Det er på tide at genoplive kategorien LCHF for fattigrøve, for den har været forsømt i alt for lang tid. Det kan kræve lidt forberedelse at spise LCHF, men det behøver ikke være dyrt. Her er fx en lækker og meget mættende frokostwrap med makrelsalat. Wrappen er lavet af bunden fra blomkålspizzaen, som jeg har
LCHF for fattigrøve
En toast, tak! Med dobbelt ost og uden brød….
Nogle gange opstår favoritter ud af nød. Som f.eks. i går hvor min mave pludselig begyndte at knurre, og jeg opdagede, at klokken var blevet 13.30, uden at jeg havde skænket frokost en tanke. Og der var ingen rester fra aftensmaden fra dagen før, og køleskabet var halvtomt. What’s a girl to do? Heldigvis havde
Cremet grøntsagssuppe med parmesan og chorizo
Efteråret er jo den perfekte sæson for gode, varmende grøntsagssupper. Udover en skovlfuld vitaminer giver grøntsagssupper også muligheden for at få tømt ud i grøntsagsskuffen. Suppen er nemlig ligeglad med, om grøntsagerne er halvtrætte og slatne, ligesom juiceren i øvrigt også er det. Så hvis man væbner sig med både grøntsagssupper og grøntsagsjuices, slipper man
Frokostpizza eller rösti af hvidkål
Hvidkål er som bekendt genial fattigmandsmad. Man skal virkelig ville det, hvis man skal få tygget sig igennem sådan et kæmpe hvidkålshoved. Jeg har heldigvis ét barn, som elsker hvidkål, så vi er tre, der spiser af det herhjemme, men ikke desto mindre kan vi også have lidt svært ved at få spist helt op.
Børnemad, bobler og boller i karry
I går fik ungerne lov til at bestemme, hvad vi skulle have til middag. Boller i karry, råbte de enstemmigt. Boller i karry? WTF? Det laver jeg aldrig! Og det var ellers min livret som barn. I dag har jeg det lidt vanskeligt med de der kogte boller. De er bare ikke særligt appetitvækkende, vel?