Denne omelet med and og rucola er et skønt eksempel på, hvor lækker mad man kan trylle frem af rester fra dagen før. Her var det et confiteret andelår, jeg havde som rest og det gjorde sig rigtigt dejligt i denne omelet. Omelet med and lyder…. mærkeligt Okay, så måske er and ikke det første,
Frokost
Æggesalat med karry i salatbåde
Æggesalat med karry i salatbåde er jo en skøn måde at få enten morgenmad eller frokost. Nem og hurtig at lave, meget mættende og ganske få kulhydrater. Vil du gerne bruge den i madpakken, laver du bare æggesalaten og pakker den i en lille boks og så pakker du nogle hjertesalatblade i en boks ved
Crabcakes
Crabcakes er jo en slags fiskefrikadelle med krabbe eller krabbefrikadelle, hvis det ord findes. Det er ikke så tit, jeg bruger krabbekød og det er jo ærgerligt, for det smager så herligt. Også i crabcakes som her. Crabcakes uden mel Ofte er crabcakes (og fiskefrikadeller for den sags skyld) jo fyldt med mel. Nogle gang
Pølsemix med broccoli
Pølsemix i en grøn variant med broccoli smager skønt og jeg har vist ikke sagt for meget, hvis jeg siger, at det er en noget sundere variant end den originale med de friturestegte pomfritter. Her har jeg brugt pølser af god kvalitet og broccoli for en grøn variant af den populære pølsemix. Pølsemix med broccoli
Okonomiyaki
Okonomiyaki en japansk madpandekage lavet med spidskål, som kan toppes med alt fra rejer til bacon. Normalt indeholder den mel men jeg har lavet en melfri og Low Carb variant her. Den smager skønt og fungerer fantastisk til både frokost og aftensmad. Okonomiyaki uden mel Fordi der ikke er mel i min opskrift på okonomiyaki,
