Cheeseburgersalat

Cheeseburgersalat – en salat, der smager af cheeseburger? Ja den er god med dig! Men det er faktisk det, der er på menuen her.

Cheeseburgersalat

5 fra 2 stemmer

Føj til favoritter Udskriv Pin

4 personer

|

20 minutter min

Af Jane Faerber

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød
• 100 g bacon skåret i små stykker
• 50 g løg hakket
• 400 g iceberg
• 150 g agurk
• 150 g cherrytomater
• 130 g revet ost jeg brugte en lagret cheddar
• drueagurker evt. uden sukker i lagen
• salt og friskkværnet peber

Snasket Burgerdressing

• 120 g cremefraiche 18%
• 30 g mayonnaise
• 40 g koncentreret tomatpuré
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk amerikansk gul sennep den, der hedder French’s sennep
• 2 tsk SukrinMelis reklamelink
• 0,5 tsk sød paprika
• 1 tsk rød balsamico

Sådan gør du

• Start med at røre dressingen sammen. Smag den til. Især med henblik på sødmen.
• Snit og klargør alt salat, dvs. snit icebergsalaten, skær agurk i små tern og tomat i både. Skær drueagukerne i små stykker. Riv også osten.
• Steg bacon og hakkede løg på panden, til de bliver brunlige i kanten. Brun kødet ned oveni, så kødet steges i baconfedtet. Steg, til kødet er gennemstegt og smag til med salt og peber.
• Anret icebergsalaten i et stort fad. Fordel kødet ovenpå og bland straks den revede ost ned i kødet, så osten smelter en lille smule. Fordel agurk, tomat og drueagurk over. Hæld venlige mængder dressing over salaten og sprøjt til sidst en stribe amerikansk sennep over.
• Server i fadet.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Salat med smag af Big Mac

Mine tyske low carb-venner kalder denne for Big Mac-salat, men det tror jeg ikke, man må. Jeg formoder, at Big Mac er et registreret varemærke, og det er ikke sikkert, at McDonald’s lige synes, det er super festligt at få brugt sit navn i andre sammenhænge.

Vidste du egentlig, at Madbanditten også er et registreret varemærke? Det er det, og det har det været i flere år faktisk. Det betyder, at hvis du sidder og tænker, at det kunne være fedt at lancere, lad os sige en ketchup-serie, som du gerne vil kalde Madbandittens ketchup i håb om at lukrere på mit gode navn og rygte, ja, så er det faktisk forbudt. Nu ved du det!

Cheeseburger salat eller BigMac salat

Så jeg har kaldt denne salat for en cheeseburgersalat. Det giver også bedre mening, for det er over 10 år siden jeg sidst spiste en Big Mac, og jeg ville ikke længere vide, om denne lignede i smagen. I øvrigt var jeg dengang McFeast-pige, hvis vi skal drøfte den slags.

Men salaten, som jeg har lavet her, smager altså ret meget af cheeseburger, da den består af de fleste samme ingredienser som en god cheeseburger, bare med undtagelse af brødet: Salat, kød, bacon, ost, snasket dressing og amerikansk sennep. Ohøj, det er godt.

Hvis du er mere til en næsten traditionel burger, kan jeg virkelig anbefale at du laver den lækre Keto-burger med chorizo og guacamole.

Sammenblandet eller bland-selv-salat

Du kan selvfølgelig også vælge at servere delene hver for sig og lave bland-selv-burger-salat. Mange børn holder mest af, hvis de selv kan vælge til og fra. Flere gange når jeg har fortalt folk, at jeg arbejder på en bog med mad til børn, har responsen været: Nå, så er det sådan noget med en masse mad i forskellige skåle, så maden ikke rører ved hinanden? Øh… nej!

Det kan sagtens være en udmærket idé at lade børn lære madvarerne at kende hver for sig. Selv er jeg dog mere fortaler for, at man ikke altid giver børn valgmuligheden. Jo flere valgmuligheder, jo flere muligheder for fravalg. Det er i mine øjne vigtigt også at lære at spise ting, der er blandet sammen. Fordi det ér mad.

Især, synes jeg, det er vigtigt, fordi madvarer i kombination med hinanden, ofte har en helt anden smag, end de har, hvis man spiser dem alene. Drueagurker fx. Ikke lige min favorit. Men i salaten her og sammen med alle de andre ingredienser passer den perfekt ind.

Så jeg serverede min burgersalat blandet sammen, og ungerne spiste den med fornøjelse. Og de synes ellers, salat er noget kedeligt noget. Lige når vi har med iceberg at gøre er jeg meget enig med dem. Og det er i øvrigt fuldt ud lovligt at udskifte den vandede iceberg med en mere interessant salat!