Aftensmad

Kyllingepizza er sidste skud på stammen indenfor Low Carb / KETO pizza og et ualmindeligt anstændigt bud på at spise pizza med få kulhydrater. Det er ikke som man skulle tro en pizza med kylling på. I stedet er det en pizza, hvor bunden er lavet af kylling. Yes, pizza med helt få kulhydrater. Og

Denne opskrift på kylling i hvidvinssauce med mascarpone kan varmt anbefales, hvis du står med køleskabet fyldt med hverdagsingredienser men stadig gerne vil lave noget, der er lidt… elegant. ‘Elegant’ er jo ikke lige det, jeg gør mig mest i. Måske skal vi bare kalde det ‘forårsagtigt i stedet’. Der sker bare noget, når temperaturen

Kulmule med salsa verde, eller vi kunne kalde denne for hvid fisk med dejlig, grøn urtesovs, for det er faktisk lige, hvad det er. Jeg brugte kulmule, som er en fisk i familie med torsk, men som har en dejlig fast konsistens. Opskriften her kan dog laves med alle typer fisk. Også laks, som nok

Quesadillas med kylling og ost er en af mine favoritter fra det mexicanske køkken. Desværre bliver det lige lidt ekstra bøvlet, når man ikke kan lave dem med færdigkøbte tortillapandekager. Det ekstra bøvl er dog umagen værd, synes jeg for at få den lækre quesadillas smag uden nævneværdig mængde kulhydrater. I min bog Spis dig

Afrikansk kylling med peanutsauce er en dejlig krydret ret til aftensmaden, som virkelig bæres hjem af den lækre peanutsauce. Peanutbutter kan bare et eller andet i sovs. Måske er det lidt skørt at kalde den afrikansk kylling. Jeg har kun været i Afrika to gange og ingen af gangene spiste jeg så lækkert – haha!