Baconchips med guacamole er din vej til Ketochips og dip. Fedt, sprødt, blødt og salt, denne opskrift rammer alle de rigtige tangenter. Og det gode er, at du kan spise dem med god samvittighed og uden at afvige fra din Keto-kost.
Ingredienser
Baconchips
- 200 g bacon
Guacamole
- 2 avokado
- 1 små tomater
- 0,25 rødløg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 nip cayennepeber
- 0.25 tsk hvidløgspulver
- 1 lime saften
- salt
- 2-3 dråber tabasco
Sådan gør du
Baconchips
- Læg baconskiverne på en bageplade.
- Sæt pladen i en kold ovn og sæt termostaten på 200 grader varmluft.
- Kig til baconskiverne efter ca. 15 minutter. I min ovn er de perfekte efter 15-17 minutter men min ovn varmer lidt ujævnt, så jeg tager dem tit ud lidt efter lidt.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og bræk dem herefter i to.
Guacamole
- Mos avokadokødet med limesaft, krydderier og salt i en skål.
- Skær tomat i helt små tern og knug væsken fra med køkkenrulle.
- Hak løg fint.
- Rør begge dele ind i guacamolen og smag til med salt, lime og tabasco.
- Server med baconchips, enten til dypning eller anret dem som hapsere med en klat guacamole på toppen.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Baconchips med guacamole – perfekt til tømmermænd
Det eneste, der ville være mere perfekt til tømmermænd end denne opskrift på baconchips med guacamole er, hvis du havde lavet guacamolen dagen før, så du slap for at bakse med den.
Men okay, okay, så tjekkede er vi desværre heller ikke her i butikken, men så ved vi det til en anden gang.
Og selvom der ikke var meget ‘Keto’ over mit alkoholindtag i går, så har jeg et princip med, at jeg ikke gider lade det blive en glidebane, hvor den ene kulhydratdag tager den anden. Jeg vil gerne have det godt og jeg har det bedst, når jeg spiser få kulhydrater.
Og at jeg så kan sidde i nattøj 1. januar og spise bacon chips med guacamole føles som en ret okay byttehandel.
Keto livsstil uden afsavn
Udsigten til at spise baconchips med guacamole er jo cirka det sidste folk forventer, når det handler om kost til vægttab. Men det er jo her, hvor Keto giver alle andre kostretninger baghjul. Her spiser man simpelthen så lækker mad og fordi kulhydratindtaget holdes helt lavt, sker der det efter nogle dage, at appetitten kraftigt mindskes og man derfor spiser mindre.
Når man spiser mindre end man forbrænder, går vægten ned.
Det er dog ikke helt ligemeget hvordan du griber Keto an, hvis du også vil have dit helbred for øje. Men allierer du dig med en af mine Keto-bøger, min ultranemme Keto-kostplan eller mit 6 ugers Keto-kursus, er du i gode hænder fra start.
Kære Jane
Når du i opskriften skriver 200 gr. Baconchips, er det så 200 gr. Færdigstegt eller rå bacon? Fordi for at få 200 gr chips skal der steges måske 400 gr rå bacon.
Det samme spørgsmål ift enegiberegningen generelt i bacon. Skal man regne med den rå vægt eller den stegte? For der vil jo være en væsentlig del af fedtindholdet tilbage på stegepanden.
Mvh Kim
Hej Kim
Jeg har lavet energiberegningen på rå vægt, fordi jeg tænkte at det er nemmest for brugeren. Særligt med bacon som jo svinder en del.
Det samme gælder andre opskrifter men jeg plejer også nogle gange at sige at ‘bare gør det, der er nemmest i den pågældende situation’.
Fordi hele energiberegningsdelen er så upræcis i sin helhed, vil der være nogle gange hvor det, vi spiser, indeholder mere end vi tror og andre gange mindre. Jeg tænker det udligner sig i det store billede.
Mægtigt tak for det