I denne guide får du alt, du skal vide for at komme godt i gang med KETO/striks LCHF.
Det er nemt at blive forvirret af alt den konfliktende information, der findes, og det forstår jeg godt, men det er samtidig ærgerligt, for det er måske de mest simple mad-regler, du overhovedet kan finde.
Så her kommer alt, du har brug for at vide for at få en succesfuld start med keto/striks LCHF.
Start evt. med at læse: Hvad er KETO?
Mål: Fedtforbrænding
Målet med keto er først og fremmest at få kroppen til at stille om til fedtdrift.
Fedtdrift betyder, at din krop bruger fedt (og ketonstoffer) som primær energi. For at få kroppen til at gøre det, kræver det en sammenhængende periode, hvor du spiser meget få kulhydrater. Du kan altså ikke gøre det halvt og forvente fuldt resultat.
Udover at det føles rart, og du undgår svingende blodsukker, når kroppen forbrænder fedt, hjælper det til at regulere din appetit. Mange beskriver det, som at de føler meget mindre sult. Andre oplever, at appetitten helt forsvinder.
Den mindskede sult gør, at du kan gå flere timer uden at spise. Du behøver ikke fylde ny energi på, da din krop nu har adgang til energi lagret på din krop i form af fedt. Du kan derved lykkes med at være i kalorieunderskud og gå ned i vægt uden at sulte.
Men før du kommer dertil, skal du lige igennem de første uger med omstilling. Det tager 2-6 uger, afhængigt af hvor metabolisk fleksibel, du er, når du starter.
Vil du læse mere om fedtforbrænding og ketose, kan du gøre det her: Hvad er ketose?
Spis få kulhydrater
Max 20-30 g om dagen. Hvis du er eliteatlet, ultraløber eller lign. vil jeg gerne strække mig til 50 g om dagen. Alle andre bør holde sig til 20-30 g i starten.
Dette er den vigtigste og mest ufravigelige regel. Alt andet er detaljer. Magter du kun at fokusere på én ting, så lad det være dette.
I princippet er det ligemeget, hvad du bruger dine 20-30 g kulhydrater på, men med sigte på at gøre din keto-kost så sund og næringsrig som muligt, anbefaler jeg, at du vælger at få størstedelen af dem fra grøntsager.
Du får flest grøntsager ved at vælge grønne salatgrøntsager og kål ift. fx rodfrugter og søde kartofler, men i princippet bestemmer du selv.
Jeg anbefaler dog, at du spreder dine kulhydrater ud over dagen og ikke indtager dem alle i et måltid. Og på den måde giver det sig selv.
Allier dig med en online kalorietæller som fx madlog.dk eller lign. hvis du er i tvivl om, hvor kulhydraterne gemmer sig.
Spis animalsk protein til hvert måltid
Da du gerne vil ned i fedtvægt men gerne vil beholde din muskelmasse, er det vigtigt, at du spiser tilstrækkeligt med protein.
Jeg anbefaler derfor animalsk protein (fx kød, fisk, fjerkræ eller æg) til alle måltider, da det indeholder færrest kulhydrater sammenlignet med planteprotein fra fx bønner, linser etc, og da det samtidig er et komplet protein, der indeholder samtlige aminosyrer, din krop skal bruge.
Er du i kalorieunderskud pga. ønsket om vægttab, er dit behov for protein større. Det samme gælder, hvis du ikke er helt ung længere (fx +40 som mig). Med alderen mister vi muskelmasse hvert år, og det vil vi gerne undgå. Træner du meget styrketræning, har du også brug for ekstra protein.
Så hvad er nok protein? Jeg plejer at anbefale 1-1,5 g protein pr. kilo kropsvægt. Det er ikke bøjet i neon, men det er en fin rettesnor.
Husk i den forbindelse, at kød kun indeholder ca. 20 g protein pr. 100 g.
Du spiser ikke high protein på keto. Du spiser tilstrækkeligt protein.
Spis fedt, til du er mæt
Få kulhydrater + tilstrækkelig mængde protein giver meget få kalorier. Derfor har du brug for at lægge fedt til i din kost for at få nok energi og for at føle dig mæt og tilpas.
Det gør du ved at vælge fede udskæringer af kød, kylling med skind, fed fisk som laks og makrel og vælge de fede mælkeprodukter som ost, fløde og fed cremefraiche i stedet for de magre.
Du har formentlig brug for at lægge lidt ekstra fedt til derudover, og her er smør, kokosolie, olivenolie og avokadoolie gode valg.
Du spiser fedt, til du er mæt. Ikke stopmæt, så du må trille fra bordet, men tilpas mæt.
Da kulhydrat- og proteinmængden, du spiser, er rimelig konstant, er fedt det eneste håndtag, du har at skrue på ift. kalorier.
Vil du ned i vægt, lægger du derfor lidt mindre fedt til. Vil du gerne holde vægten, lægger du lidt mere til.
I starten kan du have brug for mere fedt for at føle dig mæt, men efter den første tid, vil du mærke, din appetit normaliserer sig, og du føler mindre sult, og du kan nu justere lidt ned i mængden.
Grøntsager, kød og fedt
Sagt med andre ord, spiser du grøntsager, kød og fedt.
Er der en madvare, du er i tvivl om, spiser du den ikke. Eller også slår du kulhydratindholdet op og får den til at passe ind i din dagsration.
Du bager ikke brød af mandelmel eller spiser brownies lavet med mørk chokolade og smør, for det er der ikke plads til i dit 20-30 g kulhydratregnskab. Du spiser rigtig mad. Grøntsager, kød og fedt.
Jeg ved godt, at der ude på internettet findes adskillige opskrifter på keto cookies og keto dit og dat. Er vægttab dit fokus, så drop det og gå efter grøntsager-kød-fedt.
Lad være med at gøre det sværere end det er. Keep it simple. Det er mit allerbedste råd.
Husk salt og væske
Du har brug for ekstra salt og væske, når du spiser keto. I starten tømmes der ud i dine glykogenlagre (“kulhydratdepoter”) og da hvert gram glykogen lagrer 3-4 g væske til sig, vil dette medføre et væsketab. Det lave insulinniveau får dine nyrer til at skille sig af med sodium (salt).
Det er derfor vigtigt, at du erstatter det tabte. Det gør du ved at drikke nok væske og ved at salte din mad ekstra og gerne ved at drikke et par glas bouillon hver dag.
Du kan også tage et par saltshots. Jeg anbefaler 0,5-1 tsk salt to gange om dagen, og jeg anbefaler dig at se dette som obligatorisk, i hvert fald i de første uger.
Dette er særligt vigtigt for dig, der oplever overgangssymptomer som hovedpine, svimmelhed, energiløshed, etc. Salt og væske er svaret på 99% af alt overgangsbesvær.
Gør det kun, hvis du virkelig vil
Det giver ingen mening at bede din krop lave så store ændringer i måden, den omsætter energi (fra glukose til fedt), hvis du ikke er interesseret i en eller anden grad af low carb livsstil på den lange bane.
Vil du bare gerne spise brød, pasta og sukker som en del af din livsstil, foreslår jeg dig, at du finder en anden metode til at gå ned i vægt. Der findes mange veje til Rom, og Keto/Striks LCHF er ikke for alle.
Spørgsmål?
Dette er den enkleste og mest ind-til-benet måde, jeg kan forklare det på.
Har du spørgsmål, så stil dem i kommentarfeltet herunder.
Du kan også allerede nu bestille dit eksemplar af min bog KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt som giver dig alt, du skal vide, om at gå ned i vægt med KETO.
I bogen får du både den viden og de værktøjer, du skal bruge, og så får du 80 ernæringsberegnede opskrifter og en kostplan til at komme i gang.
Mere hjælp?
Vil du gerne have, at jeg er ved din side i de første fire uger, kan du overveje mit meget populære 28 dages online forløb Kickstart-online forløb eller online universet KETO Living.
Tak for svaret – og egentligt lidt rart at høre, at jeg ikke er den eneste med det problem😊
Ja, kan godt mærke på min krop lige nu, at det store skift ikke var super godt🤦♀️ – det værste er, at jeg egentlig ikke rigtig havde lyst til sukker – ved ikke hvad der skete🤔
Jeg prøver at øge mit kulhydrat indtag lidt og se om det hjælper – kan altid sænke det igen senere, hvis det går godt.
Jeg vil gerne opnå ketose – men ikke for enhver pris😊
god søndag.
Jeg prøvede Lchf for et par år siden -desværre kun med moderat succes – hvilket vil sige, at det virkede egentlig for mig men resten af familen spiste “normalt” og da jeg er meget kræsen så endte det med at der skulle laves forskellig mad og det havde jeg ikke overskud til – arbejdede som kok i et køkken og med alt den mad (læs friskbagt wienerbrød) så gik det ikke..
Jeg købte din nye keto bog og startede på ny 8 januar – jeg har holdt til grundreglerne og har på nuværende tidspunkt tabt 11 kg (det er vist ret meget på så kort tid men jeg har meget at tabe af) vejede ved start 107 kg.
Jeg har brugt fitnesspal til at holde styr på det -det udelukkende fordi jeg er ufattelig kræsen hvilket også er mit problem her – jeg har godt nok tabt en del men uden at komme i ketose – og selvom det jo ikke er et must for at tabe sig så er det der jeg gerne vil hen..
Hele denne weekend er gået galt – jeg faldt i den store slikpose fredag og igen i går🤦♀️ – samt en ret stor portion red curry med ris – det smagte fantastisk men ikke i nærheden af Lchf🤔🤔
Der er dog et plus og det er, at jeg nu sidder med seriøs kvalme og en mave der gør ondt – så det er ikke noget jeg har lyst til at gøre igen😉
Mit bud på, hvorfor det gik galt, og mit problem, tror jeg, er at jeg simpelthen ikke får nok protein – de lave kulhydrater kan jeg leve med – holder mig under 30g pr dag -nogen gange kun halvdelen – fedtdelen ligger lidt højt -ca 80g men protein er kun på 60 max 70 g pr dag (nogen gange lavere) har prøvet at sænke fedtindtaget og øge protein men det er sgu lidt svært – de dage hvor jeg har gjort det er jeg endt på er samlet kalorie indtag på 8-900 kalorier – og i længden er det vel ikke så sundt heller.
Mit problem er at det tilsynedelade virker lidt for godt og mit appetit forsvinder helt så i de sidste 2 uger har jeg ikke følt nogen sult før til aftensmad så jeg spiser kun det ene måltid om dagen – med en masse skældud fra min mand, der tror at jeg sulter mig selv – men jeg er virkelig ikke sulten – jeg har det fint, ingen svimmelhed, ingen smerter, ingen træthed – jeg får masser af væske og salt i løbet af dagen og har det godt – bortset fra ondt i maven nu efter en tåbelig weekend 🙄
Keto er fint for mig – arbejder stadig i køkken men har mistet lysten til det friske wienerbrød – har altid brugt 4 sødetabletter i kaffen – det blev hurtig til 2 – til 1 og nu er det kun i min morgenkaffe jeg bruger 1 – drikker Pepsi max (ved det godt) men har ikke (normalt) et behov for at ting skal smage sødt mere – tror denne weekend var protein mangel (ved ikke lige hvor proteiner er i slik men i hovedet gav det vist mening)
Eftersom jeg ikke kan spise mere end den ene gang om dagen ved jeg virkelig ikke, hvordan jeg skal få mere protein ind i min kost og protein er jo ret vigtig.
Jeg har været til lægen til undersøgelse og alt ser fint ud men jeg er bange for at det i længden bliver skidt hvis jeg ikke får spist mere.
Jeg overvejede protein tilskud men er ikke så glad for det (mest fordi jeg ikke ved, hvad det egentlig er ; sundt eller skadelig) og fyldt med kulhydrater..
Er der nogen her der har nogen ideer til hvad jeg kan gøre?
Til Jane – dine bøger er fantastiske har vist dem alle nu – dine opskrifter er fabelagtige, let at læse og lækker mad – overvejede dit keto Living men jeg er ikke sikker på, at det er noget for mig – ved jo i princippet godt, hvad man skal og hvor den er galt – ved bare ikke, hvordan jeg skal rette op på det – spiser i forvejen rigtig meget kød på det ene måltid jeg kan få i mig..
Undskyld for det lange spørgsmål..
