Denne opskrift på asiatisk agurkesalat er det perfekte syrlige twist til krydrede asiatiske retter. De syltede agurker giver dejligt pep til både lune og kolde retter. Jeg har lavet den uden sukker, men jeg skal være ærlig og indrømme, at jeg ikke synes, det er det vigtigste i verden. Eller det er det ikke for

Stegt squash er skønt sommertilbehør. Her har den lidt anonyme squash fået skruet op for smagen med både med, hvidløg, kapers mynte og basilikum og letristede pinjekerner. Jeg ved at mange er skeptiske overfor kapers men jeg synes simpelthen de bidrager med guddommelig smag. Giv dem en chance, ikke? Squash – lækkert Low Carb tilbehør