I dag får du inspiration til oste til ostebordet. Hvilke oste smager godt og hvilke er gode på ostebordet? Det bliver jeg nemlig tit spurgt om. Faktisk får jeg forbavsende mange spørgsmål om ost og mange føler sig angiveligt lidt på bar bund med de oste. Derfor vil jeg i dag fortælle om vores yndlingsoste
Gæstemad
Burrata med ovnbagte tomater og pinjekerner
Burrata med ovnbagte tomater og pinjekerner er en virkelig lækker forret eller en virkelig lækker sag at have på en sommerbuffet. I anledning af at vi ikke er helt færdige med sommer endnu, synes jeg, den ville være perfekt at nå at have med. Jeg har en svaghed for de bløde italienske oste som mozzarella
Asparges med rejer og sauce mousseline
Venlige mængder sauce mousseline henover nye danske asparges og serveret med friske fjordrejer er simpelthen skøn som både forret til gæster eller som et helt måltid. Det er dejlig forårsmad og den perfekte scoreopskrift til date night’en, hvis du skulle gå op i den slags. Skulle du sidde og tænke, at du ikke kender sauce
Kammuslinger i hvidløgssmør
Kammuslinger i hvidløgssmør er den perfekte forret til dig, der skal holde et middagsselskab, hvor du gerne virkelig vil kræse for gæsterne. Her har jeg stegt kammuslingerne og efterfølgende dryppet lidt hvidløgs-citron-smør ud over og toppet dem med en blanding af pistacienødder og citronskal. I virkeligheden super enkelt men stadig elegant og lækkert og helt
Spinatroulade med laks og flødeost
Spinatroulade med laks og flødeost er jo superlækkert til enten forret til gæster eller på frokostbordet. Det ser jo altid festligt ud, når noget er rullet. Mange har efterspurgt noget gæstemad, der ikke behøver smadre kulhydratbudgettet og dette er et fint forslag til det. Spinatroulade er jo nærmest en klassiker og her endda lavet i