Bacon-blomkålsmos


En lækker og cremet blomkålsmos med baconstykker og måske purløg eller forårsløg til drys. Lyder det ikke lækkert? Det kan næsten være et måltid i sig selv, men bacon-blomkålsmos er egentlig tænkt som lækkert tilbehør fx til en proteinkilde som kylling, gris eller okse.

Blomkålsmos med bacon som tilbehør

Blomkålsmos er jo blevet den faste Low Carb erstatning for kartoffelmos. Har du prøvet brændende kærlighed med blomkålsmos, lammeskank med blomkålsmos eller osso buco med blomkålsmos og gremolata? Mums. Det smager virkelig bare godt. Og min erfaring er også, at lige netop denne mos ofte er et hit hos børn.

Er der skeptikere i din nærhed, er bacon jo den hemmelige ingrediens til overtalelsen. Alting bliver bedre med bacon jo :)

Bacon-blomkålsmos

Bacon-blomkålsmos

Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
20 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Del blomkålen i mindre buketter og kog dem til de er helt møre.
  • Hæld vandet fra og blend blomkålen med flødeost og fløde. Smag til med salt og peber.
  • Skær baconen i mindre tern og steg dem sprøde på en pande.
  • Hak purløget.
  • Rør halvdelen af baconen og det meste af purløget i blomkålsmosen og drys resten over inden servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Blomkålsmos i alverdens varianter

Jeg har lavet mange forskellige varianter af blomkålsmos. Fx i dette indlæg, hvor jeg har både den klassiske blomkålsmos, en blomkålsmos med urter og parmesan og en virkelig lækker variant med brunet smør og hasselnødder. Sidstnævnte er en storfavorit, som indtager en delt førsteplads sammen med denne bacon-blomkålsmos.

Især her i den kolde tid er det rart med noget comfort food og selvom blomkål ikke er kartoffel, kan sådan en mos af blomkål altså noget af det samme.

Er du ok med lidt ekstra kulhydrater, synes jeg også, at sellerimosen fortjener at blive nævnt. Den kan smagssættes på samme måde som blomkålsmosen.

Bacon-blomkålsmos

Trænger du til en frisk start (der virker)?

Når man starter en kostomlægning med vægttab som mål, er det ret vigtigt, at man oplever hurtige resultater. Man har brug for at se ‘bevis’ for, at det, man gør, virker. Ellers er det for nemt at give op igen.

Slip for gætteriet og få en god start med min super-effektive (og supernemme) Keto kostplan.

Find Keto kostplanen her >>

Keto kostplan testimonial

Skal jeg sende dig en gratis Keto-madplan (aftensmad)?

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

4 kommentarer til “Bacon-blomkålsmos”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Kan man lave det med blomkål fra Frost hvis det skal gå rigtig hurtigt? Eller giver det et andet/dårligere resultat?

    Svar