Æg og bacon på squashnudler


Vil du gerne have en grøn start på dagen eller er du en af de heldige, der drukner i squash i øjeblikket, eller synes du slet og ret at weekenden er en glimrende anledning til at peppe den vante spejlæg/bacon op, så har jeg et virkelig lækkert forslag til dig.

Æg og bacon på squashnudler

Føj til favoritter Udskriv Pin
1
|
15 minutter

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær squashen i tynde strimler med en spiralizer eller julienneskærer.
  • Skær baconen i tern og steg den sprød på en lille pande. Læg det til side et øjeblik.
  • Bland squashstrimlerne med bacon og parmesan.
  • Læg det i panden og lav to fordybninger i det, som reder.
  • Slå æggene ud i de to fordybninger og drys med chiliflager, salt og friskkværnet peber.
  • Sæt panden tilbage på varmepladen ved middel varme og steg til æggehviderne har sat sig og squashen er blevet lidt sprød i bunden.
  • Drys evt. lidt hakket persille over ved servering.

Egne noter som Plus medlem

Som MadbandittenPLUS medlem, kan du skrive dine egne noter

Energiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlemEnergiberegning - Bliv Madbanditten PLUS medlem

Morgenmad til en sen start

Æg og bacon på squashnudler fungerer også godt, hvis man har en sen start i weekenden og derfor når noget, der ligner frokosttid, før man spiser.

Jeg tænker ind imellem over hvor anderledes jeg ville spise, hvis jeg ikke havde hjemmeboende børn. De er meget sådan morgenmad-frokost-aftensmad og det respekterer jeg for måltiddets skyld.

Men kunne jeg selv vælge, ville jeg nok mere være sen-morgenmad-tidlig-aftensmad-typen. Måske morgenmad ved 10-11 tiden og aftensmad ved 17-tiden. Det ville passe mig perfekt.

Det er også det måltidsmønster, jeg falder ind i, når jeg er alene i Paris. Og apropos, så er det ved at være tid til at booke næste år. Glæder mig allerede :)

Men indtil da, nyd denne dejlige grønne anretning med æg og bacon på squashnudler, hvad enten du gør det til morgen eller frokost.

Æg og bacon på squashnudler

Sommerabat på Keto kostplan ‘den fleksible’

Få et superfleksibelt værktøj til at spise Keto med henblik på vægttab.

Læs alt om kostplanen her >>
(og spar 18%)

Mød Madbanditten

Jane Faerber

Jeg hedder Jane, og det er mig, der skriver her på Madbanditten. Min mission er at gøre dit Low Carb/Keto-liv så nemt som muligt og hjælpe dig til at nå dine mål – både vægt- og livsstilsmæssigt.

Se mere

10 kommentarer til “Æg og bacon på squashnudler”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane.
    Mange af dine opskrifter er med chilli.
    Jeg spiser ikke chilli pga. min mundtørhed som kommer fra mecidin jeg spiser.
    Er det vigtigt med chilli eller kan jeg bare undlade det.
    Lone

    Svar
  2. Kære jame

    Hvor er du bare inspirerende.
    Og tak for det.
    Sidder med en af dine bøger og får lust til at labe mange af dine skønne retter.
    Men du bruher meget ost.
    Hbad kan jeg erstatte alle de forsktyper ost med?
    Mvh Vibeke Vibs

    Svar
  3. Hej !
    Kan ikke finde opskrifterne de 99 kr er hævet på min konto mobilpayi
    Mvh
    Måske min mail var forkert
    Anette bak Jørgensen

    Svar
    • Hej Anette

      Du skal skrive til support om det, så de kan undersøge det for dig (support@madbanditten.dk) og hjælpe dig med at få leveret den madplan.

      Svar
  4. Tak for endnu en rigtig god opskrift.
    Jeg er gift med en mand, der normalt IKKE spiser squash, men da jeg lavede det i dag, spiste han med god appetit, og var helt vild med det. “Det må du gerne lave en anden gang” sagde han da han var færdig.

    Svar