Det er et godt spørgsmål og faktisk et, jeg møder tit. Måske jeg skulle skrive et indlæg om det.
Mit bedste bud vil være at øge kulhydratindtaget en anelse, så der bliver appetit nok til mindst to måltider dagligt. Det vil gøre det langt nemmere at spise tilstrækkeligt med protein.
At spise ultra low carb og så hoppe direkte i ultra high carb er virkelig ubehageligt og potentielt farligt/usundt. Det vil jeg gerne fraråde. Vil du en dag spise mange kulhydrater, er det bedre at trappe langsomt op i løbet af en dag eller to. Og ja, sødemidler er for utroligt mange en glidebane tilbage, men det ved du godt, kan jeg høre 🙂
Rigtig god bedring (eller hvad man nu siger) :))
Hej Jane
Jeg er gået ind i 4. uge af dit Ketoforløb (bogen). Siden jeg startede har jeg taget på! ikke frygtelig meget. Men ugentlig vejning viser +200g, +500g.
(min mand er også med og hans vægte suser fint nedad :-))
Jeg følger dine opskrifter slavisk og får ikke mere end det,t som er foreskriften og har ikke “syndet” overhovedet, da jeg ikke finder det fristende, faktisk.
Jeg er 163 og vejer 56 kg. Mit mål er at komme 3 kilo ned. Mit aktivitetsniveau er middel – så det er ok.
Kan det være at jeg skal gå yderligere ned i kcal – eks. 1300 Eller skal jeg gå på ned til ½ fedtindtag?
Jeg kan læse, at du skriver at lchf/keto måske bare ikke duer til alle, men det frygter jeg, for jeg vil så gerne blive på det pga. alle de andre fordele. Men vægten bør jeg ikke forblive stigende, tænker jeg.
Har du nogle ideer, erfaringer med dette?
På forhånd tak
Mia
Hej Mia
Tjah, jeg synes ikke, det er utænkeligt, at det kan komme til at ligge i den høje ende for dig. Jeg arbejder jo mest med mennesker med overvægt, og de vejer jo noget mere end du gør. Men at fx 1500 kcal/dag skulle føre til decideret fedtøgning hos dig, tænker jeg umiddelbart er usandsynligt. Det kræver immervæk et kalorieoverskud på 7000 kcal at tage 1 kg på i fedt, og det tror jeg simpelthen ikke, du har spist dig til i opskrifter fra min bog.
Hele pointen med KETO til vægttab er, at man skal bruge den appetitdæmpende virkning til rent faktisk at spise mindre. At spise mindre betyder ikke ‘kan ikke proppe en eneste bid mere ned’ men mere ‘jeg kan godt lade være med at spise/spise mindre uden at det påvirker mit velbefindende, energiniveau, kognition etc.’. De første uger kan man lade være med at skele til det for lige at komme ordentligt i gang, men derefter er det vigtigt at man lige tuner ind på sin naturlige appetitregulering.
Jeg håber ikke, jeg har givet udtryk for, at keto ikke duer for alle, for det gør det. Men ikke alle er villige til de fravalg, der følger med, og nogle vil opleve bedre trivsel på anden kost eller har præferencer, der bedre passer til andre typer kost, men en ketokost i kalorieunderskud vil virke vægtmæssigt for alle (ligesom alle andre kost også ville det).
Når alt det er sagt, synes jeg (bade)vægten skal tages med et gran salt. Min (bade)vægt kan fint stige, selvom jeg spiser i kalorieunderskud, men der vil stadig være et fedttab, fordi det jo er ufravigeligt i kalorieunderskud. Hvornår det ses på badevægten kan godt svinge lidt.
Så hvis du har en cirka idé om hvor du ligger forbrændingsmæssigt, skal du derfor selvfølgelig sikre at du lægger dig derunder.
Så mit bud er egentlig at trække lidt på skuldrene af det men samtidig selvfølgelig have lidt opmærksomhed på mængder + samlet kalorieindtag for dagen 🙂
hvad med sukrin produkter er det godt at brug. for at undgå anfald og til vægttab. jeg ha et familie medlem med et mdr anfald og han er også overvægtig
Jeg ved ikke lige hvilke anfald, der er tale om?
ift. vægttab er sødemidler lidt et tveægget svær. For nogle kan det godt fungere, for andre er det det, der spænder ben, så de aldrig lykkes. For en sikkerheds skyld anbefaler jeg derfor at tage de første 4-6 uger og derefter teste om det fungerer at lægge sødemidler til (hvis man stadig har lyst).
Tusind tak for svar, Jane – jeg tror, du har meget ret i det med saltet. Synes også jeg begynder at få det lidt bedre nu, dejligt 🙂
Og fantastisk med de frysevenlige retter, tak. Kan det passe, at linket til thaisuppen dog ikke virker?
Mange kærlige hilsener Mai
Kære Camilla og Anne
Begge jeres kommentarer gør mig glad. Jeg har spist efter LCHF principperne i en del år efterhånden, og kastede mig ud i KETO. Efter lidt over en uge på KETO gik min mave fuldstændig i stå, og var oppustet som aldrig før. Det var skrækkeligt. Ydermere fik jeg enorm trang til alt det som jeg normalt aldrig har craving efter?!? Efter et par dage i den tilstand knækkede jeg, og hoppede direkte i sukker og kulhydrat helvedet – hvilket jeg normalt aldrig gør. Den oppustede mave slog mig fuldstændig ud, da jeg forventede, at få det dejligt i kroppen, og ikke det modsatte. Efter mit knæk kæmper jeg nu med at komme tilbage i min sædvanlige gode LCHF-form, men min krop er helt fucked. Intet fungerer længere. Måske jeg skal give KETO en chance igen og holde ud, og håbe på at maven retter sig op igen. Men jeg synes godt nok det er hårdt at opleve så meget modgang i kroppen.
Buttomline – jeg er glad for at høre, at det ikke kun er mig som har oplevet de udfordringer.
Mvh Mette
Jeg drikke normalt m væske 3-4 l vand/døgn plus kaffe.
Mht Na (salt) nævner du at det bør tilføres ifm. kostændringen.
Du nævner ikke noget om Kalium.?
Hvordan forholder jeg mig til det ?
Så vidt jeg ved er samspillet imellem de to væsentlig og skal være i balance med hinanden.
Så hvis jeg ændrer på salt forbruget skal man også tilføre Kalium aht balancen.
Mvh
Helle
Hvis du holder saltbalancen i orden, holdes din elektrolytbalance i orden, dvs. magnesium og kalium holdes inde i cellen. Salt er altså forudsætningen for det hele og bør være dit førstevalg.
Nogle kan have gavn af magnesium i tilskud, men det gælder vist også generelt. Kalium synes jeg, man skal være lidt forsigtig med at tage i tilskud, uden at vide med sikkerhed, at vi mangler det, da vi fint burde kunne få nok gennem kosten på keto (grønne grøntsager, spinat, broccoli, avokado, kød, især inkl. stegesky er alle gode kilder til kalium.
Jeg forsøgte mig med LCHF for et par år siden, mens jeg stadig ammede. Jeg kørte en light udgave, men der gik ikke mange dage før jeg kunne mærke det på mælkeproduktionen.
Jeg forstår lysten til, at der skal ske noget efter en graviditet, men mit bedste råd er VENT til du er færdig med at amme!
Kære Jane..
Tak! Jeg startede på KETO 6. januar, og det går FANTASTISK, jeg har tabt for 8 kg. og det er ca. 8% af min kropsvægt.. ikke så dårlig.
Men min mave er gået HELT i stå.. Jeg kæmper og prøver at få den igang igen.
Jeg er gastric bypass patient (opereret i 2019) og var ved at blive trist over at jeg havde taget 10 kg. på igen, og tænkte at KETO var lige mig, men jeg kan jo SLET ikke spise de kæmpe potioner som din plan beskriver… nogen dage kommer resten af morgenmaden med på arbejde og bliver til frokost og eftermiddagsmad.. det er ret svært, men jeg har det fint og taber mig, men har IKKE en chance for at holde mig på de 3 måltider om dagen som du beskriver. Er det et problem på den lange bane??
Nej jeg synes da bare det er superfint at du tilpasser mit oplæg til noget, der passer til din unikke situation, og at du fx enten spiser mindre totalt set eller deler maden ud på flere måltider. Begge dele er helt fint. Det vigtige synes jeg er, at man ikke tvinger mad i sig, hvis man ikke er sulten så man udnytter den appetitnedsættende virkning ved keto.
Det er normalt at maven brokker sig i starten. Mine bedste råd til nybegyndere er disse:
1. nok væske og salt
2. god med grønne grøntsager
3. nok fedt (måske især kokosolie)
4. prøv at droppe morgenmad med æg i en periode
Rigtig god fornøjelse.
Kære Jane
Jeg er nu godt i gang med KETO – har holdt mig til din nye KETO-bogs opskrifter i en uge og indtil videre bare spist løs for i første omgang at gøre min krop tryg, som du anbefaler (jeg vejer 115 kg og har været igennem MANGE af de gængse kure). Men nu er jeg snart klar til at kaloriereducere, så der sker noget på vægten, og jeg tænker at følge dit forslag til den første uges kostplan. Fra bogen.
Men – ud over bøvl med maven døjer jeg med voldsomme psykiske svingninger. Det er næsten det værste ved overgangen, men jeg tænker, det går over igen? Jeg får voldsomme raserianfald, overfuser min kæreste ud af det blå, og jeg har grædeture og kan ikke rigtig magte at være sammen med min lille søn. På andre tidspunkter kan jeg opleve nærmeste eufori. Møgubehageligt med de store udsving (og også skidesynd for familien), men jeg tænker, at det fortager sig igen?
Så vil jeg også høre dig til, om der er nogle af retterne fra KETO-bogen eller de andre bøger, som du ved er fryseegnede? Jeg er lidt en køkkennovice, og desuden er vi en klassisk travl børnefamilie, så hvis jeg nogle gnage kan lave retter til flere dage ad gangen, ville det være super 🙂 (Og kloge køkkenvante mennesker kunne sikkert selv regne ud, hvilke opskrifter der egner sig til det, men jeg må pinligt nok erkende, at det aner jeg simpelthen ikke … ).
Sidste spørsgmål. Jeg er i tvivl omkring ærter og grønne bønner (haricot verts). Må man få det? Majs er jo ikke godt, mener jeg, og du har helt sikkert skrevet om ærter og bønner et sted, men jeg kan ikke finde det…
Undskyld de mange spørgsmål.
Mange kærlige hilsener Mai
Øj det lyder hårdt med de humørsvingninger. Helt sikkert et overgangssymptom, men jeg kan ikke lade være med at spekulere over om du mon springer saltanbefalingerne over. Det skal du lade være med 🙂
Jeg har nogle forslag til frysevenlige retter her: https://www.madbanditten.dk/2015/11/13/5-fryserfavoritter-fem-laekre-fryseegnede-opskrifter/
Jeg synes sammenkogte retter (kødsovs, chili con carne, gryderetter, supper) egner sig bedst til frysning. Og så kød alene, fx kødboller. Det er sådan noget, jeg normalt fryser.
Det vigtigste ift. KETO er at du holder dit kulhydratindtag lavt. Du kan slå råvarer op og få kulhydratmængden i fx Frida databasen. Grønne bønner er ret kulhydratfattige, ærter indeholder nogle flere kulhydrater men det vigtigste er helheden, ikke enkeltdele.
God fornøjelse – husk det salt! 😉
Kære Jane
Jeg har spist efter KETO i den sidste halvanden uge. Målet var at spise det striks i 4 uger, som du anbefaler i bogen, men i går “faldt jeg i” og spiste slik. Jeg havde ikke fået fedt nok i løbet af dagen, så var blevet sulten om aftenen. Men jeg kunne samtidig også mærke at mine tanker i de sidste dage var begyndt at handle meget om at få lov at spise slik igen. Lidt godt chokolade og en flødebolle fra Summerbird har jeg svært ved at forestille mig helt at undvære i mit liv. Vil det så overhovedet give mening at spise KETO kost, hvis jeg tænker at jeg på sigt gerne vil have en aften om ugen, hvor jeg spiser noget af det jeg savner? Jeg er jo ude af ketose nu, så giver det mere mening at spise lchf med lidt mindre fokus på g kulhydrater? Jeg vil gerne tabe en 3-4kg og det var jeg allerede godt i gang med på de 1 1/2 uge jeg nåede at spise efter principperne. Og mest af alt vil jeg gerne have det godt, være mindre oppustet, have god stabil energi, og det har jeg haft ved at spise keto/lchf. Håber du kan hjælpe, jeg er lidt forvirret over det hele.
