Konstant blodsukkermåling i 4 uger

Hvad lærer man, hvis man måler sit blodsukker konstant i en 4 ugers periode? Det var netop det, jeg satte mig for at finde ud af, da jeg testede en CGM (Continuous Glucose Monitor), i Danmark kaldet en SGM (sensorbaseret glukose måler).

Helt kort fortalt har man en sensor i armen, som man kan scanne med sin iPhone og få et øjebliksbillede af ens blodsukker i en tilhørende app. Meningen er, at man opretter sine måltider, når man spiser dem og ca. 2 timer senere får man så en bedømmelse af hvor blodsukkervenligt det måltid var.

For ikke at kede dig med langhårede detaljer, har jeg rykket afsnittet om, hvordan sådan en fætter virker ned i FAQ’en nederst i denne her artikel.

Hvad lærte jeg af 4 ugers konstant blodsukkermåling?

Ærligt, ikke meget. Jeg har allerede gode blodsukkervaner. Jeg spiser allerede Low Carb, som er en meget blodsukkerstabil kost, jeg snacker ikke hele tiden men spiser reelle måltider, jeg træner, og jeg passer min søvn.

Mit blodsukker er normalt, og det er det hele tiden. Spiser jeg kulhydrater, stiger mit blodsukker lidt, men det er lynhurtigt tilbage på normalen. Jeg er altså med andre ord ganske insulinfølsom. Hvorfor jeg så mistrives på kulhydratrig kost, har jeg stadig ikke nogen god forklaring på.

Her er alligevel en lille liste over indsigter

• ‘nøgne’ kulhydrater giver den største blodsukkerstigning (dvs. kulhydrater spist uden noget andet)
• et sammensat måltid med protein, fedt og grønt/fibre er langt mere tilgivende. Særligt hvis kulhydratkilden spises til sidst
• alkohol sænker blodsukkeret (mere om det længere nede)
• mange ting foruden mad (fx stress og søvn) påvirker blodsukkeret
• mange kulhydrater gør blodsukkeret mere ustabilt i mange timer efter (længe efter blodsukkeret er normaliseret)

Det sidste kræver måske en forklaring: Når jeg havde spist kulhydrater, ville mit blodsukker være mere ustabilt i en periode, som gik langt udover den time eller to, som det tog at normalisere det efter stigningen. I stedet kunne jeg opleve uforklarlige stigninger i op til 6-12 timer efter, selvom mit blodsukker hurtigt vendte tilbage til normalen efter stigningen.

Spiste jeg fx is eller slik om eftermiddagen og derefter Low Carb resten af dagen, kunne jeg helt umotiveret få en blodsukkerstigning om aftenen i sofaen, selvom jeg ingenting spiste og ingenting havde spist siden min (Low Carb) aftensmad. Og det samme kunne ske om natten. Måske kan det forklare, hvorfor jeg oplever, at jeg sover dårligere, når jeg spiser kulhydrater. Jeg ved det ikke…

Forvirrende resultater

Jeg lærte også, at mange faktorer, der ikke har en pind med mad at gøre, påvirker blodsukkeret. To næsten identiske måltider kunne fx give vidt forskellig respons. Og det var, om ikke andet, interessant.

30 minutters afslapning i mit saunatæppe (ja, jeg har et saunatæppe🙈) sænkede konsekvent mit blodsukker. Et varmt bad derimod fik kategorisk mit blodsukker til at stige.

Søvn og stress er også faktorer, der spiller en stor rolle, men det vidste jeg godt. Det har dog især været tydeligt her i forbindelse med ferie.

Måltider og måltidsscore

Appen lavede en såkaldt ‘meal score’ (måltidsscore), så hvert måltid blev bedømt efter denne skala:

• 8-10: Topscore – stabil blodsukkerrespons
• 5-7: Moderat blodsukkerrespons. Overvej at bytte ingredienser eller eksperimentere med måltidstiming.
• 1-4: Høj blodsukkerrespons. Overvej at undgå dette.

Vi er i den uvidenskabelige ende af skalaen her. Det anerkender jeg.

Måltidsscoren er en separat værdi, som appen laver og den skal ikke forveksles med blodsukkeret.

Her er nogle af mine måltider.

Stabilt blodsukker og hvad så?

Der er uden tvivl meget at hente i at have et nogenlunde stabilt blodsukker døgnet rundt. Men ift. at måle det på denne her måde ud fra måltiderne, synes jeg ikke, det gav helt så meget mening. Fx fortalte det mig ingenting om hvor mæt, jeg blev, eller hvor længe mætheden varede.

