BaconTacos med kylling og salat

BaconTacos – yes baby, du hørte rigtigt. En sprød tacoskal flettet af bacon. Er du i himlen, tænker du måske. Og ja, det er vel næsten deromkring.

BaconTacos med kylling og salat

Opskriften på BaconTacos er fra Keto på 4 uger. Har du ikke allerede bogen, kan du godt komme afsted mod nærmeste boghandler. Super dejlig bog med masser af lækre og nemme opskrifter. Ja ja, jeg er lidt forudindtaget her, for jeg har jo trods alt skrevet den, men det er altså en skøn bog.

BaconTacos tog jeg med mest for sjov. Men derfor kan det jo godt smage godt.

Og der er bare et eller andet sjovt og selvmodsigende ved at stå og flette en skål af bacon og tænke, at dette er slankemad. Tænk så galt i byen, man er gået alle de år, hvor man har siddet og fedtet rundt med sit fedtfrie og smagløse kød, salater uden dressinger osv.

Keto er et vindende koncept på den måde. Du spiser megalækker mad og vægten går ned.

Flet din egen Tacoskål af bacon

Det er forbavsende svært at beskrive med ord, hvordan man fletter en baconskål, så hvis du er typen, der har det bedre med en visuel guide, håber jeg, dette billede kan hjælpe dig.

BaconTacos - flettet skål af bacon med kylling og salat - lækreste Keto aftensmad

BaconTacos med kylling og salat

Udskriv Pin
Taco flettet af bacon. Ja, den er god nok!
2
|
30 min

Ingredienser

Bacon-tacos

  • 300 g bacon i skiver
  • 150 g tomat
  • 30 g rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • ½ rød chili
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 spsk limesaft
  • 1 spsk friskhakket koriander

Fyld

  • salt og friskkværnet peber
  • 50 g salat fx iceberg
  • 200 g agurk
  • 120 g tilberedt kylling
  • 20 g cremefraiche 38%

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Del baconskiverne i to portioner med 11 skiver i hver.
  • Læg 6 skiver bacon ved siden af hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Læg derefter 5 skiver skiftevis over og under de andre baconskiver, til du har en flettet firkant. Gentag med den anden portion bacon, så du får to skåle i alt.
  • Sæt pladerne med de flettede baconstykker i den varme ovn og lad dem stege i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne.
  • Tag bagepladen ud af ovnen og læg med det samme de baconflettede stykker over to skåle, der er vendt på hovedet, så de formes efter dem. Pres dem forsigtigt ned over skålen og lad dem køle af, imens de tager form af skålene.

Salsa

  • Hak tomaterne.
  • Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Halver chilien, fjern frøene og hak den fint.
  • Bland det sammen med tomat, spidskommen, friskhakket koriander samt salt og peber.
  • Smag til med limesaft. Lad evt. salsaen trække lidt, det bliver den kun bedre af.

Fyld

  • Snit salat og skær agurk i tern. Skær også kyllingen i tern.
  • Fyld tacoskallerne med salat, kylling og agurk og top med salsa. Slut af med en klat cremefraiche på toppen.

Trænger du til en frisk start?

Få masser af inspiration til sunde, nemme og velsmagende retter med min nye bog.

Perfekt til dig, der spiser Keto, Low Carb eller som bare gerne vil undgå sukker og mel.

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

0 kommentarer til “BaconTacos med kylling og salat”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?