spise den dag)? Jeg elsker den grød men bliver nødt til at spørge hvordan jeg kan forsvare at spise den ift. de mange andre retter du har (har begge dine bøger i øvrigt?) når jeg er på striks Keto og har fint kunne holde den de sidste fem dage uden problemer. Dine mange andre retter ligger smukt under et kulhydrattal der gør at man fint kan spise flere gange,.. men den grød der gør jo at man på striks Keto må indse diæt det bliver dagens eneste måltid,.. eller?
Please hjælp,.. for jeg ænsker noget så grueligt at forstå den sammenhæng?
Chiafrø 444Kcal/46,9Kulh. per 100g
(2spsk = 20gram)
= 88,8Kcal
= 9,4Kulhydrater
Kokosmælk 86Kcal/1Kulh. per 100g
(165gram)
= 142Kcal
= 1,65Kulhydrater
Appelsin 49Kcal/10,2Kulh. per 100g
(en halv fileteret = 54gram)
= 26Kcal
= 5,5Kulhydrater
Sammenlagt:
9,4+1,65+5,5=16,55Kulhydrater.
Det er da noget af en kulhydratbombe ift. alle de andre retter??
Hej Rune
Jeg ved ikke, hvor du har dine data fra, men jeg mistænker, at det er fra en amerikansk database, hvor de opgiver kulhydrater anderledes, end vi gør i Danmark. I Danmark deklarerer vi kulhydrater i tilgængeligt kulhydrat, hvilket betyder de kulhydrater, der optages i blodet. Vi deklarerer derfor fibre for sig. I USA deklarerer de optageligt kulhydrat + fibre sammen og derfor skal fiberindholdet trækkes fra. DTU Fødevareinstituttets database er (oftest) ret pålidelig. Her er chiafrø: https://frida.fooddata.dk/food/1728?
Med det sagt mener jeg ikke, at chiagrød er spor optimalt og jeg har ikke selv spist det i årevis. Af samme grund finder du heller ikke den slags opskrifter i mine keto-bøger.
Chiagrød er proteinfattigt og næringsfattigt sammenlignet med et måltid bestående kød, grøntsager og fedt, og de søde toppings (frugt, nødder osv.) vil bidrage til at retten vil ligge højere i kulhydrat og derfor være mindre optimal. Jeg ville opfatte det som en dessert og spise den sjældent i en portion mindre end denne.
Så nej, jeg vil ikke anbefale dig denne eller andre lignende opskrifter. Jeg vil anbefale dig få kulhydrater (fra grøntsager), godt med protein (fra kød/animalske kilder) og sundt fedt, så du bliver mæt og har energi nok.
Håber, det giver mening ;)
Sidder lige og nyder morgenmad og især min chiagrød. Samtidig får jeg lidt dårlig samvittighed. Men behøver jeg det ?
Hvad får du dårlig samvittighed over?
Jeg synes aldrig nogensinde, man bør have dårlig samvittighed over noget, man har truffet et bevidst valg om at spise…
Hej Jane. Hvad ligger denne opskrift på i forhold til kulhydrater pr. 100 gr?
Mvh Monica
Hej Monica
Det tilbyder jeg desværre ikke at regne ud for dig men se hvordan du gør det nemt selv her: Energiberegninger
Jeg er ikke så vild med kokos. Jeg har med stor held erstattet kokosmælk med æggemælk. Bare en ide til andre der savner grød og ikke er så vild med kokos. Æggemælk fungerer fint i både varm og kold grød.
Hej Jane,
Vi ville lave denne grød, men helsebixen og viivaa skriver begge steder at Santa Marias kokosmælk er udsolgt (måske endda udgået). Er der et godt alternativ?
Mvh,
Sussi
Ja det har jeg bemærket og det er jo drænærgerligt. Jeg kender ikke markedet så godt men jeg husker at Coop Änglamarks var ret lækker så måske den kan bruges. Og ellers er det nok noget med at købe forskellige mærker hjem og teste dem op mod hinanden :)
Jeg bruger kokosmælk fra Urtekram den er cremet og lækker
Hej Jane
Jeg har købt din nye bog – dejlig spændende læsning. Men jeg mangler noget til morgen mad som er nemt og ikke skal laves om morgen men blot spises.
