Da jeg sidst bragte et indlæg om hverdagsmåltider, var der flere af jer, der skrev, at I syntes, det var virkelig inspirerende at se helt almindelig måltider, som de ser ud i et helt almindeligt liv. Det er jo herligt, for alt andet lige er der jo flere hverdagsmåltider, end der er fancy madbloggermåltider i mit liv, så her kommer en runde mere. Denne gang uden dåsemakrel, men det lover jeg at råde bod på til næste gang.
Man har jo tit nogle gengangere, som sidder på rygraden, og som man bliver ved med at vende tilbage til, enten fordi man godt kan lide dem eller af mangel på opfindsomhed. Hjemme hos os er det fx grøntsagsspaghetti og råkost med hvidkål eller spidskål og gulerod og så et eller andet på toppen. Hakkebøf spiser vi også virkelig ofte. Det er ikke for min skyld, men ungerne elsker det. Kødsovs er også en ugentlig tilbagevendende begivenhed.
Hvilke retter vender du tilbage til igen og igen og igen?
Okay, here goes:
5 HVERDAGSMÅLTIDER PÅ MIN TALLERKEN:
“Spaghetti” lavet af squash og gulerod med julienneskærer med kødsovs, persillepesto og avokado.
Ægge-tortilla med råkost, rejer og mayonnaise
Hakkebøf med bønnefritter, hjemmelavet ketchup, chili-mayo, remoulade og råkost med bagte rabarber
Endnu en omgang squashghetti med basilikumspesto, stegt kylling og finthakket broccoli med persille, mynte og citron.
Svinekødshakkebøffer med lidt halvkedeligt grønt, avokado og solskinsdip
En vinder herhjemme er “kylling i fad” – Vi blander kylling, broccoli, pesto, frisk mozerella og hvad køleskabet ellers byder på i et fad. Øverst får det et lag revet ost og gerne nogle nødder, og så er det ellers i ovnen cirka 35 minutter.
Det virker altid. Specielt når jeg føler mig inspirationsløs.
Hakket kød i enhver form spiser vi til gengæld aldrig. Jeg tror det er texturen jeg ikke kan lide og resten af husholdningen har det fint uden :)
boller i karry er favorit, stegt flæsk med fløde persillesovs og brocoli de er gode til at fange sovsen med.
Har lige prøvet at lave dine grønne fritter ( bønnerne) nøøøj – hvor blev de gode! Ny favorit her!
Mums – må jeg være barn hjemme ved dig, Jane?!
Blandt uge klassikere her ved os er også “ghetti” med kødsauce + hakkedreng med spejlæg, kapers, sennep og div. grønt.
Årh ja, jeg glemmer altid kapers og sennep og den slags til hakkebøffen. Det gør den jo til et fyrsteligt måltid!!