Kan man sænke sit blodsukker ved at at spise bønner? Jamen bønner indeholder jo kulhydrat, og kulhydrater får jo blodsukkeret til at stige! Sådan tænker den typiske low carber, tænker jeg, og det forstår jeg godt. Og hvis du ikke har gættet det, er vi her tilbage til emnet resistent stivelse. Resistent stivelse er som
Godt for dit blodsukker
Et sødere blod – Hvad 100 år med sukker har betydet for vores sundhed
I morgen udkommer en rigtig spændende bog. Den hedder Et sødere blod – Hvad 100 år med sukker har betydet for vores sundhed. Den er skrevet af den svenske videnskabsjournalist, Ann Fernholm. Har du læst med her på bloggen i mange år, husker du måske, at jeg skrev om den allerede tilbage i 2012. Dengang
Mættende morgenmad med ekstra…. smør!
LCHF bliver ofte misforstået som en kostsammensætning, som indeholder store mængder protein. Det er faktisk ikke det, der er hensigten. LCHF er nemlig oprindeligt tænkt som en ketogen diæt, altså en diæt, hvor kroppen ender i ketose, som er den tilstand, hvor kroppen bruger fedt som primært brændstof. For de fleste kræver ketose, at man
Fem Low Carb fejltagelser
Kan man tale om, at man spiser Low Carb forkert? Handler det ikke bare om at spise få kulhydrater og så er det det? Ikke hvis du spørger den gode Jimmy Moore – det er ham med Livin’ la Vida Low Carb Show. Jimmy har tabt sig en helt masse kilo på en Low Carb
Fredagstreat med smag af nougat og opfølgning på fødselsdagen
Det her er måske the oldest trick in the book, og I har helt sikkert hørt om det før: Dadler med en klat hasselnøddesmør i midten smager præcist som nougat. For det gør det. Har I prøvet det? Personligt havde jeg en lang periode, hvor jeg godt havde hørt om det, men hvor jeg tænkte, at det var
