I dag er det Verdens Diabetes Dag (World Diabetes Day), og jeg vil derfor dele en rigtig solstrålehistorie. Forleden var Iben til kontrol og fik taget nye blodprøver. Det skal man regelmæssigt, når man har diabetes 2. Resultatet var helt vildt. Langtidsblodsukkeret var faldet fra 84 til 39 (over 48 indikerer diabetes 2). Det er
Bagt blomkål med trøffelsmør
Bagt blomkål med trøffelsmør er en virkelig opgraderet måde at spise ovnbagt blomkål. Er du ikke lige til trøffelsmagen – den er jo lidt speciel – kan du bare bruge idéen her, men smagssætte med den smag, du kan lide. Det kan fx være hvidløg, urter, citronskal, ingefær eller lign. Man kan være heldig at
2 x 14 års fødselsdag
I dag fejrer vi 2 x 14-års fødselsdag herhjemme. Egentlig synes jeg, at mine børn er blevet for store til de her årlige indlæg, men på den anden side har jeg selv så meget glæde af at gå tilbage og læse om, hvor de og vi var, da de fyldte X år. Det giver sådan
Mette tabte 30 kg med Keto
Mettes historie er genkendelig for mange, er jeg sikker på. Kilo, der kom snigende med hver graviditet, men som ikke forsvandt igen. Fejlslagne forsøg med diverse kure og piller. Ledsmerter i knæ og fødder, kraftige hovedpiner, forstoppelse, sure opstød, og oveni det en øget risiko for udvikling af diabetes 2, da hun allerede havde haft
Spaghetti med kødboller (på den grønne måde)
Spaghetti med kødboller à la Lady & Vagabonden. Eller bare kødboller i lækker hjemmelavet tomatsovs. Held og lykke med at lade squashspiralerne føre til et kys med din udkårne. Men man kan ikke vinde på alle parametre, vel? Til gengæld er det ærlig og dejlig mad, det her, og hvis du en dag skal invitere