Her er en lækker smoothie, som ikke skyder dit blodsukker ud af kurs. Den er nemlig uden frugt men med avokado i stedet. Avokado er botanisk set et bær, er det ikke sådan?
Ingredienser
- 50 g avokado
- 1 dl kokosmælk
- 1 dl vand
- 1 øko-citron revet skal heraf
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk frisk ingefær friskrevet
- 1 håndfuld isterninger
Sådan gør du
- Hæld alle delene i blenderen og blend, til du har en dejlig cremet smoothie.
Egne noter som Plus medlem
Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter
Det tror jeg nok, men uanset herkomst, så giver avokado en dejlig cremet konsistens i smoothies, og er man vild med den lidt stærke smag fra ingefær, vil man labbe denne i sig.
SØVNPROBLEMER OG STRESS
Jeg sover virkelig dårligt i øjeblikket, hvilket er meget uvant for mig, der normalt sover både godt og meget. Jeg drømmer helt vildt, de vildeste tydelige og livagtige drømme, vågner om natten og kan ikke finde ro igen og ligger ofte vågen i timer. Falder i søvn kort før vækkeuret ringer og slæber mig ud af sengen. Det begynder at tære lidt på kræfterne, synes jeg.
Normalt har jeg kun søvnproblemer, når jeg er stresset, men det synes jeg ikke, jeg er i øjeblikket. Jeg har nok at se til, men at have travlt er ikke det samme som at være stresset. Jeg er i gang med at lægge mig fast på, hvad jeg skal bruge 2016 på sådan rent arbejdsmæssigt.
Og mulighederne er mange, hvilket gør mig til en heldig kartoffel, men det gør det også lidt svært at vælge. Jeg vil jo allerhelst det hele, men ved også godt, at jeg dels ikke kan det hele, og også at jeg ikke bliver lykkelig af at forpligte mig til et benhårdt arbejdsprogram. Måske er det det, der rumsterer. Jeg ved det ikke rigtigt.
SØVN OG CRAVINGS
Søvnunderskud påvirker jo alt fra humør til appetit, og det kan give en kraftig carb craving, altså craving efter sukker eller hurtige kulhydrater. Enhver, der nogensinde har haft en nyfødt baby, kan skrive under på dette. Jeg prøver derfor at være lidt ekstra opmærksom på, at jeg spiser nok og også at det er rigtig mad og ikke for mange hovsa-valg, der ryger i munden. For det bliver det tit, når man er lav på energi.
I går lavede jeg fx denne avokado-smoothie, som jeg drak sammen med min frokost. Det var en dejlig frisk tilføjelse til min ret så enkle (men også ret lækre) frokost. Se mere til den længere nede i indlægget!
Avokado-smoothien er jo ikke sød som en normal smoothie. Men den er frisk, cremet og dejlig. Du finder alle mine smoothies og greenies lige her.
TIP FRA MIG TIL DIG
1 håndfuld mynte- eller basilikumblade ville være vildt lækkert i. Og ellers kan du peppe den op med en smule hindbær eller jordbær – især hvis ungerne stejler lidt ved synet af den svagt-grønne drik!
Vil du have flere smoothies, så tjek opskrifterne her: SMOOTHIES OG GREENIES
Jeg drak den som sagt til min frokost, som bestod af spinatblade, røget laks og fed cremefraiche 38%. Findes der noget bedre end kombinationen af laks og fed cremefraiche? Jeg tror det næsten ikke…
kunne man evt erstatte kokosmælk med æble juice eller appelsin juice, har du prøvet om det er en sucess? ;-) mvh maria j
Det er jeg helt sikker på, du sagtens kan. Selv bruger jeg ikke frugtjuice og har derfor ikke testet det :)
Jeg laver den med æblemost. Fungerer fino.
Det er den samme model, de laver på Joe and the Juice. Bare uden ingefær og med en hel advocado.
Har du (eller andre) et godt tip til at gemme en halv avocado? Jeg dynes altid den bliver helt tør….
Tak for en fantastisk blog og nogle skønne bøger!
Jeg opbevarer halve avokadoer i lufttæt glas i køleskabet. Lad stenen sidde i og pres evt. lidt citronsaft over.
Men faktisk så bruger jeg min halve avokadoer netop i smoothies som denne. Jeg spiser den ene halvdel, når jeg åbner avokadoen, og den anden halvdel ryger i en smoothie. :)
Ellers er der jo klassikeren : Advocado, æblemost og citronsaft. Også godt. Især med lidt jordbær og en lille my olie i :-)
Den klassiker kender jeg slet ikke! Men nice!! :)
Årh det lyder vildt lækkert altsammen!
Men jeg bliver ofte i tvivl, når du skriver 1 dl kokosmælk – er det så 1 dl af den fede og den vandede del blandet sammen? Eller bruger du en slags, der ikke skiller? :)
Ja, her er det kokoscreme og kokosvandet blandet sammen. Jeg bruger oftest den Extra Creamy kokosmælk fra Santa Maria (den i karton), og den skiller ikke så voldsomt.
Tak for svar :)) nu tør jeg kaste mig ud i at prøve den!
Måtte simpelthen afprøve den ;o) Havde dog ikke lige kokosmælk….men den smager også skønt med soyamælk!!!
Ja, den er så dejlig og frisk! Jeg vil lave en til eftermiddag når ungerne kommer fra fritter! :)