Syltede rødløg

Syltede rødløg er sådan en dejlig tilføjelse til salater, råkoster eller bare til de fleste måltider faktisk. Den sød-syrlige smag giver lige et ekstra pift og ofte skal der ikke meget til. At de så samtidig pynter på tallerkenen også, skader jo ikke. De er tilmed nemme at lave selv hjemme og denne opskrift er endda uden sukker.

Syltede rødløg uden sukker

Jeg har jo tidligere lavet råmarinerede rødløg og de smager altså helt fantastisk også. Denne opskrift på syltede rødløg er enklere og hurtigere at lave og indeholder meget få ingredienser. Det er en, du kan lave igen og igen og nærmest bare have som fast bestanddel i køleskabet klar til at peppe din mad op.

Brug dem som smagsgiver på en lækker salat eller put dem i din Chaffel-sandwich som en skøn overraskelse.

Det er jo glimrende, at de er uden sukker men da mængden, der bruges er så lille og det ikke ville falde mig ind at drikke lagen, er dette et af de områder, hvor jeg sagtens kan finde på bare at bruge almindeligt sukker. Det er et personligt valg.

Syltede rødløg - opskrift uden sukker - Low Carb / Keto venlig

Syltede rødløg

Udskriv Pin
1 glas
|
40 min

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 2 dl lagereddike
  • 2 tsk sødning fx Sukrin
  • 2 tsk salt
  • 10 peberkorn

Sådan gør du

  • Snit rødløgene fint, gerne på mandolinjern.
  • Bland eddike med salt og sødning, til det er opløst.
  • Kom løg, eddikeblanding og peberkorn i en lufttæt beholder og lad dem trække i mindst 30 minutter.
  • Fisk skiver af rødløg op, når du skal bruge dem. Lidt giver ganske stor smag.
Syltede rødløg - opskrift uden sukker - Low Carb / Keto venlig

Den eneste Low Carb/Keto-kogebog, du behøver!

Få fornyet inspiration og opskrifter til dit Low Carb/Keto-liv.

Perfekt til Keto, Low Carb, LCHF og til dig der gerne vil spise sundt og lækkert!

Læs mere her: De bedste fra Madbanditten

15 kommentarer til “Syltede rødløg”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Har prøvet at lave dem med sukrin, men oplever at “sukkeret” krystalliserer, når det har stået et døgns tid.

    Svar
    • Nå hvor pudsigt. Det synes jeg ikke jeg har oplevet her (men jeg har i andre sammenhænge).

      Medmindre du har tænkt dig at drikke lagen, er det en mulighed bare at bruge sukker.

      Svar
  2. Jeg skal lave syltede rødløg, men undrer mig over at eddike og sødningen ikke skal koges op først… Det er måske kun når man bruger almindelig sukker det skal koges.

    Svar
  3. Hej Jane
    Det lyder sindssygt lækkert med de her syltede rødløg. Hvor længe vil du vurdere, at de kan holde sig, hvis de kommer i køleskabet?
    Bedste hilsner – Astrid

    Svar
  4. Hej Jane… har købt din bog keto på 4 uger og jeg ville lige hører dig omkring alkohol. Et tænkt eksempel; hvis jeg 14 dage har spist keto efter din madplan og jeg så skal en tur i byen og drikke en masse alkohol hvad sker der så i mit vægttab? Hvornår er jeg på sporet igen?

    Svar
  5. Hej Jane. Jeg kan ikk lige se hvorfor man ikk bare bruger alm sukker istedet for sukrin (eller andre sødemidler) da det jo indeholder lige så mange kh som sukker?? ?

    Svar
    • Du kan ikke sammenligne sukrin og sukker på den måde. Sukker indeholder 100% optagelige kulhydrater mens sukrin indeholder 0%. Jeg forstår godt forvirringen, da sukrin skal deklarere sukkeralkoholer som kulhydrat men lige i det enkelte tilfælde er det misvisende, da erytritol som den eneste passerer ufordøjet igennem fordøjelsessystemet. Har også forklaret det under sødemiddelguiden: https://www.madbanditten.dk/soedemidler/

      Men en helt anden ting er at jeg helt uden at blinke ville bruge sukker i en opskrift som denne. Jeg drikker jo for pokker ikke lagen. Men den slags nuancer er det svært at få plads til på en blog med så mange læsere… :-/

      Svar
  6. Kære Jane
    Jeg er lidt trist til mode for jeg kan ikke få kuren til at virke.
    Prøver at følge anvisningerne …men der sker ikke noget.
    Kun hvis jeg faster helt..sker der noget
    Kh. Mona

    Svar
    • Hej Mona

      Æv, æv. Prøv at beskrive for mig, hvordan det ser ud for dig over en periode på 4-6 uger. Så kan vi se om der er noget, der skal rettes til.

      Svar