Aubergine pizza er en sund og nem måde at spise aubergine på. Det er, som om alt bliver bedre i selskab med frisk mozzarellaost, tomat og basilikum, ikke? Aubergine kan godt være lidt svær, synes jeg. Den har både noget imod sig med konsistensen og smagen, så jeg vil sige, at det ikke er den
Tilbehør
Grønkålssalat med glaskål og æble
Denne lækre grønkålssalat har det hele. Lidt sødt, lidt salt, lidt knas og lidt syrlighed. Den er perfekt til efterårsbordet og kunne også være et dejligt grønt indslag til enten julefrokosten eller selve juleaften. Det er ikke, fordi jeg går op i, at julemaden juleaften skal være sund, men jeg synes, det er rart at
Hjemmelavet smør
Hjemmelavet smør smager virkelig skønt. Frisk og lækkert og så er det sjovt at lave. Faktisk forstår jeg ikke, hvordan det skulle lykkes mig at være lykkelig LCHF’er i 8 år, før jeg kom på at lave hjemmelavet smør. Det er da lidt for dårligt, er det ikke? Måske fordi det smør, vi kan købe
Kvædekompot med ingefær
Kvædekompot smager dejligt og har en let sødlig smag, der både fungerer fint som ‘syltetøj’ og som topping på fx yoghurt eller chiagrød. Sandheden er, at jeg ikke tror, jeg nogensinde har smagt noget med kvæder før, og de har jo en ret særlig smag, som man enten kan lide eller lade være. Kvæden, altså
Ristet palmekål med chili og bacon
Palmekål er lidt ny i mit køleskab, må jeg indrømme, men den er kommet for at blive, tror jeg. Især i denne form, hvor jeg har ristet den på panden med chili og bacon. En kombination af chili og bacon er jo altid et sikkert valg, når man skal introducere noget nyt. Palmekål minder en