Min kære mand kører hjemme fra før kl 5,30 hver dag og har kun kort tid til lige at spise sin morgenmad i. Han har desværre ikke mulighed for at spise når han komme på job, og får oftes først noget at spise igen omkring middag.
så har du et godt foreslag til en nem morgen mad. Han har igennem mange år spist skyr med musli. På forhånd TAK
Mvh Ann
Hej Ann
Morgenmad på ingen tid har jeg masser af forslag til her: https://www.madbanditten.dk/keto-morgenmad/
Og dejligt I er glade for den nye bog :)
Hej Jane
Jeg er 2 uger gammel i Keto og har spist din chiagrød (den med kokosmælk og hampefrø) med lidt bær og nødder som topping til morgenmad de fleste morgener. Nu har jeg så på Lifesum set at den indeholder 23,4 gr kh, hvilket jo er over det “tilladte” daglige indtag?!?… synes det smager vildt godt og er dejligt nemt på hverdags morgener, så er lidt trist over det høje kh indhold ???
Har din nyeste bog og er VILD med opskrifterne jeg har prøvet indtil nu ?
Resten af dine bøger er på ønskeseddel til jul!
Jeg har endnu ikke opnået noget videre vægttab, men håber det kommer ???
Mvh Pernille Wilms
Hej Pernille
Jeg ved ikke, om det er noget, du har studset over men min keto-bog indeholder jo ingen chiagrød og heller ingen anden sød/blød mad, der spises med ske. Og det er faktisk fordi jeg oplever det som mindre optimalt. Og det gør jeg altså.
Dermed ikke være sagt at det ikke godt kan fungere for nogen, for det kan det godt. Men anbefalingen fra Keto-bogen om at fokusere på at spise kød, grøntsager og fedt virker for flest.
ift. lifesum er det vigtigt at forstå at den trækker på udenlandske data og derfor deklarerer kulhydrater anderledes end vi gør i Danmark. I Danmark deklarerer vi kulhydrater i tilgængelige kulhydrater.
Lifesum spænder dog ben for flere end den hjælper og jeg rådgiver MANGE, som ikke får succes fordi de bruger den app. Hvorfor kan du læse om her: https://www.madbanditten.dk/begynderfejl-9/
Hej Jane
Tak for dit svar. Jeg føler mig mere og mere forvirret og har svært ved helt at finde hoved og hale i hvad der er helt rigtigt ?
Jeg tror at jeg vil prøve at finde råd til at blive tilmeldt dit vægttabsprogram til Januar.
Følger også nogle forskellige grupper på facebook og der synes uenigheden også forvirrende. Selvom jeg har læst din nye bog, så er jeg stadig lidt usikker på mange ting. Har i løbet af de par uger jeg har kørt med keto fået lavet en del af dine opskrifter – MUMS!!!
Vil det så inderligt gerne. Har ca 8-10 kg jeg gerne vil af med, men er sikker på at det er en livsstil jeg vil befinde mig godt med ?
Håber på at vi ses til Januar ?
Mvh Pernille Wilms
Åh jeg forstår dig virkelig godt. Grunden til at jeg skrev Keto-bogen var netop, at jeg gerne ville rydde op i alle de misforståelser og fejltagelser, som folk går og siger og gør (‘bare spis mere fedt’ som den universelle løsning til alt som den primære eller ‘du skal spise 70-80% fedt på keto’ som en anden fremtrædende en).
Keto er super enkelt og det vil jeg bede dig huske på, når du føler dig overvældet. Keto er kød, grøntsager og fedt. Det bliver ikke enklere. Det er når vi begynder at prøve at presse andre elementer ind i det, at det bliver svært at administrere.
Måske genlæse Keto-bogen og prøve i en periode at lade den være din primære ressource og samtidig lukke ørerne for alle de skøre keto-retninger på internettet? keto-metoden fra bogen er testet på mere end 3.000 mennesker og den virker.
Og du er selvfølgelig varmt velkommen på Kickstart til januar også.
Hej Jane
Jeg har nogle gange spist din opskrift på Chiagrød med hindbær (første gang lavede jeg den fejl at bruge kokosmælk på dåse- det er absolut ikke lige så godt), MEN er det muligt at bruge andet en kokosmælk? Jeg kan hurtigt få for meget af det desværre.
Og et tillægsspørgsmål. Kan man lave sådan en populpær Smoothie bowl (med noget lækkert topping) på LCHF eller KETO?
