Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost


Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost er næsten indbegrebet af comfort food og perfekt til dage, hvor det blæser, regner og er helt igennem utaknemmeligt. Så varmer det lidt at vide, at man i det mindste skal have lækker bagt blomkålsmos til aften.

Bagt blomkålsmos på flere måder

Jeg har tidligere lavet bagt blomkålsmos med pikant flødeost, og den kan altså også på det varmeste anbefales. Der sker bare noget med blomkålen, når den bages og får sådan en lille skorpe i toppen.

At fylde den med bacon, urter og ost kan jo umuligt gøre den ringere.

Jeg gør ikke altid meget ud af tilbehøret, men når jeg gør, er det, fordi vi skal have noget magert til. Fx kyllingebryst eller mager fisk fx. Så synes jeg godt at tilbehøret må være det, der giver hele måltidet et skud opad.

Samtidig hjælper den bastante blomkålsmos med at mætte ekstra når nu der ikke er meget fedt at hente i proteinkilden.

Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost. Bedste opskrift på blomkålsmos

Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost

Føj til favoritter Udskriv Pin
4
|
1 t

Ingredienser

  • 800 g blomkål
  • 0,5 dl fløde
  • 100 g flødeost naturel
  • 1-2 tsk dijonsennep
  • 100 g bacon i tern
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1 håndfuld purløg
  • 1 håndfuld tørret timian
  • 50 g ost revet fx friskrevet parmesan
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Del blomkålen i mindre buketter og kog den mør i en gryde med vand. Det tager ca. 15-20 minutter.
  • Hæld vandet fra og blend eller mos blomkålen med fløde og flødeost. Jeg synes, det bliver bedst med stavblenderen men det er en smagssag.
  • Steg baconternen sprøde på en pande.
  • Hak krydderurterne.
  • Rør alle ingredienserne i mosen og smag til med salt, peber og evt. lidt dijonsennep.
  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Kom blomkålsmosen i et smurt ovnfast fad og bag det i ca. 20 minutter i den varme ovn eller til mosen er gylden på toppen.
Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem
Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost. Bedste opskrift på blomkålsmos
Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost. Bedste opskrift på blomkålsmos

Skal jeg hjælpe dig i gang med Keto?

Få hjælp fra mine madplaner, komplette kostplaner til vægttab eller mit populære Keto kursus.

Se mere her >>

Få mere ud af Madbanditten

Få adgang til energiberegninger på alle opskrifter, få din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter, lav dine egne madplaner og få en indkøbliste til eller brug de madplaner, jeg laver til dig hver måned.

Alt dette og meget mere får du som PLUS-medlem🤩

Det koster mindre end 1 krone om dagen og du kan starte med at prøve det gratis i 7 dage her:

Prøv MadbandittenPLUS i 7 dage

 

17 kommentarer til “Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane.
    Kan der være fejl i energiberegningen?
    Jeg rammer994 og det er jo meget over290?
    Jeg bruger Klassisk madlog til beregning og fløde 18.
    Venlig hilsen
    Erik

    Svar
    • Hej Erik
      Er forskellen måske at du har lavet den på den fulde portion og min energiberegning er pr. portion (4 portioner i opskriften)?

      Svar
    • Godt spørgsmål. Det har jeg aldrig prøvet. Kunne den finde på at blive lidt vandet af det måske? Altså umiddelbart ville jeg godt turde prøve det, tror jeg :)

      Svar
      • Tak, jeg prøvede at lave den med pikant og cheddar ost. Den bliver faktisk også rigtig fin uden at koge blomkålen først. Der bliver lidt bid i :)

        Svar
  2. Hej Jane
    Jeg har lige lavet denne ret, og den er blevet red “blød”. Jeg troede, den blev fast efter den var bagt. Hvordan er din i konsistensen? vh Elisabeth

    Svar
      • Lidt ligesom med blomkålspizzaen. Der hænger meget vand ved blomkålen, så hvis man presser – måske bare noget – af vandet af i dørslag/si eller med viskestykke, så fik man en konsistens, der ikke bliver så “blød”…
        Gav det mening?

        Svar
  3. Hej Jane. Det ser lækkert ud.
    Der er indsneget sig en lille stavefejl i ingredienslisten “clomkål”.
    Du behøver ikke udgive denne kommentar. Det er kun til info, da jeg selv ville blive glad for at kunne rette til hurtigst muligt.
    Rigtig god dag!
    Susanne

    Svar