Bagt blomkål med chorizo og mandler

Denne opskrift på bagt blomkål med chorizo og mandler er dejligt tilbehør med blomkål, som kan give både smag og farve på tallerkenen sammen med fx kylling, fisk eller anden lys proteinkilde.

Bagt blomkål med chorizo og mandler

Du kan også vælge at spise denne som et selvstændigt måltid. I hvert fald har jeg delt opskriften op, så den passer cirka til to personer som selvstændigt måltid og fire personer som tilbehør.

Den er super nem at lave og smager skønt. Chorizo er en dejlig smagsgiver – lidt som bacon, ikke? Alt smager bare bedre sådan.

Bagt blomkål med chorizo og mandler - lækkert Keto tilbehør

Bagt blomkål med chorizo og mandler - lækkert Keto tilbehør

Bagt blomkål med chorizo og mandler

Udskriv Pin
4
|
20 min

Ingredienser

  • 1 blomkål i mindre buketter
  • 200 g chorizo
  • 2 fed hvidløg finthakket
  • 1 rødløg i skiver
  • 1 citronsaft + skal
  • 2 spsk rød balsamico
  • 1 håndfuld ristede mandler hakkede
  • 1 håndfuld mynte
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • olivenolie
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Fordel blomkålen på en bageplade beklædt med bagepapir og dryp lidt olivenolie over, drys med salt og bland det godt rundt.
  • Bag i ca. 15 minutter, til blomkålen har taget lidt farve i kanterne.
  • Skær chorizoen i tern og steg dem sprøde på en pande. Læg dem til side et øjeblik men behold fedtet i panden.
  • Sauter hvidløg og løg i fedtstoffet på panden i et øjeblik. Hæld citronsaft + skal og balsamico på panden og tag panden af blusset.
  • Hak krydderurterne og vend dem sammen med blomkålene.
  • Vend hele herligheden fra panden over i blomkålen. Krydr med friskkværnet peber og server.

De bedste fra Madbanditten – kan forudbestilles nu ♥

Min nye bog, De bedste fra Madbanditten, indeholder opskriften på at få langvarig succes med en Low Carb-livsstil, hvad enten du ønsker et vægttab med Keto eller bare en sundere livsstil uden sukker og kornprodukter.

Læs mere her og forudbestil dit eksemplar: De bedste fra Madbanditten

0 kommentarer til “Bagt blomkål med chorizo og mandler”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?