Tak for nogle lækre opskrifter
Fløde evt fortyndet med vand er bedste bud, synes jeg.
Og njaah… jeg synes smoothies er mindre optimale. Det samme gælder egentlig chiagrød.
En insta-venlig breakfast bowl på Keto ser sådan her ud:
https://www.madbanditten.dk/breakfast-bowl-med-oksekoed/
Yesss??
Hej.
Jeg skal til at opstarte en keto kur. Har fået nogle opskrifter som jeg ikke helt kan se mig selv stå og lave. Har derfor kigget på dine som mere er mig. Men mangler bare at vide hvor mange kalorier der er i for må kun få 1500-1600 om dagen.
Hej Christina
Hvorfor anskaffer du dig ikke min KETO-bog? Mere end 80 supernemme opskrifter, der er lavet på max 30 min af helt almindelige madvarer, du kan købe i Netto? Så slipper du samtidig for at falde i de mange keto-fælder, der findes ude på internettet men får i stedet indblik i en fornuftig keto-kost, som er gennemtestet og som virker.
Bogen finder du i boghandlen og du kan læse om den her: https://www.madbanditten.dk/keto-bog/
Kunne godt tænke mig at bruge chiagrød som middagsmad. Jeg spiser normalt en spidskålssalat og et stykke rugbrød med pålæg. Kan man erstatte med chiagrød?
Ja, det tænker jeg såmænd da sagtens, du kan :)
Hej Jane. Ved du, om man kan fryse chiagrød ned?
Mvh. Katrine
Det har jeg simpelthen aldrig prøvet. Jeg plejer at lave en stor portion og have i køleskabet og så spiser jeg fra den i et par dage.
Giv gerne lige en tilbagemelding, hvis du tester frysningen :)
Hej. Håber på et svar her; enkelt spørgsmål; jeg har læst at chiafrø indeholder meget stivelse. Må man godt spise det når man er på stenalderkost?
Stenalderkost og LCHF er ikke det samme og jeg ved ikke hvordan det hænger sammen med chiafrø og stenalderkost. Chiafrø indeholder 7-8 g kulhydrat pr. 100 g så det vil være svært at kalde det “meget stivelse”. Desuden optager du kun en del af det, da skallen beskytter mod indholdet. På LCHF synes jeg derfor fint man kan spise chiafrø :)
Hej Jane. Jeg spiser chiafrø hver morgen nu. Blander 1 stor sp.sk. frø med 1 dl. mandelmælk, lidt vaniljepulver og lidt havsalt og lader stå natten over. Næste morgen bliver der fyldt op med 2-3 store sp.sk skyr, da jeg har brug for rigtig mange proteiner, fordi jeg træner crossfit eller løber en time hver morgen. Kommer som regel også lige en håndfuld mandler ovenpå og tager det med til efter træning.
Hej Jane
Denne grød er vel også ok på striks LCHF tænker jeg. Bare uden topping
Super side ??☺️
Mvh Ulla
Ja det synes jeg faktisk godt. Nogle oplever dog at den ikke mætter helt så godt og så er den ikke så snart hvis vægttab er målet :)
Jeg er ikke så vild med kokosmælk- eller soyamælk og bruger i stedet Oatly’s havremælk med mango og appelsin til min chiagrød, og spiser det half & half med græsk yoghurt, toppet med lidt frugt og hjemmelavet musli, det er ren fryd! Man kan sikkert også bruge mango lassie med samme resultat. Det holder sig nemt nogle dage i køleskabet.
Plukket 10L ribs af den eneste busk i kolonihaven. De er nu i fryseren – og så er der chiagrød med sommer-ryste-ribs hele vinteren. Genial kombi IMO. Syrlige og saftige “perler” sammen med den bløde grød. Mums. Det bliver helt fint med sukrin gold. Næsten for godt til at være sandt!
Ej wow! Jeg ville sådan ønske, vi havde bærbuske i vores have men her er ikke andet end en forkølet brombærbusk, som jeg lige pt er i tvivl om stadig lever. Det lyder vildt lækkert med de syrlige ribs i den sødlige chiagrød!
Bærbuske passer næsten sig selv, hvis det er… Og bær er tit meget dyre i butikkerne, synes jeg.
Kan man spise denne skønne grød når man følger det strikse LCHF?
Det er lidt en individuel sag, tror jeg. Men principielt ja. Det er ofte toppingen, der er kilde til mange kulhydrater.