I 30-40 år har vi lært, at fedt er farligt, og at fedt feder. De fleste af os er vokset op med det som en fuldstændig uomtvistelig sandhed. Noget, vi ikke engang sætter spørgsmålstegn ved, for vi ved bare, at det er sådan, tingene hænger sammen. Vi ved det, helt ind i sjælen. Men hvad
Mættet fedt
Om mættet fedt og kostråd
Dette indlæg handler om mættet fedt og kostråd og hvorfor det ser ud til at vi har fået forkert rådgivning i de sidste 30-40 år. I går delte jeg en artikel på Madbandittens Facebookside, som var både interessant og modig. Den var skrevet af den svenske videnskabsjournalist Ann Fernholm, som er forfatter til bogen Ett
Send mere smør!
Det er svært, det med fedt! Det ved jeg godt, det er. Idéen om, at vi skal spare på kulhydraterne er ikke længere så fremmed, men at det er fedt, vi skal lægge til? Naaarj, den er lidt sværere. De fleste, inkl. mig selv, er jo vokset op med, at fedt er farligt, og at
Kolesteroltal efter 3-4 år på LCHF
Kolesteroltal og LCHF. Hvordan påvirkes kolesteroltallet af at spise fedt og æg og smør, som vi gør på LCHF? Kolesteroltal og LCHF I årevis har vi lært, at en kost med meget (mættet) fedt er den direkte vej til et forhøjet kolesteroltal, åreforkalkninger og hjertekarsygdomme. Jeg bliver da også tit spurgt, om jeg har fået
Fedt er godt for hjertet!
Der foregår en hel masse i øjeblikket. Sådan på paradigmeskifte-fronten. Flere og flere læger skælder ud på kulhydraterne og peger på deres rolle i hjertesygdomme. Fedtet derimod inviteres ind i varmen igen. Her er et par spændende artikler: ¤ British Medical Journal: Saturated fat is not the major issue ¤ Daily Mail: Is a
