Ceviche med torsk er en superlækker og nem forret, som kan laves i forvejen og som derfor ikke kræver andet end anretning, når først gæsterne er kommet. Faktisk fik vi ceviche til nytårsforret i år, og det faldt i god smag hele vejen rundt om bordet. Kombinationen af smage som lime, ingefær og chili er
Gæstemad
Caprese med melon og parmaskinke
Caprese med melon og parmaskinke er sådan en dejlig salat at servere om sommeren. Jeg har serveret den som en let forret til gæster og det var en dejlig start på en lækker middag. Melonen gjorde salaten virkelig frisk og sommerlig. Idéen kommer faktisk fra en salat, jeg fik serveret i Italien for nogle år
Avokadosalat med rejer og citrusdressing
Denne friske og lækre avokadosalat med rejer og citron er en dejlig sommersalat, som bør nydes på terrassen i godt selskab. Den egner sig superfint både til en dejlig frokost eller som en let forret til en dag med gæster med et koldt glas hvidvin til. Du kan fint lave den med almindelige kutterrejer, men
Grønne røsti med laks og rygeostecreme
Med den dejlige rygeostecreme i huset virkede det helt oplagt at have en lækker frokost med nogle grønne røsti og røget laks. Og det blev superdejligt og fungerede fint som en lille frokost. Jeg lavede de grønne røsti med squash og de blev lidt til den porøse side, som de nogle gange bliver, når vi
Avokado med sesam og sprøde grøntsager
Denne opskrift på fyldt avokado med sesam og sprøde grøntsager er sådan en elegant lille forret. Vi serverer ofte en kødtung hovedret, når vi har gæster og derfor skal forretten gerne være i den lette ende. Ofte lander vi jo på en let forret med fisk eller skaldyr, men jeg synes faktisk, at en kødfri
- 1
- 2
- 3
- …
- 17
- Næste side »