Umiddelbart synes jeg hellere, du skal vælge noget andet. Det giver ikke rigtigt mening både at spise KETO og slik/sukker.
Når jeg anbefaler at give KETO et ærligt skud i fire uger, er det, fordi jeg gerne vil have, at du får oplevelsen af, hvad det faktisk giver dig at spise KETO. For når du oplever appetitnedsættelsen, den gode energi, madfokuseringen, der er væk, vægten, der går ned uden at det føles som en kamp etc. bliver det nemmere at vælge de ting fra, som ikke tjener dit formål. Det bliver ganske enkelt mindre tiltrækkende. Og når du endelig en dag smager det, vil du formentlig synes at det ikke engang smager særligt godt og da vil lysten til det være endnu mindre. Flødebollen fra Summerbird vil være så svimlende sød at du ikke begriber den smagte dig tidligere og slik smager decideret dårligt. Og det er jo ikke svært at vælge noget fra, der ikke smager godt alligevel.
Men KETO i udgangspunktet kræver til- og fravalg.
At spise low(er) carb kan dog gøres med mange forskellige niveauer af kulhydratindhold og man kan jo også bare helt slippe idéen om, at man skal sætte en etiket på sin mqd og så bare spise en fornuftig kost med masser af grøntsager, kød og fedt og så kombinere det med den mængde søde sager, som man synes er rimeligt og realistisk ift. det mål, man har med sin kost og livstil.
Der er tusind veje til Rom, som jeg ser det. Og det vigtigste er at man finder den vej, man synes giver mening på den lange bane og som man kan opretholde uden de store problemer.
Mange tak for et fyldigt og godt svar. Der er noget meget befriende for mig i at læse det med at slippe etiketten, for selv på det du kalder normal LCHF står der ikke Summerbird flødebolle et eneste sted;) Men “normal LCHF” er ellers der, jeg ellers ser mig selv kunne stortrives, for med dine opskrifter får jeg det lækreste mad jeg nogensinde har spist og min krop har det godt = win-win. Jeg må prøve mig frem og finde den rigtige balance for mig.
Kære Camilla
Hæng i! Der er lys for enden af tunnellen! Jeg syntes også de første to uger var enormt svære, og jeg drømte endda om at spise hindbærsnitter og så på kagevideoer på facebook og instagram. Det var nærmest ulideligt, syntes denne sukkernarkoman. Men jeg lavede en aftale med mig selv om, at når de 4 uger var gået, så måtte jeg drøne til yndlingsbageren og købe en af hver! Det holdt mig lidt i gang. I uge 3 skete der så noget helt vildt – jeg havde pludselig slet ikke lyst til at drøne til bageren længere. Jeg havde desuden også tabt 4,5 kg på det tidspunkt (målet var 3), så nu virkede det faktisk slet ikke særligt tillokkende med slik og kage længere.
Lige nu har jeg lavet en aftale med mig selv om at lave en lækker lchf kage når mine 4 uger er gået, men jeg er faktisk i tvivl om det overhovedet bliver nødvendigt, for min krop stortrives (og vægten går stadig nedad).
Jeg synes ikke du skal være for hård ved dig selv, men 4 uger går hurtigt, hvis man har fokus på målet, og tro mig, det stabile blodsukker, ingen oppustethed, ingen smerter ved menstruation (min personlige oplevelse), en rolig krop og ingen voldsomme sucker-cravings – det er så absolut 4 uger værd!
Jeg håber du lykkes med dit projekt. Rigtig mange positive tanker herfra 🙂
/Anne
Kære Anne. Mange tak for din kommentar, den blev jeg glad for. Sejt du fortsætter, hep hep hep!!!
For mig tror jeg, at svaret er at spise LCHF kost som hovedregel, men stadig give plads til lidt af det jeg savner én gang om ugen. Nu er jeg jo allerede faldet i, og jeg tror ikke jeg starter de 4 uger forfra. Så derfor finder jeg nok aldrig ud af, hvad KETO i fulde 4 uger kan gøre for mine sukker- tanker/trang. Men jeg ved at jeg og min krop stortrives med maden, så det vil jeg helt sikkert fortsætte med og uden problemer. Held og lykke til dig fortsat.
Kære Jane
Jeg har købt din bog og været igang i nogle dage, og synes faktisk det går rigtigt godt!
Hvad anbefaler du man gør, når man har en dag, som jeg har på lørdag, hvor jeg har mulighed for at have morgenmad og frokost med mig til dagen, men om aftenen nok ender i et selskab efter endt flytning og maling, med tilbuddet om junk.
Kan det anbefales at tage med til en protein Shake, et brev nupo eller noget helt andet?
Er ikke klar til at “bryde” kulhydrat skalaen allerede, så hvad kan jeg gøre?
Jeg ville ikke vælge hverken proteinshakes eller nupo. De der pulverløsninger hører slankekurene til, synes jeg.
I stedet synes jeg, der er masser af junk, der fint kan forenes med KETO. Burger uden brød, evt. med ekstra bøf, ost, bacon etc., Shawarmasalat uden pitabrød, pizza er lidt sværere men jeg har tidligere haft kursister, der ganske enkelt har pillet fyldet af og spist det.
Hvis du er bange for at blive sulten, kan du altid have lidt salamipølser, kogte æg, en lille beholder med kokosolie eller lidt nødder med som backup.
Hej. Jeg vil gerne smide nogle kilo og er lidt udfordret mht kost – lever helt efter low fodmap, da mine tarme fungerer bedst med denne diæt.
Kan jeg godt gå på denne diæt og stadig følge low fodmap grænserne mht til det grønne jeg må/kan bruge?
Hej Lone
Ja, det synes jeg faktisk fint kan kombineres. Jeg har jo også IBS og for mig giver det helt sig selv, når det samlede kulhydratindtag er lavt. Så behøver j eg faktisk (i de fleste perioder) ikke skele så meget til fodmaps.
Hej Jane,
Jeg føler mig inspireret af og interesseret i dette KETO koncept og følger konceptet uden komplikationer. Jeg kan godt savne brød en smule, men jeg er også for stædig til at sætte tænderne i det, når jeg ved det kan have konsekvenser.
Men generelt synes jeg det er en fantastisk måde at holde balancen i kroppen på.
Jeg har dog lige et par spørgsmål i forhold til nogle fødevarer, som jeg godt kunne tænke mig at få svar på.
Løg, pølser/ kyllingepølser og yoghurt/skyr er det noget man skal holde sig helt fra, skal man spise det med omtanke eller er det helt i orden at bringe ind i sine måltider?
Mvh Tina
Det kan man helt selv bestemme. Læs fx dette indlæg: https://www.madbanditten.dk/2019/01/14/er-det-keto/
Hej Jane.
Tillykke med din nye bog 🥳🥳 den er købt og læst 1. Gang.
Har dog lige et par spørgsmål ang Keto.
Jeg er kræsen udover det normale🙄 og ramler lidt ind i nogle udfordringer.. når man ikke spiser dressing af nogen art – inkl mayo, cremefraiche, yoghurt og lign. (i den rå form) hvordan får man så fedt nok i kosten? – jeg kan godt spise surmælksprodukter i varm mad men ikke frisk..
Jeg spiser heller ikke fisk ( jeg har virkelig prøvet men jeg kan bare ikke li det ) kan bruge kylling i stedet – jeg ved godt det slet ikke er det samme men lidt alligevel og du har nogle gode fiskeretter i bogen så med kylling i stedet tænker jeg?
Er der nogen anden grund end kulhydrater til vælge de grøntsager man bruger? – en del af de grøntsager du bruger i dine opskrifter er jeg ikke så vilde med – feks. Tomater og broccoli – betyder det noget hvis man udskifter dem med agurk, spidskål og spinat (som alle er lavere kulhydrat holdige end dem i opskrifterne?
Og næsten vigtigts af alt – er din Butterchicken velegnet til Keto? – den er så tæt på den jeg selv plejer at lave – og ikke kan leve uden –
Prøvede din opskrift og fandt ud af at mit liv stadig kunne foresætte med den opskrift 😊 den smager fantastisk – måske bedre end min egen😱.
Hilsen Leyla
Hej Jane
Jeg ved godt du siger, man skal holde sig fra de søde/bløde ting til morgenmad, når man er på keto. Men….jeg kan simpelthen ikke få flere æg ned om morgenen (i diverse afskygninger), og er heller ikke så god til at spise “rigtig mad” så tidligt. Det ender med at jeg bare tager noget ost i farten, så jeg i det mindste får lidt, selvom jeg er sulten.
Hvis jeg er på keto kost, kan det så gå at supplere nogle dage indimellem med lidt græsk youghurt (et par dl?) med et par spisefulde af din gode müsli ovenpå, eller vil det ødelægge i forhold til vægttab?
Jeg er rigtig glad for din nye bog, som jeg fik i julegave. Jeg synes det er dejligt, der er nogle gode “hverdags” retter i den. Det er lækkert at lave nyt og spændende mad, men nogle gange er det også dejligt med noget “nemt og hurtigt” – jeg tror vi er mange der bruger det i hverdagen, og det er så fint, at blive sporet ind på portionsstørrelser, sammensætninger osv. Tak for det! Og dejligt at man kan købe tingene i almindelige supermarkeder.
Venlig hilsen Kirsten
Hej Kirsten
Jeg vil altid anbefale det, jeg opfatter som mest optimalt og det er derfor, jeg gentager grøntsager-kød-fedt som en gammel pladespiller i hak igennem hele keto-bogen.
Om det kan fungere med yoghurtmorgenmad hos dig, kan kun du svare på. Jeg ser det fungere hos enkelte (heldige) af mine kursister. Hos de fleste er det ikke optimalt.
Dit vægttab afhænger af dit samlede indtag af kalorier. I KETO-bogen bruger jeg kulhydratrestriktion til at hjælpe med at regulere appetitten så det bliver nemmere at være i kalorieunderskud. Men det er, uanset kulhydrater, stadig kalorieunderskuddet, der giver vægttabet 🙂
Hej Jane
Jeg har også købt din keto bog og læst den flere gange, gik i gang med at spise efter den, den 1/1-19, jeg tabte mig 3 kg de første 4 dage, men nu står vægten stille og er også gået lidt op, hvad gør jeg forkert. Rammer både protein og kulhydrat anbefalingerne, men har det lidt svære med fedtet.
Vh Jonna
Formentlig ingenting. Det er helt almindeligt at væsketabet udligner sig lidt. Har du læst kapitel 8?
Ja det har jeg, må være lidt mere tålmodig 😁
Hej Jane,
Først mange tak for din fine bog. Den er både let anvendelig, layout er lækkert, opskrifterne smager skønt og ja, det er bare nemt at gå efter den.
Mit spørgsmål er, da både min mand og jeg er på kuren samtidig, om jeg blot skal doble feks kød/fisk op for hans vedkommende? Jeg kan jo se, at han skal have flere proteiner end jeg, så den går vel ikke, bare at servere det samme til ham og mig tre gange daglig?
Mange hilsner Ellen
Måske vil fordobling være for meget men I kan fint øge portionsstørrelsen for ham.
Med tiden vil det give helt sig selv, tror jeg. KETO er super effektivt til at normalisere appetitten så man bliver selvregulerende. I starten synes jeg bare I skal spise jer mætte, holde fokus på de få kulhydrater og se om det hele ikke giver sig selvom en uges tid. Det tror jeg, det gør 🙂
Mange tak for dit hurtige og klare svar.
Hej Jane
Jeg har, som mange andre, købt din nye KETO bog og læst den fra ende til anden og er topmotiveret til at gå igang.
Jeg vil dog lige høre, om du kan give mig et praktisk råd: Jeg elsker avokado og de indgår i rigtig mange af dine retter. Jeg er dog ikke i stand til at finde gode avokadoer i Bilka, Lidl, Rema eller hvor jeg nu lige handler. De er enten for umodne og går direkte over i at være brune – eller jeg køber dem som spisemodne og når jeg så skære dem over er de brune og ubrugelige. Jeg synes det er træls! For de er jo centrale i mange retter og jeg køber mig ofte fattig i avokado, som jeg alligevel ikke få glæde af.
