After Eight is

After eight is, lyder det ikke lækkert? Det er det virkelig også. Skøn forening af flødeis, pebermynte og stykker af mørk chokolade.

Vaniljeis med After Eight smag er en dejlig dessert, også til gæster. Og selvom flødeis kan være lidt tungt, så er der et eller andet med smagen af pebermynte og chokolade, der letter den lidt og gør den frisk og lækker.

Denne her After Eight is er lavet med min vaniljeis / basisopskrift på hjemmelavet is. Den er faktisk fra min bog MÆT & SLANK – med LCHF og deri kommer jeg også med flere bud på, hvordan du kan variere din hjemmelavede is (læs med under opskriften, så giver jeg også lidt fif der).

Lav After Eight isen på ismaskine eller i fryseren

Jeg har brugt en ismaskine til denne opskrift. Jeg plejer at lade den køre, indtil den har konsistens som en slags softice.

Du kan også sagtenslave den i fryseren. Kom den i fx en rugbrødsform og kom den på frys. Rør evt. i den ca. hver 20. minut for at den ikke krystalliserer. Den skal fryse ca. 3-4 timer, før den kan serveres.

Hjemmelavet is med forskellig smag

Basis isen er lavet af æggeblommer, SukrinMelis, fløde og vaniljepulver. Den smager virkelig skønt men jeg har også forsøgt mig med rigtig mange andre varianter end den klassiske vaniljeis.

Du kan sagtens tilføje både kakaopulver, lakridspulver, karamelsauce eller anden smag til basisisen. Jeg har også lavet en variant a la cookie dough med peanutbutter og finthakket chokolade, samt en rigtig voksen-is med cognac og pulverkaffe (SÅ godt!).

Du kan også lave virkelig lækre is med frugt og bær fx hindbær, jordbær, banan eller anden frugt.