Burrito Bowl med kylling


Sådan en farverig Burrito Bowl er jo så lækker at sætte tænderne i.

At spise “bowls” er jo en kæmpe trend, men jeg tror altså aldrig, jeg bliver træt af det. Jeg elsker hele alt-i-en-skål konceptet, jeg elsker farverne, og jeg elsker at blande de forskellige smage sammen, når jeg så endelig spiser den. Og generelt har jeg en forkærlighed for mad i den mexicanske genre. Måske især pga. min kærlighed til guacamole, som jeg dog var for doven til at lave hertil. Men det kunne have været på – i stedet for bare avokado.

Burrito Bowl - lækker low carb version af den populære Burrito Bowl. Mexicansk mad, når det er bedst.

Burrito Bowl med kylling

Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
1 time

Ingredienser

Marinade

Fyld

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og hæld det i en frysepose sammen med kyllingen.
  • Lad det marinere et par timer eller endnu bedre natten over.
  • Steg kyllingen på en pande i lidt kokosolie eller smør, til den er gennemstegt
  • Skær kyllingen i strimler.
  • Anret salaten i en stor skål og top med salsa, creme fraiche og frisk koriander.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Burrito bowl – sund og lækker salat

Udover denne Burrito Bowl, har jeg tidligere lavet en Taco Bowl, en Buddha Bowl, en Breakfast Bowl og en Poke Bowl. Foruden selvfølgelig de mange smoothie- og greenie bowls.

Og tit laver vi faktisk bare det, vi kalder, mad-i-skål, som jeg endda også har skrevet om som et trick til at få børn til at spise sammenblandet mad.

Læs det her: Tip til at få børn til at smage på ny mad

Og inden jeg når ned til opskriften, vil jeg lige skynde mig at sige tak for alle jeres gode input til snakken om hormonfri prævention i går. Jeg har ikke nået at svare alle endnu men håber at nå det i dag.

Burrito Bowl - lækker low carb version af den populære Burrito Bowl. Mexicansk mad, når det er bedst.
Burrito Bowl - lækker low carb version af den populære Burrito Bowl. Mexicansk mad, når det er bedst.
Burrito Bowl - lækker low carb version af den populære Burrito Bowl. Mexicansk mad, når det er bedst.

Hvilke bowls er der mere at teste? Hit me med dine bedste idéer!

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

6 kommentarer til “Burrito Bowl med kylling”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane,
    Tak for en super god opskrift! Lavede denne bowl til aftensmad i går, den passede perfekt til det varme vejr, var virkelig lækker og super mættende! Den skal klart laves igen, nu vil jeg begive mig ud i en af dine andre opskrifter! ;)

    Svar
    • Hvor dejligt at gøre. Og jeg er helt enig. Det er skøn måde at få et dejligt og mættende måltid :)

      Svar
  2. Hej Jane,

    Tak for rigtig god og super brugbar blog.
    Jeg har desværre lige fået konstateret for lavt stofskifte + Hashimoto thyroiditis (autoimunt) og skal starte på behandling med kunstig hormoner (øv!). Dog behandler man ikke ligefrem Hashimotokroppen hvor producerer antistoffer imod skjoldbruskkirtlen, men der er meget der tyder på at Gluten kan have en forværrende effekt og det derfor kan være en fordel at spise glutenfrit.
    Største delen af lægerne i Danmark oplyser ikke om dette (Surprise!!) og nogle syntes lige frem det er noget vrøvl.
    Jeg ville derfor høre om du evt er stødt på nogen information eller personer med hashimoto thyroiditis som har oplevet forbedringer af at leve efter LCHF principperne?
    Jeg har prøvet at lede lidt i arkiverne på din blog, men uden rigtig at finde frem til noget :)
    Stofskifte problemer er desværre en meget udbredt lidelse i Danmark (over hver 10. kvinde), men som jeg har forstået bliver kosten ikke rigtig taget med i betragtning på vej til at hjælpe patienterne til at få det bedre, hvilket er besyndeligt i mine øjne.

    Hav en god aften og endnu engang tak :)

    mvh,
    Molly

    Svar
    • Hej Molly
      Også et virkelig godt spørgsmål og jeg må blive dig svar skyldig. Jeg ved det simpelthen ikke. Igennem årene har jeg været i kontakt med mange med stofskifteproblemer, også igennem mine online forløb, og de responderer faktisk rigtig godt på LCHF men om det er hashimotos, de har, det ved jeg desværre ikke.

      Stofskiftesygdomme er virkelig komplekse og jeg har aldrig haft årsag til at dykke rigtigt ned i dem. Når jeg har skrabet lidt i overfladen, finder jeg alt fra at stofskiftet SKAL have kulhydrater til at stofskiftepatienter klarer sig bedst på striks/Ketogen LCHF.

      Så desværre… :(

      Og hvor er det egentlig vildt at det er så udbredt!

      Og ellers er der en vild historie her: http://lchfingenjoren.se/2016/august/atit-mig-fri-fran-hypothyreos.html Det er svenske My, der har tabt hele 95kg med LCHF som har sluppet din stofskiftemedicin. Men igen, om det er hashimotos, ved jeg ikke…

      Svar