Hvordan sikrer du dig gode avokadoer. Køber du dem et specielt sted? kun de grønne eller de sorte? Modner du dem selv eller har du andre trick.
Jeg føler altid at det er som at vinde i Lotto når man få en flot moden, blød avokado 🙂
I fald man ikke lykkes med at finde en avokado (eller man til sin skræk åbner en overmoden, når man er igang med at lægge sidste hånd på sin aftensmad), er der så et erstatningsprodukt man kan bruge istedet for, som dækker samme energi-behov?
Mvh. Mia
Åh ja, måske jeg skulle skrive et helt særskilt indlæg om avokado. Det får jeg godt nok mange spørgsmål til 🙂
Jeg køber oftest de sorte og mit bedste trick er at bruge dem et par dage, før man TROR, de er klar. Der er de som regel perfekte. Kan man ikke nå at spise dem, når de er modne, kan man lægge dem i køleskab.
Nogle gange køber jeg de store grønne og lader dem modne i frugtskålen.
Og er avokadoen helt håbløs, kan du erstatte af en enhver anden fedtkilde. Smør, olivenolie, mayo, kokosolie, pesto, cremefraiche, fløde eller hvad der nu giver mening.
På sigt giver det helt sig selv, for så har appetitten reguleret sig og det er nemmere at spise intuitivt 🙂
Hej Jane
Hvordan sikrer jeg mig, at jeg ikke spiser for meget af det sunde fedt, når jeg gerne vil tabe et par kg? Er ikke så høj, og ikke decideret overvægtig, men vil gerne bruge din bog til at justere kroppen til, men er dog bange for at få for meget af de fede ring, så jeg tager på istedet for.
Mvh Mette
Hej Mette
Hvis du følger bogen, behøver det ikke være en bekymring. Alle opskrifter er ernæringsberegnede så du kan se, hvor mange kulhydrat, kalorier, protein og fedt, de indeholder.
Og ellers vil du opleve at din appetit nedsættes efter en tid på keto, og den appetitnedsættelse skal du udnytte til at spise mindre. Hvis du holder dig til hovedmåltiderne og spiser det fedt, der indgår i måltidet og undgår at falde i fælden med at blende hele og halve pakker smør i din kaffe, så er du allerede virkelig fint på vej.
Hej Jane
Jeg har lige købt din bog ‘Keto’ og vil høre, om du har et par ideer til vegetarretter til frokost eller aftensmad? Hvilke madvarer kunne erstatte kødet eller fisken? Æg og mejeriprodukter er ingen problem.
Glæder mig til at gå i gang!
Jamen æg og mejeriprodukter er dine bedst valg som vegetariske proteinkilder. Når vi skal spise så få kulhydrater som på keto, er det svært at få plads til planteproteiner som bønner og linser fx. I en almindelig low carb kontekst kan det fint spille men ikke på keto.
Hej Jane
Jeg har været så heldig at få begge dine kogebøger i julegave og er i tvivl om, om jeg ikke skal starte ketobogen? For at det giver det bedste resultat?
Jeg var på 2 måneders keto low carb kur i efteråret og det gik over alt forventning. Er sådan set det stadig, så vidst muligt med jul mm. Men nu vil jeg for alvor igang igen.
På forhånd tak. Og forresten flotte og lækre bøger.
Mvh
Mette
KETO-bogen er jo min 6. bog, så jeg ved ikke lige hvilken anden, det er du har fået men faktisk uanset vil jeg sige: ja, brug keto-bogen først hvis vægttab er målet.
Hej Jane.
Hvordan er det i forhold til dankvand eller evt sukkerfri sodavand ?
Jeg er rigtig glad ved kulsyre og er fint tilpas med danskvand. Vil det være ok ?
Tak – mvh Camilla
Jeg vil sige ja tak til danskvand og nej tak til lightsodavand, i hvert fald lige de første fire uger. Derefter kan man fint se om det kan fungere.
Hej Jane
Jeg har nu købt og læst din bog og jeg er meget begejstret! Så begejstret at jeg er begyndt på keto i dag.
Der er børnefødselsdag i familien de næste par weekender og så ville jeg hører om man kan drikke Pepsi max med keto? Det skal være som erstatning på alt det søde så som kage osv. Og så tager jeg selv gulerødder med også.
Håber du kan hjælpe
Hilsen Mia
I KETO-bogen anbefaler jeg at tage de første 4 uger uden sødemidler for en sikkerheds skyld. Måske er det overforsigtigt, jeg ved det ikke. Men det er bedre end kage, det er helt sikkert. Men lad det være et personligt valg, hvad du gør. En danskvand med citrus kunne være et andet bud.
Tak – må læse igen👍
Hej Jane, vi har købt bogen Keto, handlet ind og er topmotiveret. Men vi er skrupsultne både min mand og jeg. Vi følger opskriftnerne til punkt og prikke! Hvad gør vi galt? Bh Gitte
I spiser formentlig for lidt. Har I læst de indledende kapitler? Jeg skriver mange steder om hvordan det kan tage fra dage til uger for appetitten at regulere sig. Så læs bogen grundigt, så I ved, hvad I har i vente og hvordan I skal forholde jer til det.
Må man spørge her, selvom det ikke er mig der har startet 🙂 Alle er så forskrækkede over æg og salmonella, så jeg vil høre om du bruger “rigtige” æg i latten og de andre drikke med æg?
Venlig hilsen Kirsten
Ja rå æg. Der er ingen salmonella-risiko i danske æg og det har der ikke været i årevis. Selv Fødevarestyrelsen har fjernet den advarsel for jeg ved ikke hvor mange år siden. Alligevel bliver folk ved med at hænge fast i den der æggeforskrækkelse. Det er skørt 🙂
Hej Jane
Jeg er nysgerrig efter at høre, hvad keto kan gøre for mig hormonelt.
Jeg gik tidligt i overgangsalderen (starten af 40’erne) og er nu 48 år.
Jeg har aldrig haft vægtproblemer – før nu. I løbet af 3 mdr. har jeg pludselig fået mavedelle og det endda uden at jeg har ændret min kost.
Min hud er tiltagende begyndt at miste sin elasticitet hvilket jeg tillægger en årrække med østrogenfald.
Hvad vil jeg kunne forvente, nu hvor overgangsalderen allerede ER indtruffet, desværre ALT for tidlig?
På forhånd tak
Mvh
Helle
Æv Helle, hvor er det træls med de hormoner.
Jeg har ofte kvinder i overgangsalder med på mine Kickstarthold, og de lykkes faktisk fint med vægttabet, om end det jo altså går langsommere. Faktisk er der mange, der oplever at de pludselig får en blødning igen. Jeg kan ikke forklare hvorfor men et gæt er, at det er fordi østrogen er lagret i fedtvæv, og dette frigives ved vægttab eller ved den fedtdrevede metabolisme.
Og så tænker jeg om et collagen tilskud kunne være en hjælp til huden. Jeg har skrevet lidt om det, jeg tager her: Mine kosttilskud
Hej Jane,
Jeg oplever – præcis som du beskriver – nedsat sult. Er det okay at springe et måltid over hvis jeg ikke føler sult?
Hvis ja – skal jeg så spise ekstra protein og fedt til de andre måltider?
Mvh,
Line
Ja meningen er netop at du skal benytte dig af den nedsatte appetit til at spise mindre. Hvis du skal øge portionsstørrelsen til de øvrige måltider lidt, og det vil du måske gerne, skal du prioritere protein. Protein har du et fast behov for hver dag, og du skal have det gennem kosten. Fedt får du fra maden eller fra din krops egne lagre.
Så det lyder helt rigtigt det hele 🙂
Hej Jane
Jeg har læst din bog er gået i gang med keto.
Jeg synes at principperne hænger godt sammen med anti-inflammatorisk kost, som jeg har levet efter ca 75% af tiden de seneste 3 års tid.
Mit spørgsmål går på, om der er noget jeg skal være ekstra obs på ift. at jeg lider af Post Concussional Syndrome efter en svær Hjernerystelse i sept 2017.
Min hjerne har brug for ekstra energi til de samme aktivititer sammenlignet med inden HR. Vil det ekstra fedt fungerer ok til det formål for hjernen?
Målet er vægttab og at kunne genoptræne min krop uden at den mangler kost/energi til at være aktiv.
håber, ,at det giver mening:)
Mvh Bettina
Hej Bettina
Det har jeg desværre ingen forudsætninger for at svare på. Jeg er ikke læge og har ikke indblik i den slags.
Generelt er hjernen meget begejstret for ketonstofferne (den alternative brændstofkilde, hjernen bruger i ketose), og ketose/ketogen kost har jo fx vist sig effektiv i lidelser som alzheimers, parkinsons etc. men hvordan det spiller sammen med hjernerystelse ved jeg ikke. Måske et spørgsmål til lægen?
Hej Jane. Jeg er gået igang igen med lchf efter 3.graviditet. Min datter er 8 uger og jeg ammer. Så jeg ville høre om det er ok at jeg begynder på striks lchf mens jeg ammer?
Hej Sarah
Jeg anbefaler altid at man venter til efter amningen er overstået. Mest ud fra et forsigtighedsprincip og måske allermest fordi jeg ikke synes, at ammeperioden er rette tidspunkt til så drastisk en kostomlægning. LCHF/KETO nedsætter appetitten så man hurtigt kommer til at spise i kalorieunderskud, og det synes jeg ikke er optimalt i en periode, hvor kroppen har brug for både ekstra energi og næring.
Jeg har skrevet lidt mere om det her: https://www.madbanditten.dk/lchf-og-fertilitet-graviditet-og-amning/
Tak for svar. Har læst dit link. Men så venter jeg med at begynde på striks lchf men håber det stadig er ok at jeg skærer i indtagelsen af kulhydrater fra ris pasta, brød samt sukker? Det vil nok ende i lidt vægttab men tror du det er ok? Eller skal jeg helt vente med at skære i noget som helst?
Jeg tænker at det i alle tilfælde er en super idé at sørge for at maden er så næringsrig som muligt, dvs. ved at spise kød/fisk/fjerkræ, godt med frugt og grønt, rodfrugter, nødder/kerner, sundt fedt, usødede mælkeprodukter og fx sunde kulhydrater som kartofler, rugbrød, havregryn fx. Ris, pasta og sukker er jo næringsfattig energi, så det vil kun være en fordel at minimere dem. Det er mere fokus på at luge kulhydraterne ud af kosten, jeg ikke synes hører hjemme i den periode af livet 🙂
Kære Jane
Glæder mig meget til at læse din nye bog når jeg får fat i den. Jeg er ikke den store kødspiser, men har det fint med æg og fisk. Hvordan er det med bønner og linser? Og ikke mindst hummus som jeg er stor fan af? For mange kulhydrater?
Kh Birgitte
Hej Birgitte
Det vigtigste i KETO er at du holder dig til 20-30 g kulhydrat pr. dag. Det gør det lidt svært at få plads til bønner og linser, hvis du gerne vil spise grøntsager fx. Jeg er sikker på, det hele giver bedre mening, når du har læst bogen 🙂
Hej Jane
Jeg har købt din nye keto bog og glæder mig at gå i gang i weekenden.
Jeg har dog én udfordring og det er de stærke ingredienser chili, wasabi og jalapenos. Hvad sker der ved at undlade disse?
Jeg er med på, at de sætter gang i forbrændingen, men har de andre egenskaber?
På forhånd tak.
Chili etc er bare smagsgivere. Hvis de gør noget for forbrændingen er det så absolut minimalt. Du kan fint udelade dem eller bytte dem til andre smagsgivere (krydderier).
Hej Jane.
Jeg er ikke så god til morgenmad, får hurtigt kvalme, men har virkelig fundet kærligheden i æggelatten. Er det ok at drikke den om morgenen også når jeg ellers spiser striks lchf?
Hilsen Isabelle
Mere end noget andet er jeg kæmpe fan af det, der fungerer. Fungerer det for dig, og det ved jeg, det gør for mange, er det super. Kommer der et tidspunkt hvor det ikke fungerer længere, vil jeg foreslå dig at bytte den til rigtig mad, der skal tygges 🙂
Hej Jane.
