Aubergine pizza er en sund og nem måde at spise aubergine på. Det er, som om alt bliver bedre i selskab med frisk mozzarellaost, tomat og basilikum, ikke? Aubergine kan godt være lidt svær, synes jeg. Den har både noget imod sig med konsistensen og smagen, så jeg vil sige, at det ikke er den
Vegetar
Grønkålssuppe – sund, grøn suppe med grønkål, broccoli og spinat
Grøntkålssuppe er en glimrende måde at få sneget ekstra grønt i sig og fyldt på med gode næringsstoffer her i vintersæsonen, hvor alle begynder at gå og nyse og pudse næse. Jeg er ikke altid lige god med grøntsagerne. Eller dvs. jeg spiser mine grøntsager, for det skal man (synes jeg), men jeg holder det
Græsk salat
Græsk salat bliver man aldrig rigtig træt af, vel? Den fede salte feta, de sprøde, næsten sødlige grøntsager, olivenolien, de sorte oliven. Mere skal der ikke til, før man pludselig finder sig selv i færd med at søge på Momondo efter en flybillet til Kreta. Ej pjat, græsk salat kan man jo heldigvis lave nemt
Grillede padron pebre med chili og havsalt
Grillede padron peberfrugter eller pimientos de Padron kender du måske fra det spanske tapas-køkken, men du behøver ikke en forlænget weekend til Barcelona for at spise dem. Selvom jeg ellers kunne finde på mange gode grunde til, at en tur til Barcelona er på sin plads. Jeg er vild med den by! Den er i min
Salat med asparges, radiser, parmesan og hasselnødder
Før asparges-sæsonen slutter, vil jeg skynde mig at dele denne dejlige salat med asparges med jer. Det er en superlækker og let sommersalat, og den fungerer perfekt som tilbehør til kød på de varme aftener, vi har i øjeblikket. Du kan også vende en lille kødrest i, og så har du en temmelig overlegen frokost.