Big Mac tacos, endnu en af de der TikTok-opskrifter, som har spredt sig til alle andre sociale medier. Og med god grund, for der er virkelig både nemt, snasket og lækker med sådan en Big Mac taco. En kombination mellem en Big Mac burger og en taco. Lyder heller ikke dårligt vel?
Udstyr
Ingredienser
Fyld
- 200 g hakket oksekød
- 80 g cheddar
- salt og friskkværnet peber
- smør eller kokosolie til stegning
- 100 g iceberg
- 50 g cornichoner pickles ellers syltede agurker
- Evt. tomater
Dressing
- 3 spsk mayonnaise
- 2 spsk ketchup
- 1 tsk sennep
- 1 tsk Worcestershire sauce
- Lidt tabasco
- ½ tsk hvidløgspulver
- 2 tsk eddike
- Evt. Lidt røget paprika
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Kør blomkålen helt fint på foodprocessoren og bland den med de resterende ingredienser.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og lav fire runde tortillas, tryk dem helt flade.
- Sæt bagepladen i ovnen og bag i ca. 10 minutter til de er gyldne og faste.
- Let dem forsigtigt fra bagepapiret med en spatel og lad dem køle af.
Fyld
- Snit salaten fint.
- Hak cornichoner groft.
- Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til.
- Del kødet i fire dele og pres hver klump kød ned på en tortilla, så kødet dækker det meste af fladen.
- Opvarm en pande ved høj varme og steg de fire tortillas med kødsiden nedad i et minuts tid, imens du lægger noget tungt ovenpå som fx en tung, lidt mindre pande. På den måde får man en ekstra god stegeskorpe.
- Skru ned til middel/lav varme og vend dem. Læg en skive cheddar på hver tortilla og lad osten smelte i et minuts tid. Hvis du lægger et stort låg over panden, smelter osten nemmere.
- Fordel salat, cornichoner/pickles og dressing på dine tacos og spis med det samme.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Blomkålstacos til Big Mac taco
Jeg har brugt blomkålstacos til mine Big Mac Tacos, så opskriften kræver lige lidt ekstra tid, end hvis du kunne bruge almindelige tacos eller tortillas. Lav evt. dobbelt portion, så har du til fryseren og en anden god gang.
Kødet er et ret tyndt lag, så høj temperatur, når kødet steges, er vigtigt for, at det ikke bliver tørt og kedeligt.
Sund junkfood
Disse Big Mac tacos er jo virkelig som at spise junkfood bare med den kæmpe forskel, at du her spiser mad af god kvalitet og af virkelig ærlige råvarer. Det er ikke fordi junkfood er noget, jeg savner i mit liv, på trods af at jeg har tilbragt en anselig del af min ungdom på McDonalds og lignende steder. Men jeg kan godt lide det snaskede. Især hvis jeg slipper for de negative konsekvenser.
Ved at lave det selv, får jeg det bedste fra begge verdener. Jeg synes sgu, det er svært at føle afsavn, når man kan spise så lækkert.
Er tiden ikke til at lave Big Mac Tacos, kan du overveje cheeseburgersalaten i stedet. Den er nemmere og her får du også smag af Big Mac, imens du sidder og guffer salat :)
Hej,
Jeg er igang med et af dine keto-kurser og ville blive glad for at se kcal, kh, p og f for denne opskrift.
Er det noget du har beregnet og kan dele ?
Hej Lone
Der er energiberegninger på alle mine 1900 opskrifter her på siden. De står nederst i alle opskrifter. Du skal være logget ind som MadbandittenPLUS-medlem for at se dem. Du kan prøve det gratis i 7 dage her: MadbandittenPLUS
Mums bare mums🤩
Hej. Er der en erstatning for worcestershire sauce som er glutenfri?
Klart nemmest at udelade det ved cøliaki. Men ellers er coconut aminos måske et bud. Ikke helt det samme men stadig lidt henad umami-smagen.
Tak. Tænkte bare at smagen blev påvirket meget! 😀
For pokker de smager godt. Lavede til 2 dage plus Tacos til fryser. Mange tak 🤗🤗
Halløj.
Vil jeg kunne bage disse skaller i et vaffeljern eller på en stegepande?
Det tror jeg ikke. Dejen er for porøs til vaffeljern og pande.. måske, men jeg tror, de bliver svære at vende.
Oj, det lyder lækkert 😋
Kan man lave øvelsen med osten i ovnen..? Så ku man smelte os på alle 4 tortillas samtidig..
Det kan man sikkert fint. Jeg så bare ingen grund til at skulle varme ovnen op for så lidt, når jeg allerede var i gang med panden :)
Er Worchestershire sauce og engelsk sauce egenlig det samme?
Ærligt, det ved jeg faktisk ikke helt. Jeg tror ikke, det er helt samme produkt men smagsmæssigt tror jeg, de ligger rimelig tæt og fint kan byttes med hinanden.
Ja det er det. Bare mærkevare og ikke mærkevare