Jeg er stor fan af LCHF og principperne.
Jeg har tidligere købt Striks LCHF og er superglad for morgenmaden chiagrød lavet på usødet mandelmælk og kokosmælk, toppet med mandler og blåbær.
Er det ok, at spise det til morgenmad, hvis det fungerer for mig og så følge opskrifterne fra din bog KETO resten af dagen?
Kan jeg så stadig holde det lave kulhydratindtag?
Venlig hilsen
Anne-Mette Kristensen😊
Hej Anne-mette
Det er dødsvært for mig at sige. Chia-morgenmaden med bær og nødder vil måske give dig 10-15 g kulhydrat i morgenmaden alene, og det er jo en stor del af de 20-30 g du har til rådighed på dagen. Hvordan du forvalter de kulhydrater, bestemmer du selv. Jeg ser at flest får bedst resultat ved at fokusere på grøntsager, kød og fedt men jeg møder også ind imellem folk, der føler, de opnår meget mæthed med chiagrøden. På mine Kickstartforløb plejer jeg at anbefale ‘sød morgenmad’ max en gang om ugen og så grønt-kød-fedt for resten.
Tak Jane…. det vil jeg så overveje.
Det er jo et forsøg værd, men holder så meget af den chiagrød..😋
Kære Jane.
Mange taler om anti-inflamatorisk kost for tiden. Hvordan passer det ind i LCHF livsstilen?
Bedste hilsner
Trine
Jeg tror ikke, du kan finde en mere anti-inflammatorisk kost end LCHF/KETO, hvilket også har vist sig i flere studier (se bl.a. HER). Den der populærlivsstil med at du skal spise ingefær og gurkemeje og drikke spandevis af grønne smoothies er superforenklet og mest noget mediehalløj. At undlade sukker, raffineret kulhydrat og omega 6-rige planteolier er det mest anti-inflammatoriske du kan gøre. Desuden har ketonstoffet betahydroxybutyrat (energikilden, kroppen bruger når man spiser LCHF/KETO) inflammationsdæmpende effekt.
Så jo, det passer superfint sammen.
Tusind tak for svaret. Som var det helt rigtige svar! 🙂
Glæder mig til at erhverve din bog og komme i gang.
Bedste hilsner
Trine
Hej Jane. Jeg vil rigtig gerne følge dit 4 ugers introforløb, men jeg er på antidepressiv medicin, og vil lige høre omjeg skal gøre noget særligt ift vægttab? Mvh
Åh, nej jeg tror ikke, du skal gøre noget særligt, andet end måske lidt ekstra tålmodighed og tillid til processen. Antidepressiv medicin har ofte vægtøgning som bivirkning, men det betyder ikke at det er umuligt at gå ned i vægt, måske bare, at det ikke ‘rasler af en’, som man nogle gange ser.
Når vi taler medicin og LCHF/KETO er vi jo udenfor mit kompetenceområde og jeg synes altid, det kan være en idé lige at høre lægen, om der er nogle forholdsregler at tage eller evt. tage et tjek efter den første tid. LCHF/KETO er en heftig intervention og måske skal dosis tilpasses 🙂
Hvor ser jeg prisen på kick start forløb?
Kickstart koster 1.897,- Vi åbner for tilmelding d. 1/1.
Hej Jane
Jeg har efter flere overvejelser besluttet mig for at prøve keto af i de 4 (min.) anbefalede uger, og har med stor interesse nærmest slugt dine sider her på hjemmesiden om keto, samt din nye bog (som virkelig er god til at tage en lidt usikker nybegynder i hånden – tak for det)! Jeg har dog brug for lidt mere håndholderi: du gør det i bogen så nemt at sammensætte måltider i forhold til indtagede kulhydrater, kalorier, mm. (mit mål er et permanent vægttab og stabilt velbehag i kroppen), men du anbefaler her på siden at indtage bouillon – hvordan ser kalorier, kulhydrater, fedt og protein for det, i forhold til at passe ind i mit keto “regnskab”?
Mvh. Anne
Hej Anne
Ja, bouillon er super men dog 100% valgfrit.
Jeg ved faktisk ikke helt hvordan man ernæringsberegner det, da det afhænger af hvor meget af fedtet, man lader komme med i den endelige drik. Og ellers får man en smule aminosyrer, dvs. protein men jeg ville ikke tælle det som en specielt stor del. En stor kop måske 50-100 kcal, 0 g kulhydrat, en smule protein og fedt 0-? g – afhængigt af om man har fjernet det eller ej.
Hej har en søn som meget gerne vil tabe sig og samtidig en mand som ikke skal. Hvordan kombinere jeg en keto diæt med alm. gammel dansk kost?
Det synes jeg faktisk er nemt. De, som skal ned i vægt, spiser grøntsagstilbehør og tager evt. lidt ekstra sovs, dip, dressing, mens de, der ikke skal ned i vægt, kan supplere med kartofler, ris etc.
Hej Jane – jeg har set flere gange der står noget om “boullion” – at man skal drikke det. Er det hjemmelavet boullion? Det kan da ikke være terninger der opløses, vel?
VH Karen
Ja, det er skønt at drikke bouillon. Det er dog helt valgfrit. Jeg drikker min hjemmelavede kyllingebouillon, som jeg koger på skroget af en kylling, vi har spist. Se fx her: Kyllingebouillon
Kære Jane
Jeg tænkte på og du kunne svare mig på noget omkring ketose. Jeg har været på LFCH i snart 9 uger har tabt 8 kg og 16 cm og det jeg ret tilfreds med, Efter en lille uge og meget ubehag med kroppe var jeg i ketose.
Jeg har benyttet mig af de striks man tisser på og den er gået fra meget høj til at ligge moderart i hele perioden. mit spørgsmål er om man altid vil kunne udmåle om man har ketoner i urinen? for hertil i morgen og i går her min været på det laveste, tænker om det er fordi jeg har levet forkert og derfor ikke er i ketose, eller om der er andre faktor der spiller ind??
Jeg ved godt men ikke skal bruge det som en motivation men det har det lidt været for mig, og jeg blev lidt øv over jeg kan se de har flyttet sig den gale vej.
Ser frem til at modtage dit svar.
mvh Maria
Det er et supervigtigt spørgsmål for svaret er nemlig et kæmpe NEJ. I urinen måler du overskudsketonstoffer, dvs. ketonstoffer, som kroppen skiller sig af med og ikke bruger som energi. I takt med at kroppen keto-adapterer, vil du skille dig af med færre, fordi du bruger flere og fordi kroppen tilpasser sin produktion. Det er et godt tegn.
Desværre efterlader det mange med en følelse af at gøre noget forkert og den slags selvsabotage kan jeg ikke støtte.
Jeg anbefaler derfor ikke urinsticks, da min erfaring er at de forvirrer mere end de gavner. Er du interesseret i at måle for ketose, bør du måle i blodet, efter min mening.
Jeg har skrevet lidt om det her også: Begynderfejl #5
Og fortsæt så bare det gode arbejde og tillykke med det flotte resultat!
Hej Jane
Tusinde tak for dit svar, som var lidt det jeg håbede på det ville være. Jeg benyttede mig egentlig kun af de urinsticks for at sikre mig jeg var på rette vej da jeg startede.
Men så blev det nok lidt en vane og gøre det en eller to gange om uge og da den lå stabilt var jeg jo glad, men da den så ændrede sig blev jeg netop usikker som du skriver.
Jeg forsætter med min nye livsstil.
I går havde jeg en super god oplevelse, fandt ud af de har lavet Palæo restauranter og her fik jeg æggewrap med avokado og bacon og kylling det var så skønt at man kunne spise ude og ikke ødelægge sin LCHF 🙂 fedt samfundet er kommet lidt med på den rigtige og sunde måde og leve på.
Tak for skønne opskrifter.
Rigtig glædelig jul til dig og dine kære.
Kære Jane
Tak for en inspirerende blog med gode artikler og information men samtidig også opskrifter.
Hvordan forholder det sig med ketose og alkohol (rødvin, spiritus med light sodavand eller lignende – fremfor øl og sukkerfyldte drinks)? Kan man godt være på striks LCHF i ketose uden et par glas vin sætter en signifikant tilbage?
Jeg anbefaler at undgå eller minimere alkohol såvidt muligt i de første fire uger for at give kroppen en chance for at optimere fedtforbrændingen. Derefter kan mange godt drikke et enkelt glas vin, mens to ofte er for meget. Men ketose eller ej, så stopper kroppen fedtforbrænding imens den tager hånd om alkoholen, og det skal man være indstillet på.
Læs mere om alkohol her: Guide til alkohol
Kære Jane.
De der saltshots skal de ikke blandes i noget vand?
Jeg tænker hvordan pokker ved jeg om jeg får for meget eller for lidt fedt Ønsker et vægttab.
Mvh camilla
Hej Camilla
Jo saltshot er bare lidt salt blandet i noget vand.
Det med fedt er sværere at forklare, fordi der ikke er en anbefalet mængde. Der er ikke en vis mængde fedt, du skal have. Spiser du mindre fedt, taber du dig mere. Spiser du mere fedt, får du flere kalorier og taber dig mindre.
Men fedt bruger vi til at give mæthed, og man kan tale om at du får ‘nok fedt’, hvis du føler dig mæt i mange timer efter du har spist. Fedtet og de ekstra kalorier derfra, tjener så det formål at der er andre ting, du ikke spiser, fordi du er mæt.
Står du stille i vægt uge efter uge, spiser du for meget fedt ift. dit mål. Går du rundt og er sulten hele tiden, spiser du formentlig for lidt fedt (eller for lidt i det hele taget). Og det er i den kontekst af mæthed, at vi godt kan tale om ‘for lidt fedt’.
Det er fedtet du bruger til at justere dit kalorieindtag, da kulhydrat- og proteinmængden ligger rimelig fast.
I starten vil du formentlig have brug for mere fedt. I takt med at kroppen fedt/keto-adapterer nedsættes din appetit og du kan skrue ned uden at blive sulten hele tiden. Så der er bare ikke et entydigt svar på dette.
Og glæd dig til min nye bog, som gennemgår dette i endnu flere detaljer 🙂
Kære Jane
Jeg overvejer at købe din guide til striks LCHF. Jeg har dog svært ved at nedbryde mejeriprodukter – udover alle former for stivelse. Kan jeg nemt udskifte de ingredienser til andre fedtkilder såsom olie og mayo?
Mvh Mette
Ja det synes jeg nemt du kan. Kokosprodukter (kokosolie og -mælk), olivenolie, avokadoolie, mayo (uden solsikkeolie) etc. vil være fedtkilder, du kan bruge i stedet.
Hej igen, Jane.
Jeg har læst dine LCHF-facts igennem adskillige gange. Jeg har læst guides og udvidede forklaringer her og der, men selv som relativt fagligt stærk sygeplejerske er det er element ved metabolismen og ketose jeg ikke forstår.
Jepjep, ketose er den tilstand, hvor kroppen bruger ketonstoffer (ved nedbrydning af fedt) til kroppens forsyning. Du skriver i din striks LCHF-guide, at det er individuelt hvor mange kulhydrater, der – når kroppen først er “fedtdrevet” – skal til, før man igen ryger ud af ketose. Nu kommer det, jeg ikke forstår.
Hvis kroppen er i ketose… hvad gør den så af de kulhydrater/glukose den får ind? Altså, hvad gør kroppen af det? Hvis den forbrænder fedt først, ryger kulhydraterne så bare “bagerst i køen”? Der er et eller andet helt grundlæggende ved denne mekanisme, jeg simpelt hen ikke forstå 🙂
Håber på du kan oplyse mig 🙂
Mvh. Signe Marie
Det er også et godt spørgsmål.
Hele fedtdrevet-sukkerdrevet terminologien er jo voldsomt forenklet, idet kroppen til enhver tid vil forbrænde både glukose og fedt. Og den vil altid forbrænde kulhydrater først, enten ved at bruge dem som energi øjeblikkeligt eller lagre dem i muskler og lever til senere brug.
