Skal jeg hjælpe dig med livsstil & vægttab?

Igennem 10 år har jeg hjulpet tusindevis af mennesker med livsstilsomlægning og vægttab.

Se, hvordan jeg kan hjælpe dig her:

Vis mig mulighederne

Opskrifter til den perfekte nytårsmiddag

Her på siden finder du alle mine bedste nytårs-opskrifter og en masse inspiration til hvad du kan lave til forret nytårsaften, hvad der skal på tallerkenen til hovedretten og hvilken dessert, der skal afslutte jeres perfekte nytårsmenu.

Et bud på en helt klassisk treretters middag kunne fx være laksetatar med æbler og urter til forret dernæst kalvemørbrad med trøffelsauce og Pommes Anna af rodfrugter til hovedret, og til dessert en chokolade Panna Cotta med Baileys. Efterfulgt af et ostebord.

Du finder også guides til at stege dit kød helt perfekt, en masse lækkert nytårsopskrifter på tilbehør, saucer og endda også et par cocktails. Menuen til nytår er vigtig, det er jo årets sidste aften. Så gå ombord i alle mine opskrifter til en vellykket nytårsaften.

Appetizers, cocktails og snacks til nytårstalen

Jeg elsker appetizers! Jo flere, jo bedre. Mine favoritter må være disse kiks med rygeostecreme og groft madbrød med oliventapenade. Men det er også fantastisk at gå all in og servere et lækkert charcuteribræt. Der er noget for alle dine nytårsgæster.

Til nytårstalen kan du servere disse 4 lækre snacks og mon ikke dine gæster vil sætte pris på en skøn forfriskende drink? Det kunne fx være denne velkomstdrink uden sukker eller en anden sukkerfri cocktail, såsom sukkerfri mojito, skinny bitch eller gin med jordbær og basilikum. 

Når klokken slår 12

Traditionen tro skal der naturligvis også serveres champagne og kransekage til midnat. Prøv min sukkerfri hjemmelavede kransekage. LCHF-kansekage smager skønt og er ikke så hvinende sød som en almindelig kransekage.

 

Vores nytårsaften

Jeg elsker nytårsaften, og jeg har holdt nytårsaften for en stor flok venner hvert år de sidste 10 år. Vi fester, danser og hygger hele natten igennem. Og ikke mindst spiser vi altid fantastisk god mad. Faktisk har jeg næsten hvert år siden 2012 delt vores nytårmenu, så der burde være nok af rigtige gode bud her på siden.

Der bliver generelt ikke sparret på noget når vi holder nytår. Heller ikke champagne, vin og cocktails. Mit bedste råd, til ikke at vågne og føle sig helt forgiftet den 1. januar er simpelthen at drikke et stort glas vand med 1 tsk. salt lige inden sengetid. Så har jeg altså færre tømmermænd!