Rodfrugt-fritter eller bare fritter lavet af rodfrugter er en super erstatning for kartofler for dig, der gerne vil spare på kulhydraterne eller bare gerne vil spise flere grøntsager. Jeg har lavet rodfrugtfritter af dem allesammen. Persillerødder, pastinakker, knoldselleri og de fungerer sådan set fint allesammen. Personligt foretrækker jeg fritter af persillerod. Der er simpelthen bare
Keto-morgenmad til travle morgener
Morgenmad på Keto giver nogle gange udfordringer hos folk. Hvad kan jeg spise om morgenen, hvis jeg har meget travlt eller møder rigtig tidligt? Jeg har ikke tid til at stå og lave mad om morgenen. Det er nogle af de ting, jeg tit hører. Hvis vi to kender hinanden godt, ved du nok godt,
Grøntsagsspaghetti
Grøntsagsspaghetti er en super erstatning for pasta, spaghetti eller nudler. Du bytter noget næringsfattigt og kalorie- og kulhydratrigt med noget næringsrigt og kulhydrat- og kaloriefattigt. Det er da kæmpe win! Jeg har ikke spist almindelig pasta i mange, mange år. Jeg er fint tilfreds med grøntsagsspaghetti og det er et bytte, jeg ikke har lyst
Blomkålsris med gurkemeje
Blomkålsris med gurkemeje og krydderurter pynter på ethvert spisebord og så smager de bare hundrede gange mere spændende end de almindelige blomkålsris. Blomkålsris er jo super, synes jeg, men de fungerer bedst kamufleret i noget sovs. Disse blomkålsris med gurkemeje og krydderurter kan bedre fungere som selvstændigt tilbehør. Dvs. også uden sovs. Gurkemeje – en
Vindaloo
Vindaloo er en skøn, krydret indisk ret, som virkelig kan give varmen. Oftest er vindaloo lavet med svinekød men dybest set kan du lave den med alle slags kød eller kylling. Kylling vindaloo er populært også. Jeg har lavet den med lam, for vi er ikke så gode til at spise lam herhjemme. Tern af