I ketose taler vi om at kroppen bruger fedt som primær energikilde og at behovet for kulhydrater/glukose er nedsat, da bl.a. hjernen, det mest energi- og glukosekrævende organ kan bruge ketonstofferne som energi i stedet for glukose. Tilbage står hjernen med et glukosebehov på 20-30 g om dagen, modsat de 120-130 g under ‘normale omstændigheder’.
For de fleste tager det 3-7 dage med kulhydratrestriktion at komme i ketose men 3-6 uger for kroppen at blive fedtdrevet. Fedtdrevet betyder her, at kroppen både producerer ketonstoffer og bruger dem effektivt som energi (sammen med fedt). Det kræver meget få kulhydrater i en længere sammenhængende periode at få kroppen til at optimere fedtforbrændingen, men når først det er gjort, får man foræret lidt løsere tøjler, er min erfaring. Dvs. at man i starten er nødt til at spise fx 20-30 g kulhydrat i omstillingsfasen, mens man herefter kan øge kulhydratindtaget til fx 50 g eller nogle gange 100 g og stadig være i mild ketose. Kroppen er nu blevet det, man kan kalde ‘metabolisk fleksibel’, dvs. den veksler nemt mellem fedt (og ketonstoffer) og kulhydrater. Kroppen vil stadig som udgangspunkt tage hånd om kulhydraterne først, men vil nemt og smidigt gå tilbage på fedtforbrænding.
Jeg synes, det hjælper på forståelsen at tage udgangspunkt i hjernens energibehov, og hjernen kan forbrænde enten glukose eller ketonstoffer. Hvad den vælger af de to, afgøres af hvad der er tilgængeligt.
Giver det mening?
Ja, jeg synes, det giver rigtig god mening, tak.
Jeg tror essensen af det må være, dette du skriver:
“behovet for kulhydrater/glukose er nedsat, da bl.a. hjernen, det mest energi- og glukosekrævende organ kan bruge ketonstofferne som energi i stedet for glukose”
At behovet grundlæggende er nedsat. Det er bare svært for mig at forstå og i den forstand at visualisere, hvor forskellen ligger mellem ketose og ikke-ketose. Lad os sige, at du kan spise…. 100 g kulhydrat om dagen og stadig være i ketose. Hvis du så spiser.. lad os sige 102 g, hvad er det så, der afgørende vil ændre sig?
Men altså, netop som du siger, er metabolisme super forenklet. Selv mine mere “avancerede” forklaringer fra sygeplejeuddannelsen er jo helt forsimplede i forhold til biokemikeres og medicineres forståelse af emnet.
Men tak for svar.
Jeg tror faktisk bare, at jeg ikke skal tænke for meget over det og så arbejde mere med at mærke efter, hvad der fungerer i og for mig – med eller uden ketose 🙂
/Signe Marie
Ja sådan på grammet tror jeg ikke, det kan gøres op. Dertil er dagene for forskellige. Og lad os sige at du er i ketose men laver højintensitetstræning. Så vil kroppen jo mobilisere glukose fra glykogenlagrene fordi de er hurtigere omsættelige. Så måske skal man bare se det som en vippe i virkeligheden.
Og ketose i sig selv er egentlig slet ikke noget, jeg stræber efter (selvom jeg næsten altid, hvis jeg måler, faktisk er i mild ketose). Jeg ser det som en konsekvens af min kost, ikke som målet for den 🙂
Hej 🙂 er det ok at spise laktosafri græsk yoghurt 10% fedt til frokost fx 120 g og 20 gr hindbær med og lidt stevia når man vil være i keto ? 🙂
Det vigtigste ift. KETO er at dit daglige indtag af kulhydrater er lavt, gerne 20-30 g. Jeg ser oftest bedst resultat ved at fokusere på grøntsager, kød og fedt og lade yoghurt og andre bløde, søde ting komme på bordet lidt sjældnere. Men for nogle fungerer det fint nok og så er det jo super 🙂
Tusind tak 🙂
Er hytteost eller græsk jogurt godt som fedt tilbehør til aftensmad (istedet for sauce) på striks lchf? Eller er det no go? Jeg ser dig ikke bruge det noget særligt i din madlavning. Jeg tænker som alternativ til smør på grøntsagerne, bare for at have noget variation 🙂.
Nej, det ville nok i hvert fald ikke være en foretrukken fedtkilde. Hytteost indeholder måske 4 g fedt, hvilket jo er ganske lidt, men du får lige så mange kulhydrater med i købet og så går pointen jo tabt. Græsk yoghurt kan sagtens indgå som dressing eller tzatziki fx men igen får du nogle kulhydrater og mindre fedt. Ofte bruger jeg cremefraiche 38% i dressinger, evt. blandet med mayo i stedet.
At lægge en ‘ren fedtkilde’ til er ofte en god idé. Med ‘ren’ mener jeg en fedtkilde, hvor du ikke samtidig får kulhydrater eller protein, som fx smør, olivenolie, mayonnaise etc.
Hvad er mange kulhydrater? Hvad skal der stå på emballagen?
Jeg ved ikke lige, om jeg forstår dig korrekt, men som du kan læse her på siden, skal du på Keto spise 20-30 g kulhydrat om dagen. Det er ganske lidt, og du kan derfor være nødt til at være lidt opmærksom på, hvor de sniger sig ind. Spiser du fx hytteost/yoghurt får du måske 5-10 g kulhydrat, og det betyder jo, at der er færre til grøntsager fx.
At spise grøntsager, kød og fedt som det primære bringer kulhydratindtaget ned automatisk. Er du i tvivl, når du handler, kan du sigte efter madvarer med max 5 g kulhydrat pr. 100 g. Men du skal stadig have de 20-30 g på dagsbasis i tankerne.
Var det det, du mente?
Det var lige det jeg mente. Tusind tak for dit svar 🙂
Hej Jane.
Jeg har haft PCOS-diagnose i godt 5 år nu og har sådan set kæmpet med vægten i alle de 5 år. Jeg har forgæves forsøgt både det ene og det andet dyre ståhej og jeg skal komme efter dig. Jeg har altid vidst at LCHF eksisterede, men aldrig rigtig sat mig ind i hvad det egentlig indebar. Det har jeg så gjort nu og efter opfordring fra andre med PCOS vil jeg nu begive mig ud i bl.a. din spændende verden af mad. Det eneste jeg dog kan være bekymret for, er min hud. Jeg døjer rigtig meget med uren hud (ikke decideret akne, men slem nok til at den genere mig på en daglig basis), og kommer nu i tvivl om, hvorvidt det høje indtag af fedt og olier kan have en negativ effekt dette. Er det noget du har erfaring med?
Mvh
Maria
Hej Maria
Spændende. Og altså ja, jeg ser jo rigtig mange PCO(S)-piger, der regulerer deres hormoner med LCHF.
Når vi taler hud, ser jeg mest at huden bliver pænere, klarere og urenheder forsvinder. Sikkert pga. den bedrede hormonbalance. Men jeg ser altså også det modsatte. Altså at uren hud forværres og at huden ‘blusser op’, hvis man kan sige det pænt på den måde. Det er mit indtryk, at det er en overgangsting men også at der er ting, man kan gøre kostmæssigt, hvis det sker. Fx holde lidt igen med mælkeprodukterne.
Jeg kan anbefale dig at kaste dig ud i det. Giv det min. 4 ugers rigtigt forsøg og vurder så. Så burde du være igennem den største omstilling.
Rigtig god vind.
Hej Jane!
Er rugbrød go eller nogo hvis man vil ned i vægt – og hvor stor en rolle spiller træning i forhold til livsstilen?
Mvh. Daniel
Ift. Keto duer rugbrød ikke. Her spiser du få kulhydrater (20-30 g pr dag) for at få kroppen til at skifte over på fedtforbrænding. Rugbrød indeholder for mange kulhydrater.
Ift vægttab betyder det ingenting i teorien hvad du spiser så længe du spiser færre kalorier end du forbrænder. Mange elsker keto fordi det gør det nemmere at være i kalorieunderskud uden at sulte.
Træning er valgfrit men helt sikkert en god idé. Jeg anbefaler godt med hverdagsbevægelse og 2-3 gange styrketræning i ugen.
Som du selv siger ift vægttab, er det bare vigtigt med kalorieunderskud. Men ift keto er det vigtigt at forbrænde fedt. Men hvorfor er fedtforbrænding bedre end bare forbrænding generelt?
Det er ikke sikkert, at det er bedre. Jeg tror mere, det er en personlig præference. Fordelen ved keto og den fedtdrevede metabolisme er i mine øjne, at man ikke behøver spise så ofte, og at man kan gå længere tid uden mad uden at gå sukkerkold eller miste energi, mental kognition etc. Mange oplever, at de kan spise ‘så meget de vil’, dvs. til de er mætte og stadig ende i kalorieunderskud.
Men er man super metabolisk fleksibel og har nemt ved at spise mindre uden at føle sult hele tiden på en højkulhydratkost/glukosedrevet metabolisme, kan jeg ikke finde nogen tungtvejende grund til at vælge keto.
Kære Jane, jeg er 46 og fik konstaterer Hashimoto for 2 år siden i USA hvor jeg er midlertidigt bosiddende. Jeg var tidligere tilknyttet en diætist da jeg døjede med svær IBS og behandlingen af min skjoldbruskirtel sygdom ikke ændrede på de symptomer. Jeg har været igennem mange test, været på FodMap og Leap diæt over 1/2 år uden at det dig rigtig gjorde en forskel. Så fik vi ny health insurance og de ville ikke betale fir diætist længere. Så min udredning stoppede for 1 år siden. Jeg har læst rigtig meget litteratur om Hashimoto og kost. Og ved at en 100% AIP kost er anbefalet. Jeg har forsøgt gang på gang at komme igang med kosten men det er rigtig svært fordi det er så ekstremt lidt man må spise og med en hverdag med 2 børn har jeg simpelthen ikke overskud til at lave flere kostplaner. Når man end ikke må spise æg! Jeg har læst en del om LCHF og kan meget bedre se den kost passe ind. Meget spiser vi i forvejen og hvis vi skruer op for protein og fjerner ris, brød og pasta så kan det lade sig gøre. Jeg er dog usikker på hvorfra man skal få det anbefalede fuldkorn/fibre dagligt. Hvordan ser du en LCHF kost ift Hashimoto./Hypothyroid.? Tak.
Hej Marlene
Jeg kan desværre ikke rådgive ved sygdom. Det er jeg ganske enkelt ikke uddannet til.
Jeg hører dog fra flere med Hashimotos, der spiser LCHF men jeg har ikke indblik i, om de griber ting anderledes an.
Mht. fibre, så får du dem fra grøntsager, nødder, kerner og bær på LCHF. Fuldkorn spiser man jo ikke. Fiberbehovet er formentlig nedsat i en kontekst af få kulhydrater. Min egen personlige erfaring (med IBS) er, at en fiberfattig kost er det, der giver mig mest ro i maven. Fibre er et tveægget svær, når vi taler mavelidelser.
Håber, du finder frem til en vej, der fungerer, både med familie og hverdag og med dine særlige hensyn.
Hej
Vi – min mand og jeg – har valgt at gå all in og kaste os ud i LCHF livsstilen nu hvor vi alligevel har ferie. Jeg har ferie i 4 uger og føler der er overskud til at gøre lidt ekstra ud af madlavningen – selvom opskrifterne ikke ser ud til at kræve så lang tid endda.
Vi har fået fat i 3 af dine bøger og har især kigget i “Mæt & slank med LCHF”.
Har derudover købt denne begynderguide for at komme “rigtig” godt i gang. Synes der er nogle af opskrifterne fra bogen, hvor der ikke står præcis hvor meget man må få pr. portion.
Her i starten har vi nemlig brug for at blive holdt i hånden, indtil vi kan stå på egne ben. Min mand har type II diabetes og jeg er også overvægtig og er i risikogruppen. Vi har været hos diætist, så det var lidt angstprovokerende i morges at lave ostepaneret omelet, men det smagte rigtig godt 🙂
Nu skal vi ud at købe ind, så vi kan få en basisbeholdning af de mere sjældne ting – som vi ikke har herude på landet 🙂
Men men men…du skriver at man ikke spiser brød bagt af mandelmel på striks LCHF.
Vi har ellers lige siddet og lavet en plan over mad, når min mand tager på arbejde i næste uge. Han arbejder mange timer og står meget tidligt op. Da han ikke er den store kok, har vi tænkt på at jeg kan lave rundstykker med birkes til morgenmaden nogle dage og andre dage nogle af de bacon opskrifter der kan laves i forvejen.
