Middelhavskylling i fad med feta, tomat og oliven

Middelhavskylling i fad med feta, tomat og oliven er en skøn og let aftensmadsopskrift inspireret af de lækre smage ved Middelhavet. Den tager ikke mange øjeblikke at lave men passer sig selv i ovnen det meste af tiden.

Middelhavskylling i fad

Når jeg spiser en Middelhavs-inspireret ret som denne, minder det mig om, hvor meget jeg savner at rejse. Jeg har lyst til at tage et år fri og bare rejse rundt. Mit arbejde tillader jo, at jeg kan passe mit job, hvis bare jeg har min Macbook med mig, men desværre er det ikke sådan for hverken Søren eller ungerne.

Så det må blive ved drømmen. For nu.

I mellemtiden kan jeg lave middelhavsinspireret mad som denne dejlige Middelhavskylling. Måske ikke helt det samme men alligevel et rart plaster på såret.

Middelhavskylling med feta, tomat og oliven

Middelhavskylling i fad med feta, tomat og oliven

Udskriv Pin
3
|
40 min

Ingredienser

  • 500 g kyllingelår
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk græsk yoghurt eller cremefraiche
  • saften fra 1 citron
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk havsalt og friskkværnet peber
  • 40 g feta
  • 400 g små tomater
  • 40 g sorte oliven

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Bland olie, citronsaft, yoghurt, oregano, salt og peber sammen og hæld det i en frysepose.
  • Tilsæt kyllingelårene og lad dem marinere i mindst 20 minutter.
  • Fordel kyllingelårene i et ovnfast fad og hæld resten af marinaden over.
  • Fordel tomater (halver dem evt.), oliven og smuldret feta omkring kyllingelårene.
  • Sæt fadet i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
  • Server evt. med lidt letdampet broccoli eller en grøn salat til.

Middelhavskylling med feta, tomat og oliven

Trænger du til en frisk start?

Få masser af inspiration til sunde, nemme og velsmagende retter med min nye bog.

Perfekt til dig, der spiser Keto, Low Carb eller som bare gerne vil undgå sukker og mel.

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

2 kommentarer til “Middelhavskylling i fad med feta, tomat og oliven”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane Faber..
    Jeg har været på Keto i over 7 uger og kan ikke tabe mig, lægen siger det er fordi jeg får Antidepressiv Cymbalta 30 mg x 2
    Hvad gør jeg for jeg vil gerne tabe mig.
    Hilsen Henrijk

    Svar