Blomkålstaboulé med persille og mynte


Hvad er bedre end blomkålstaboulé salat, når man har en bunke friske krydderurter til overs fra nytårsaften?

Blomkålstaboulé - lækker frisk og sund salat med blomkål, mynte og persille

Blomkålstaboulé med persille og mynte

5 fra 1 stemme
Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær blomkål i buketter og kom den i foodprocessoren eller riv det på et rivejern så du får blomkålsris.
  • Skær tomaterne i tern.
  • Hak løg fint og hak også krydderurterne.
  • Bland blomkålsrisene med hakkede tomater, løg og krydderurter
  • Bland en dressing af olie, citronsaft, salt og peber og bland det sammen med grøntsagerne.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Tabouleh med blomkålsris

Den klassiske tabouleh er jo lavet med couscous men det går superfint at erstatte med blomkåls-couscous, som jo i virkeligheden bare er virkelig finthakket blomkål. Den gode smag i salaten kommer jo især fra persille og mynte, og netop de to urter har jeg en masse tilovers af.

Ja, nytårsaften blev lidt fattig på mojitos men i stedet drak vi en masse andre spændende ting. Men altså mynten stod der stadig næste dag. Det samme gjorde persillen. Faktisk havde jeg glemt, hvad jeg havde købt den til…

Grønt tilbehør med få kulhydrater

Blomkålstabouleh er dejligt frisk og grønt tilbehør, som ikke sprænger kulhydratbudgettet, hvis du har sådan et. Har du ikke sådan et, kan den dog sagtens nydes alligevel.

Og så er der bare noget rart ved at fylde lidt gode ting på kroppen i januar. Især hvis december måned har været lidt for løssluppen.

Vi spiste tabouleh med nogle lækre krydrede kødspyd, som jeg skal dele med jer en af dagene.

Blomkålstaboulé - lækker frisk og sund salat med blomkål, mynte og persille
Blomkålstaboulé - lækker frisk og sund salat med blomkål, mynte og persille

Du kan godt lave den lidt i forvejen og lade den trække lidt, og den smager også dejligt som rest næste dag.

Lad mig gøre dit sunde liv ENDNU nemmere!

Med MadbandittenPLUS får du:

  • energiberegninger på alle mine 1.900 opskrifter
  • din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter
  • adgang til værktøj, hvor du kan lave egne madplaner og få indkøbsliste
  • færdige madplaner, jeg laver
  • velkomst e-bog Den Store Keto-guide (værdi 149,-)
  • adgang til at læse eksklusive sundhedsartikler og guides
  • adgang til at lytte til min podcast

OG jeg fjerner alle reklamer fra siden🥳

Det koster 1 krone om dagen – men du kan prøve det GRATIS i 7 dage først.

>> MadbandittenPLUS <<

Kom med ombord og lad mig hjælpe dig. Det har aldrig været nemmere at spise sundt.

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

En kommentar til “Blomkålstaboulé med persille og mynte”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?