TIl frokost har jeg tænkt på grønne pandekager med laks, skinke eller kylling og noget grønt til, der er let at spise, for han er ikke til “alt det salat der tager en krig at spise”.
Kan det gå med rundstykket hver anden dag og de grønne pandekager til frokost, når vi er ved at lave indkøring og vænne kroppen over til fedtforbrænding?
Venlig hilsen
Kirsten
Seje jer, Kirsten. Godt valg!
Jeg ved godt, at mange i starten af deres nye livsstil prøver at leve så tæt på den livsstil, de kender fra tidligere, men nu bare med brød bagt af andre ingredienser. Og det kan godt være, at det kan være en hjælp i starten, hvor det hele føles nyt og fremmed, men min erfaring er altså stadig, at I lige så godt kan rive plasteret af med et hug og vænne jer til at jeres livsstil fremover er anderledes.
Brøderstatningerne indeholder ofte mange kulhydrater, mange kalorier og er samtidig næringsfattige sammenlignet med et måltid bestående af grøntsager, kød og fedt. Og min erfaring er, at magien sker med grøntsager-kød-fedt.
Grøntsagsfladbrødene synes jeg dog er undtaget fra dette men alt bagværket med mandelmel og andre meltyper ville jeg springe over.
Bedre morgenmad, der kan spises direkte fra køleskabet er:
Kogte æg (fx 3 stk) sammen med mayo eller sammen med lidt skinke og ost
Osteomeletten (og andre omeletter) smager fortrinligt koldt
En kødrest fra aftensmaden med en hel eller halv avokado og evt. lidt ost
en rest kold kylling vendt med mayo og karry
etc…
Og så holde brøderstatningerne til fx en gang om ugen. Det tror jeg vil give jer størst succes.
Rigtig god fornøjelse.
Og PS: hvis nogen af jer tager medicin, fx insulin eller bblodtrykssænkende medicin, skal I være meget opmærksomme på at dosis kan blive for høj hurtigt efter en omlægning til LCHF. Især blodtryk har det med at normalisere sig på bare få dage og tager man samme dosis medicin risikerer man for lavt blodtryk. Så hav lægen med til at hjælpe her 🙂
Hej Jane
Dejligt at falde over din blog som lige har reddet min motivation fordi du forklarer sammenhængen mellem kulhydrat protein fedt indtag på sådan en skøn overskuelig måde.
Jeg fik konstateret type 2 diabetes onsdag i sidste uge og startede samme dag med ketogen kost som jeg tilfældigt så i et ugeblad hos lægen…. (findes der mon tilfældigheder!)
Nå men jeg har tabt 2,9 kg den første uge og har det SÅ godt – målet er at slippe for at tage metformin og blodtrykssænkende medicin som jeg var nødt til at starte op på – og så at tabe de 19 kg jeg stadig vejer for meget.
Jeg klarer fint at ligge omkring 20 g kulhydrat om dagen og føler mig fint mæt – lidt svimmelhed og en anelse hovedpine men jeg kan jo se du skriver det tager op til 6 uger for kroppen at vænne sig til den nye kost – så jeg er fortrøstningsfuld.
Det jeg gik lidt sur på er at jeg intet har tabt de sidste 2 dage – ikke så meget som et gram – der hvor du redder min motivation er hvor du forklarer at fedtindtaget altså ikke skal være 100 g som jeg ellers havde læst – sådan som jeg forstår det nu er at jeg spiser fede fisk og kød og får nok protein i mit tilfælde omkring 90 – 100 g. Derudover bruger jeg fløde i kaffen og sørger for lidt extra fedt til hvert måltid i form af olier eller smør og kokosolie.
Håber jeg har fattet det rigtigt?
Mit egentlige spørgsmål er at jeg bliver tudet ørerne fulde lige meget hvor jeg kommer om at kokosolie skulle være dømt usundt og ude. Har godt selv set en artikel om det et eller andet sted. Men hvordan er det med det???
Tusind tak for din fantastiske blog som jeg ved jeg vil bliven stor fan af.
Venlig hilsen Lillian
Hej Lillian
Det lyder bare så fint, synes jeg. Men lad være med at veje dig hver dag. Det vil tage modet fra dig.
Husk ekstra salt. Det tager hovedpinen. Læs mere her: Begynderfejl #8
Og vær MEGET opmærksom på din dosis af blodtrykssænkende medicin. Du risikerer at få for lavt blodtryk med samme dosis. Jeg har kursister, der normaliserer deres blodtryk på så lidt som få dage.
Du kan bruge kokosolie eller du kan lade være. Det er helt op til dig. Selv bruger jeg det gerne. Du kan læse mit svar på den seneste ‘kokosolie-alarm’ her: Kokosolie – sundt eller farligt?
Er startet på lchf 18. marts, har diabetes 2 og det går så fint med blodsukkeret. Vægten er gået ned med 4 kg. Det sidste kg, har jeg dog haft svært ved, da det har været over 1 måned undervejs, men nu ser det ud til at stabilisere sig. Jeg vil gerne tabe mere, men bs er hovedformålet. Jeg har hele tiden fået fortalt, at det er tilgængeligt kh man skal gå efter i tabellerne som Frida. Men i dag er det så kommet op i en af FB grupperne, at det er total kh man skal bruge, og så er der godt nok ikke meget at rutte med. Tænker, at det nærmest er umuligt at spise andet end ren fedt så. Hvad er korrekt?
Hvor er du god, Kirsten.
I Frida ville jeg gå efter tilgængelige kulhydrater. Når tilgængeligt kulhydrat og kulhydrat til deklarationsbrug kan have forskellige værdier, er det fordi man ved næringsdeklaration anvender en fast omregningsfaktor, og på den måde er det vigtigt også at forstå, at de værdier, vi kigger på og regner efter, ikke er 100% eksakte værdier.
Det, som ofte kan give forvirring er især fibrene. På amerikanske næringsdeklarationer indgår fibre i kulhydratmængden og skal (i de fleste tilfælde) trækkes fra. Det er derfor, de taler om ‘net carbs’. På danske deklarationer er fibre trukket fra allerede, så de skal ikke trækkes fra igen.
Spændende indlæg. :).
jeg er helt ny på lchf 4,5 dage, og spiser kød, fedt og grønt, MEN også lidt frugt/bær-minimalt og løg er den eneste underjordiske grøntsag jeg ikke kan slippe. nu har jeg dog efter at have læst en masse godt om kokos sukker købt det og kommet det i maden, først bagefter er jeg begyndt at tænke på om det går her til starten eller er det no.no ift dit indlæg?.
hvis det no go er alle mine tidligere dage så spildt ift at gennemgå omstillingsfasen?
Kokossukker er at regne som sukker, så det ville jeg gemme til efter omstillingsfasen. Her bruger jeg det ofte selv og foretrækker det tit fremfor de kulhydratfattige alternativer som sukrin og stevia 🙂
Kære Jane 🙂
Jeg har læst flere af indlægene her på siden og browset på internettet generelt samt reserveret dine bøger på biblo. Alt sammen fordi jeg er blevt anbefalet lchf til vægttab af min neurolog, både for at få styr på vægten og hovedt, da ‘kuren’ undgår sukker og stabiliserer kroppen samt giver energi. S vid så godt.
Så fordi jjeg er ret ny i det her virker det hele ret uoverskueligt, så eg vil hører hvordan man bedst går frem for ikke at miste overblik, motivation m.m og ryge tilbage i en gammel gænge. Personligt forestiller jeg mig at en start er, at a) være bevidst om mæthed, og prøve at leve uden kulhydrater, og med flere (overjordiske) grøntsager, gode/naturlige fedtkilder. og så leve efter dette herhjemme og så spise som der serveres hvis jeg er som gæst hos nogen.
Jeg vil gerne vide om du har tips/tricks til hvad der kan erstatte ris/kartofler m.m i mere klassiske retter da jeg jo nødigt vil undgå disse helt.
Hej 😊
Jeg er startet på lchf/keto for 4 uger siden og har nu tabt 6 kg. Jubii.. endelig fundet en metode til at komme af med de graviditetskilo! Har lifesum appen for holde styr på hvor mange kulhydrater der er i maden(synes godt de kan gemme sig steder man ikke troede ;)) men også kalorieindtag da jeg er i gang med et vægttab og derfor kun spiser 1200 kalorier. Dog har jeg svært ved at vurdere mit proteinindtag. Spiser nok omkring 80-90 gram, men er det for meget at spise for at komme i ketose?
Det er så mit andet og vigtigste spørgsmål. Hvordan kan jeg vide om jeg er i ketose??
Og tak for en skøn og inspirerende hjemmeside!
Nej, det er bestemt ikke for meget. Det vigtigste med keto er at du spiser få kulhydrater. Det næstvigtigste er at du spiser NOK protein til at bevare din muskelmasse imens du går ned i vægt. Jo færre kalorier, du spiser, jo mere protein har du brug for. App’s og lign, der udregner dit daglige behov ud fra procent, skyder derfor langt ved siden af.
Ketose kan du læse om her: https://www.madbanditten.dk/tab-dig-med-lchf/lchf-og-ketose/
Hej Jane
Jeg har været på dette i 3 uger og har smidt 4 kg. det er sååå fedt! (selvfølgelig også en del væske) men da strandkroppen gerne skulle frem om 6 uger kører jeg bare på 🙂
Derefter vil jeg gerne “bulke” igen og få lidt kilo tilbage men uden at det bare er fedt det. Kan man også bruge KETO til bulking eller er det primært for vægttab?
Jeg styrke træner 6-7 gange om ugen.
Seje dig, Rasmus!
Du kan godt bulke på Keto, men jeg må indrømme, at det (eller træningsfysiologi i det hele taget) ikke er min spidskompetence. I min forståelse kræver det, at du øger dit kalorieindtag til at ligge i ligevægt eller let overvægt. Du øger da lidt på proteindelen og ellers på fedtdelen.
Men hvad der er “muligt” og hvad der er “optimalt” kan jo godt være to forskellige ting, og da keto generelt ikke er særligt godt undersøgt indenfor træningslitteraturen, er det svært at sige.
En mulighed er derfor også at eksperimentere med “præstationskulhydrater”. Der findes forskellige strategier, hvor du kan bruge kulhydrater strategisk i forbindelse med træning. Det har jeg skrevet lidt om her: https://www.madbanditten.dk/2018/03/17/praestationskulhydrater/
Nærmere kan jeg desværre ikke komme det. Håber, du fik lidt inspiration alligevel 🙂
Jeg har diabetes 2 og har levet efter LCHF i 14 dage, så godt som jeg har kunnet i følge det jeg har læst og lært indtil nu. Jeg spiser ikke brød, kartofler, ris og pasta, og tjekker op på kulhydrater i alt andet jeg indtager. Jeg bruger piskefløde og smør til at gøre maden mere fed.
Jeg har to gange købt en pose med frø (tror der er sesam, hørfrø, solsikker, græskar lidt nødder og mandler)- kaldet stenalderbrød – som bages med 5 æg og 1 dl. olivenolie. Jeg ved ikke om du kender det? Jeg er dog kommet lidt i tvivl om, om det er OK at spise et par skiver af dette brød om dagen, med kød på og grøntsager til? Det smager rigtig dejligt, men er det OK med det?
Det er svært at sige, da det altid skal ses som en del af kontekst, men hvis du har spist to hele poser på to uger vil det i de fleste tilfælde være for meget. Hvis målet, foruden blodsukkerkontrol, er vægttab, er min anbefaling at holde brøderstatninger på et absolut minimum (måske en gang om ugen) og i stedet fokusere på grøntsager, kød og fedt.
At spise det dagligt ryger hurtigt op -både i kulhydrater og kalorier. Så mit råd vil være: Skru ned for brødet og væn dig til at spise grøntsager, kød og fedt i stedet 🙂
Hej
Når man starter på metode diæt og når sit mål. Kan man så vende tilbage til almindelig kostplan, hvor man ikke er i ketose mere?
Jeg gætter at du med “metode diæt” mener “keto diæt”.
