Blomkålssuppe med hvidløg, ost og sprødstegt chorizo


Denne blomkålssuppe kunne lige så godt hedde hvidløgssuppe, for den indeholder godt med hvidløg og har en dejlig stærk smag. Jeg har både brugt godt med hvidløg i suppen, hældt en smule hvidløgsolie ud over suppen og toppet den med sprødstegt hvidløg.

Blomkålssuppe med masser af hvidløg, ost og sprødstegt chorizo. Perfekt LCHF-suppeopskrift

Blomkålssuppe med hvidløg, ost og sprødstegt chorizo

5 fra 6 stemmer
Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
35 minutter

Ingredienser

Hvidløgsolie

Topping

Sådan gør du

  • Del blomkålen i mindre buketter og hak hvidløg og løg groft.
  • Kom alle grøntsagerne, timian og bouillon i en gryde og kog til grøntsagerne er møre.
  • Blend suppen, evt. med stavblenderen direkte i gryden.
  • Tilsæt fløden og give suppen et opkog.
  • Rør parmesan ud i suppen og smag til med salt og peber.

Hvidløgsolie

  • Blend hvidløget og olien til hvidløgsolie, lad den gerne trække lidt

Topping

  • Steg chorizoen sprød på en pande.
  • Skær de sidste hvidløg i skiver og steg dem godt gyldne i fedtet fra chorizoen.
  • Server suppen med chorizo, ristede hvidløg og hvidløgsolie.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Blomkålssuppe med saft og kraft

Jeg ved godt, at mange er lidt bange for tilberedt blomkål – det lugter og smager jo af prut! Og jeg er helt på din side her! Jeg gør altid mit ypperste for at skjule den umiskendelige duft og smag, fx ved at skrue op for andre smagsgivere. Ofte laver jeg fx thai-inspireret suppe med blomkål og her har den fået hvidløg for alle pengene.

Her sidst på vinteren, hvor batterierne er ved at være flade, er det dejligt at spise noget mad med masser af kraft og smag. Og det har denne blomkålssuppe. Men det kræver, at du kan lide hvidløg! Hvis du hellere vil dykke ned i mine andre suppe-opskrifter, kan du se dem alle her.

Suppe til snotnæser

Jeg kan virkelig mærke, at hele familien er ved at være trætte nu. Det er altid, som om man kører lidt på benzindampene her sidst i februar. Jeg mærker det især ved at ungerne begynder at skrante lidt. Snotnæser har vi ikke haft mange af i denne vinter, men på det sidste har de begge haft lidt ondt i halsen og været mere trætte end normalt.

Derfor fylder vi energidepoterne op med denne lækre suppe.

Blomkålssuppe med masser af hvidløg, ost og sprødstegt chorizo. Perfekt LCHF-suppeopskrift

Mangler du et godt suppebrød, kan jeg anbefale de mættende osteboller eller de gode fiberflutes.

Skal jeg sørge for din aftensmad?

Jeg har Keto madplaner til hele året – lavet med sæsonens råvarer. Du får fem ugers madplan komplet med indkøbsliste til hver uge. Slip for overvældelse, hovsa-løsninger og dyr takeout.

Se Keto-madplanerne her >>

Keto Madplan forår

 

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

39 kommentarer til “Blomkålssuppe med hvidløg, ost og sprødstegt chorizo”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?