Min morgenmad med 3 æg, skinke og agurk holder mig fx mæt i 5-6 timer, mens en greeniebowl (grøntsager, ganske lidt frugt, proteinpulver, kokosmælk og nødder) også gav mig topscore på blodsukker men efterlod mig dødsulten 2-3 timer senere.

Og derfor er den subjektive oplevelse (som altid) mere værd, end hvad målingen fortæller.

Rig mulighed for fejlfortolkninger

Jeg er ikke nødvendigvis kæmpe fan af denne slags målinger. Min erfaring er, at mange har tendens til at tillægge de her målinger ALT for stor værdi og lige så ofte forstår de ikke helt, hvad det er, de måler, eller hvad de målinger faktisk kan vise eller bruges til. Men de tolker dem alligevel, som var det lov eller Gud.

Det ser jeg med ketonmålingerne hele tiden. Og selvom måleresultatet i virkeligheden er 100% normalt, fejlfortolker de det og fører sig selv ud i mismod, demotivering og opgivelse. Så skørt.

Eller de begiver sig ud i fuldstændig skøre handlinger for at ‘få målingen rigtig’. Et eksempel på dette er at begynde at fedtfaste (kun spise fedt) for at ‘booste ketonstofferne’, fordi de ikke er ‘så høje som i starten’ (= normalt). Uden tanke på at det er kontraproduktivt for det, man egentlig ønsker at opnå (oftest vægttab).

Det samme kunne uden tvivl ske her med blodsukkermålingen.

Eksempel: At spise fedt er bedre end at spise kød og grøntsager

Et måltid bestående af fedt vil ifølge appen få topscore, mens et veltilpasset og næringsrigt måltid med kød, grøntsager og fedt ville få en lavere score. Forstår man ikke, hvad man har med at gøre, vil man tro, at det er bedre at spise smør end rigtig mad. Og det er jo skørt ud fra et sundheds- eller vægttabsperspektiv.

Flødeisen (400 kcal) vil få en bedre score end sorbetisen (100 kcal) og pladen med mørk chokolade (600 kcal) en bedre score end 100 g slik (300 kcal). Hvilken er så bedst, hvis man gerne vil tabe sig?

Den slags spørgsmål…

Set ud fra et blodsukkerperspektiv er alkohol desuden en skidegod idé. Alkohol sænker blodsukkeret. Men du skal have et noget forskruet forhold til alkohol for at begynde at argumentere for, at alkohol er sundhedfremmende (lykkefremmende i øjeblikket helt sikkert, men det vil altid være sundere IKKE at drikke alkohol end at gøre det).

Er det pengene værd at måle blodsukker på den måde?

Nej det synes jeg ikke, det er. Ikke for mig i hvert fald. Jeg behøver ikke en blodsukkermåler for at fortælle mig, at det er en dårlig idé (blodsukkermæssigt) at spise en pose skolekridt. Det ved jeg godt.

Men spiser man mere almindeligt, kan jeg godt forestille mig, at man kan få en øjenåbner eller to.

Fx tror jeg, at mange ‘sundhedspersoner’, der drikker juice eller frugtsmoothie og kaffe latte med havremælk, ville få sig noget af en overraskelse over at se blodsukkeret stige til diabetiske niveauer.

Så har man den slags vildfarelser i sin kost, kan det være en øjenåbner med et indblik i blodsukkeret.

Men har man bare lidt indblik i blodsukker og kulhydrater, kan man altså roligt spare sine penge.

Ny testrunde – noget du er nysgerrig på?

Vi havde glemt at opsige vores abonnement, så de nåede at sende os til fire uger mere. Så i skrivende stund har jeg en i igen. Det har indtil videre været lidt mere interessant, da vi lige har været fire dage i London, hvor jeg har spist alt muligt.

Er der noget, du synes kunne være spændende, at jeg testede? Hånden på hjertet, det er ikke alting, jeg er villig til, men byd bare ind, hvis der er noget, du vil se, så skal jeg overveje det.

Ellers følg med på Instagram på min @janefaerber profil. Jeg deler lidt i story undervejs og skal også nok skrive et afsluttende indlæg efter disse kommende fire uger.

Læs mere om blodsukker

Læs alle skriverierne om blodsukker her: BLODSUKKER