Når målet er nået kan man fint øge kulhydratindtaget, så man ikke længere er i ketose. Man vil her stadig forbrænde fedt som primært brændstof. At vende tilbage til high carb low fat vil jeg dog ikke anbefale, da det vil ødelægge det fine arbejde man har gjort med at fedt-adaptere..
Hey
Jeg bliver lidt forvirret, når der i ovenstående står:
“Du får flest grøntsager ved at vælge grønne salatgrøntsager og kål ift. fx rodfrugter og søde kartofler, men i princippet bestemmer du selv.”
Betyder det, at jeg gerne må spise kartofter? Eller kun søde kartofter?
Jeg har også læst (et sted) at jeg helst skal spise grøntsager der er over jorden og holde mig fra bønner (både grønne bønner, men også “heste”-bønner).
Tusind tak for alle dine opskrifter og gode inspiration.
Jeg ved godt at der er mange, der trives bedst med helt faste plus- og minuslister men det er vigtigt at forstå at det ikke er madvaren, der “er keto/LCHF”. Det, der gør kosten til keto/LCHF er, at den samlet set indeholder få kulhydrater. Hvad Keto angår så få som 20-30 g.
Når du har så få kulhydrater at gøre godt med, er kartofler ikke et særligt smart valg, da du med kartofler meget hurtigt vil nå din kulhydratgrænse. Her vil du kunne spise 1 kartoffel og så kan du ikke spise flere kulhydrater den dag. Dvs. ingen plads til grøntsager, mælkeprodukter eller andet resten af dagen.
Ovenjordsgrøntsager derimod er et meget bedre valg, da de er meget kulhydratfattige, og du vil kunne spise mange af dem uden at få for mange kulhydrater. Ud fra et sundhedsperspektiv vil det gøre din kost mere næringsrig, at du vælger at bruge dine kulhydrater på kål, spinat og andre grøntsager end at du bruger hele din daglige kulhydratration på 1 kartoffel.
Min erfaring er desuden at det går bedst, hvis kulhydraterne spredes du over dagen og ikke indtages i ét måltid, men når vi taler så få som 20 g kulhydrat, er det ikke sikkert, det spiller den store rolle.
Så på den måde bliver det helt enkelt. Du holder dig under 20-30 g kulhydrat pr. dag, men hvordan du forvalter dem er op til dig.
Kan man købe eller downlode denne, “rigtig mad til rigtige mennesker”, går ud fra den indeholder begynder guide og keto-opskrifter?
Hej Jane.
Jeg har købt din Keto kostplan og opskrifter og har nu fuldt planen lørdag, søndag, mandag og idag. Jeg lever generelt meget sundt, så overgangen har ikke været så svær, kun lidt hovedpine igår. Jeg har købt sticks på apoteket og søndag var den tydelig negativ, mandag begyndende (1,5), men idag synes jeg den var blevet meget mørk på grænsen til 4/mørklilla, som jo er for meget. Hvad kan jeg gøre forkert? Eller er det fordi sticksene simpelthen kan være for upræcise? Jeg løber pt 3 km hveranden dag.
Kh Camilla
Hej Camilla. De værdier, du refererer til er fra blodmålinger. Urinsticks måler et andet ketonstof end blodmålingerne gør, så du kan ikke sammenligne de to. Ved urinsticks gælder lilla=ketose, altså et ja/nej svar. Vil du måle graden af ketose, skal du have fat i blodmåleren. Så lilla på urinsticks er superfint👍🏼
Tjek – og tak for svaret.
Tak tak TAK for denne guide!
Jeg er fanget mellem min fornuft og mine følelser (for det sprøde chiak-nækbrød) og må lige spørge (dumt): Går det an at spise dét knækbrød på striks lchf? Jeg har ladet mig fortælle af én, der har været på kickstart hos dig, at det er okay. Jeg håber det, men kan ikke få det til at gå op med kød-grønt-fedt.
Den, der har været på Kickstart hos mig, vil kunne fortælle dig, at jeg altid vil tale, for at vi vænner os til at spise grøntsager-kød-fedt, og at vi lader al bagværk falde i baggrunden.
I teorien er det dog lige meget, så længe du holder dig under din daglige kulhydratgrænse.
Men det er værd at have den psykologiske respons med i tankerne. Det er rart at spise de sprøde chiaknækbrød med smør, ikke? Får du samme respons, når du spiser broccoli? Nej vel? Det er interessant – og kan være relevant. Det er i hvert fald min holdning.
Jeg startede sidste søndag. Købte nogen Sticks til at tisse på som viste mig hvornår min krop var i ketose. Jeg fastede frem til at min krop kom i den tilstand. 64 timer i alt hvor jeg kun drak vand. Havde efterfølgende næsten ingen appetit men spiser de rigtige ting som kød fedt og grøntsager. Tabte 6 kg. Den første uge og jeg har det rigtig godt med denne slankekur. Har dog et lille problem.. Har Ingen aftørring. Drikker movikol og “husk” frøskaller men der sker ikke meget. Kan i hjælpe med dette ?
Mvh
Jesper thorsen
Det er ikke unormalt i starten. Det plejer at normalisere sig i løbet af de første par uger. Men det er vigtigt at forstå at det også skyldes at din kost er mere næringsrig nu og optaget fra kosten større, så der er ikke så meget affald. Desuden vil du formentlig være i kalorieunderskud, hvilket også betyder at der kommer mindre ind og derved også mindre ud.
Fibre virker ofte modsat på forstoppede maver, så jeg vil anbefale dig at droppe fibertilskuddet og i stedet sørge for at bruge rigeligt med fedt. Kokosolie plejer at være godt til at få maven på gled.
Læs evt. mere her:
https://www.madbanditten.dk/lchf-og-overgangsbesvaer/
https://www.madbanditten.dk/fordojelse-og-maveproblemer/
Hej,
Min mand vil gerne starte på denne livsstilsændring – han er blevet 40 i sommers, har forhøjet kolesterol og mavsen er blevet lidt større 😊 Men jeg er gravid og derudover er gastrik bypass opereret i ‘11 og opereret for tarmslyng her i november ‘17. Jeg er i tvivl, om jeg kan tåle den store mængde fedt om dagen – hvor meget fedt anbefaler du, at der spises?
Mvh Suzan
Hej Suzan
Jeg har kun anekdoter at læne mig op af mht. gastric bypass, men der findes en gruppe på FB for GB-opererede der spiser LCHF. Jeg ved ikke præcist hvilke særlige forholdsregler, de tager.
Min pointe med Keto-guiden her er at det absolut mest afgørende er, at du spiser få kulhydrater. Alt andet er bare detaljer. Man skal altså ikke have en bestemt mængde fedt, men det er min erfaring, at de fleste trives bedre og får bedre appetitregulerende virkning ved at spise mere fedt.
Hvor meget fedt det drejer sig om er individuelt og baseret på vægt, forbrænding, mål med kosten, antal måltider, der spises pr. dag etc. Jeg plejer at anbefale 1-3 spsk fedt pr dag baseret på tre måltider men det er stadig meget kontekstafhængigt.
Jeg er på striks keto og ligger typisk på 10-12 gr kulhydrater pr dag. Kan man få for lidt ? Jeg har det rigtig godt og er mæt og taber mig 🙂
Det er svært at sige, synes jeg. Hjernen har et glukosebehov på 20-30 g i ketose men indtager du ikke tilsvarende kulhydrater, laver kroppen det selv via glukoneogenese.
Ift. vitaminer og mineraler kan det måske have betydning at spise så få kulhydrater over en virkelig lang periode, men samtidig ser jeg voksende grupper af carnivorer (folk der spiser nul kulhydrater og ingen plantemad overhovedet) som trives for vildt.
Selv spiser jeg også ind imellem ekstremt få kulhydrater og stortrives med det.
Så sandheden er at jeg ikke ved det….
Kære Jane,
Jeg har fulgt dig længe og har alle dine dejlige bøger. Jeg har prøvet at spise slavisk efter dine opskrifter, men jeg tog på og min mave var konstant oppustet. Det er ikke min fornemmelse, at det er folks oplevelse af LCHF, men er du mon stødt på nogen, der fik det lige som mig?
Nu plukker jeg i dine opskrifter og spiser det, min mave ikke reagerer på.
Jeg har set næsten alt, synes jeg. Jeg ser ikke så tit, at folk går op i fedtvægt, men nogle gange ser jeg vægtøgning pga. ting som forstoppelse som er normalt i starten, væskeopbning etc.
Når man går op i fedtvægt, er det, fordi man spiser flere kalorier, end man forbrænder. Det gælder desværre stadig på LCHF.
De fleste ender dog automatisk i enten kalorieligevægt eller -underskud pga. at maden mætter mere, men nogle spiser for mange kulhydrater (altså “mange” med LCHF-briller) til at få den appetitdæmpende virkning. Andre forsøder livet for meget og har for meget forkærlighed for brøderstatninger og de sødere opskrifter. Og for at komme de misforståelser til livs, har jeg i denne guide gjort det helt enkelt.
LCHF-bagværk og nødder/kerner kan give anledning til oppustethed og det samme kan også æg og mælkeprodukter hos nogle. Det er så individuelt at det er svært at sige generelt.
Har man tendens til problematisk mave som fx IBS, som jeg har fx, er keto/striks LCHF tit mest velegnet, da det begrænser alle kulhydrater (der generer) over hele linjen.
Hej Jane,
Jeg købte en madplan på nettet af dig for et år siden og bruger den ind imellem som inspiration til mine måltider, men følger den ikke slavisk. Nu er jeg startet igen, fordi det er den eneste måde jeg kan holde mig fra sukker 🙂.
1.
Er madplanen lavet sådan, at den giver bedst resultat, hvis man følger den slavisk, eller er det lige meget om man blander dage/måltider?
2.
Jeg elsker æg både til morgenmad og frokost. De smager godt på forskellige måder og giver mæthed. Er der noget med, at man ikke må spise for mange æg om dagen/ugen?
3.
Hvis man også bager dine kager en gang imellem (fordi jeg har svært ved at holde mig til striks LCHF🙂), så kommer man ikke i ketose, men vil kroppen alligevel kunne gå over til fedtforbrænding, men tager længere tid om det, eller hvordan?
Vh
Anna Maria
Hej Anna Maria
Fedt at høre at planen virker til at fjerne trangen til sukker. Det er også min oplevelse!
Prøver at svare på dine spørgsmål her:
1. Du kan fint bytte rundt i opskrifterne. Det giver nogenlunde samme resultat. Det eneste, jeg ikke anbefaler, er at vælge chiagrød hver dag.
2. Du kan spise lige så mange æg, du vil. Advarslen mod æg handlede om at man troede det var skidt for kolesteroltallet. Det viste sig at være forkert.
3. Min anbefaling er altid at lade kroppen vænne sig til fedtforbrænding først. Det gør man ved at spise meget få kulhydrater (20-30 g pr dag) i 3-6 uger. Herefter når kroppen er fedtdrevet, kan man øge kulhydratindtaget og stadig fedtforbrænde. Så jeg vil anbefale at gemme kagen til efter kroppen har fedtadapteret.
Tak for svar 🙂.
Jeg tænkte nok, det ikke var så smart med kager, selv om de er “sunde”. Det smager bare så godt det hele og jeg får lyst til at afprøve alle opskrifterne du lægger ud 🙂. Jeg prøvede peanutbutter milkshaken forleden dag – yummie.
Nå jeg må prøve, at se om jeg kan holde mig fra det i et stykke tid 🙂.
Jeg er ny i lchf (en lille uge) og jeg er i tvivl om det er værd for mig at stræbe efter ketose? Jeg har spist lidt rodfrugter og lidt æble, og eller kun kød, grønt og fedt. Og jeg har ikke haft nogle problemer, kun en fantastisk mæthed hele dagen (SÅ vildt at prøve når jeg normalt er suuuuuulten hele dagen!). Jeg har derudover smidt 1,8 kg, hvor jeg går ud fra at det meste er væske.
Så altså, kan man ikke sagtens tabe sig og nyde godt af mæthedsfølelsen uden at være i ketose?
Ketose er helt uvigtigt i den sammenhæng, synes jeg. Det vigtigste er det, du beskriver med god mæthed. Så nej, i mine øjne er der ingen grund til at ændre noget, der ser ud til at fungere helt fint 🙂
Tak, så fortsætter jeg gladeligt. Tak for al den dejlige inspiration 🙌🏼