Frittata med broccoli, squash og ost er en dejlig og nem alt-i-en-pande. Den kan spises til alle måltider, altså både til morgenmad, frokost og aftensmad og den fungerer endda rigtig fint kold og kan passe i madpakken også. Det er virkelig nemt. Jeg laver frittata med lige hvad jeg har og på den måde er
Frokost
Grønkålssalat med røget andebryst
Denne grove grønkålssalat med røget andebryst kunne egentlig gøre sig fint, hvis man ville servere et frisk og grønt måltid til Mortens Aften. Men den ville smage nøjagtigt lige så lækkert alle andre aftener også. Jeg var lidt heldig at finde røget andebryst i skiver en dag jeg snusede rundt nede i Magasin’s Mad&Vin (please,
Kyllinge-nachos
Kyllinge-nachos er jo i familie med de populære blomkålsnachos og har jo i bund og grund ikke noget med nachos at gøre. I stedet har det alt at gøre med at få de gode smage fra nachos, men uden at kulhydraterne følger med. Kyllinge-nachos er den proteinrige variant og de mætter bare meget. Perfekt til
Burrata med ovnbagte tomater og pinjekerner
Burrata med ovnbagte tomater og pinjekerner er en virkelig lækker forret eller en virkelig lækker sag at have på en sommerbuffet. I anledning af at vi ikke er helt færdige med sommer endnu, synes jeg, den ville være perfekt at nå at have med. Jeg har en svaghed for de bløde italienske oste som mozzarella
Thai Beef Salad med oksekød
Thai Beef Salad – eller en lækker bøfsalat – er let og lækker sommermad. Her har jeg holdt den helt enkel og den smager bare dejligt og er et nemt og mættende indslag i sommervarmen. Det er nemt for appetitten at ryge en tur, når temperaturen stiger og det er også fint at spise mindre,