I dag er det 8 år siden, jeg postede det første indlæg her på bloggen. Meningen med galskaben dengang var egentlig bare at opfinde noget tidsfordriv eller en slags hobby, som kunne bringe lidt glæde og balance ind i et alt for travlt liv med små børn og travlt fuldtidsjob. Jeg elskede at skrive og
Stegte pølser med blomkålsmos
Hey, ingen fine fornemmelser her. Stegte pølser med blomkålsmos er toplækker aftensmad. Lidt som den engelske Bangers & Mash, ikke? Altså borset fra at her ikke er nogen gravy og at kartoffelmosen er byttet til blomkålsmos. Okay, så måske alligevel ikke helt det samme. Eller vi kan kalde det keto-style. Hånden på hjertet, pølser er
Ostevafler med spinat
Disse ostevafler med spinat er et dejligt bud på en grøn frokostwrap, som kan fyldes med alverdens fyld. Selv har jeg toppet den med røget laks, fed cremefraiche, finthakket rødløg og rigeligt med frisk dild. Det var en overdådigt lækker frokost. Ofte laver jeg disse ostevafler med spinat i weekenden som led i mine forsøg
Når folk vil diskutere ernæring og du spiser LCHF / KETO
‘Er du ikke bange for at få blodpropper, når du spiser alt det fedt?’ eller ‘ved du ikke, at fedt/kød/whatever er usundt, farligt og fedende og at du i stedet bare skal spise en masse fuldkorn?’. Det er ikke lidt, man skal lægge ører til, når man spiser LCHF/KETO. Og vi kan diskutere herfra og
Kylling i pikant ostesovs
Kylling i pikant ostesovs er for alle os, der elsker Pikantost, så hvis du, ligesom mig, er vokset op med denne dejlige løg-paprika-krydrede flødeost og oplever en barnlig glæde ved at spise den som voksen, skal du prøve denne opskrift. Pikantosten giver en virkelig dejlig velsmagende sovs, og det er jo på en måde en